王文龙所说的方法的确出乎三人所料。
此时几人想的已经都是要怎么才能让百姓不至于群起逃荒，从没有想过还叫百姓回去种地的事情。
其实金学曾叫沈有容前来主要目的就是准备让百姓分批去逃荒，还要走向不同方向，这样起码沿途还有供应能力，而且军队要掌握百姓逃荒的主要目的地，避免沿途出现事情时来不及调拨。
徐学聚摇摇头说道：“此时大灾将起，顶多带着这些百姓到山上去挖挖野菜抓些猎物充饥，怎么还可能让他们去种地？”
看着几人奇怪的目光，王文龙起身对几人道：
“我在海外曾学过一些种地的知识，诸公能否先听我讲一讲？”
见三人都是点头，王文龙解释道：“万物生长乃是依靠太阳的阳气，人类将作物种在地上接受阳光，作物便将阳光之中的阳气固定为自身能量，人体吃下这些作物，将能量又消化为自身的力气，便有力气可以生活。”
他一边说一边看着众人的表情，见几人没有露出疑惑不解的神态，他继续说道：
“今年因为大旱，田中作物长势不好，长势差的作物固定下来的能量太少，这些能量养活不了泉州府的百姓，便会出现饥荒。”
王文龙其实是在把生物圈中植物是生产者的概念用此时人能理解的方式说清楚。
“现在这一批作物固定下的能量少已经成为事实，这样的能量缺口不能补足，所以百姓必然逃荒。田中的水稻马上就要收货，已经过了灌浆期，无论如何也不可能短时间内增产更多，几位想想想要从太阳攫取更多的能量该有什么办法？”
到此王文龙停顿了一下，给众人思考。
在场徐学聚是读书人，陈经纶还是个农业学家，对于自然科学有所了解自不必说，沈有容也读过些书同样可以理解复杂事物。
他们第一次听说太阳能转化成植物储存的化学能，化学能再供人体吸收的这样一套能量学说，这解释虽然新奇，但是却也易于理解。
三人稍加思索都理解了王文龙的意思，接着变觉得这套学说可以解释许多农业上的问题，而且理论十分巧妙。
徐学聚想了想便道：“建阳的意思是如果遇到灾荒就应该在接下去时间于农田上补种其他作物吸收阳光？”
王文龙点点头笑道：
“正是这个道理。所有植物都能从太阳中吸收能量，但是所吸收的能量一部分要打折扣，另一部分也不都来长可以吃的东西，不少长成了粗壮的树枝树干，或长成了无用甚至有毒的花朵叶子，人类吃了也没什么营养。唯独经过世世代代选育出来的作物所储存的能量是人体最容易吸收的。”
三人都是点头。
“谷物储存的能量最多，只要几碗就可以饱人，瓜菜虽然不如但好歹聊胜于无。”
“既然最重要的主粮作物歉收，就应该带领农民种瓜种菜，用这些瓜果蔬菜尽一切可能将剩下时间落在土地上的太阳能储存起来。瓜果蔬菜所带来的能量总能多养活几個灾民。无论如何都比农民全部逃荒，土地荒芜，让太阳能平白浪费去长那些人类吃不了的杂草来的好。”
王文龙从跟着徐学聚一起视察灾情的时候就开始回想历史上有没有万历二十七年福建大灾的记载，他发现这年朝廷开仓赈灾的地方主要是河南河北与山东并没有提及福建，便知道福建虽然受灾，但是灾情并不过于严重。
对付这种不过于严重的旱灾导致的粮食减产，王文龙自然想出的法子就是瓜菜代。
一年之内落在一块土地上的太阳能就那么多，如果不用作物固定下来提供给人类吸收就只能等着浪费，所以能够抢时间收集太阳能的瓜菜代其实就是在生物学上推断出来的对抗主粮灾荒的最好办法。
主粮遇到灾荒就赶快在田地上补种瓜果蔬菜，虽然瓜果蔬菜所带来的能量远远比不上粮食，但是总比没得吃来的好。
而他一番话说完，三人也都是细细思索。
瓜菜代的理论十分浅白，稍加思索就能听懂。
接着三人就都是眼前一亮。
徐学聚点点头，问道：“陈先生以为如何？”
陈经纶思索着说：“建阳此法有理，在受灾土地上，尽量部众可以生长的瓜菜，肯定能减轻灾荒，起码百姓在村中田地就能挖蔬菜来吃，所耗费的体力总比上山去挖野菜来的少。”
沈有容也是点头激动道：“菜蔬虽然不顶事，但是在地上种菜代替粮食，总比撂荒土地要来的强，怎么这样方法过去从来没人想到？”
几人越想越有道理，泉州府缺粮，但是所缺的粮食数量并不算太多，百姓逃荒顶多就是一两个月，如果能够用瓜菜代撑过哪怕一个月也能少死不少人，如果让百姓蔬菜掺着粮食吃，说不定能撑的时间更久，最好情况也许就把两个月撑过去！
三人越想越是惊讶，这样一想，似乎泉州府的粮荒还真有解决之道。
接着三人便都惊喜看向王文龙。
徐学聚道：“此法果真前所未闻，先生是如何想出？”
大明有劝农官，但是劝农官劝百姓都是去种粮食，从来没听说有人要劝百姓去种菜的。
王文龙道：“这方法以前人多半也有做过，只是没有成规模推广。”
王文龙跟着徐学聚一起下乡考察时就发现这年代人对待灾荒完全没有使用瓜菜代的意识。
最初王文龙也有些不理解，逼迫农民在荒地里面饿死不可能，但官府加以引导，让百姓别一受灾就争先恐后都跑了，多少留下一些人来补种瓜菜能养活更多人，这个道理看起来十分简单，怎么会没有人想出来？
但是仔细一想他就明白了：
百姓一旦发现有灾荒的预兆，第一反应肯定是去逃荒，而且会争先恐后，跑慢了临近的地方粮食也被吃光，他们很可能逃都逃不出去。
这种情况下谁会愿意留在即将受灾的地方种地？万一饿死怎么办？
根本没有人留下来种地，自然就没有人会想到瓜菜代这种方法，即使有人这么做也是仅限于留在村中没能力逃跑的一小部分人，这些人本就体弱，没分配到主粮只依靠瓜菜多半也会饿死，几乎可能把他们的经验传给后人。
所以这么简单的方法却要等到生物圈能量圈的概念被发现，人们从理论上意识到集体逃荒根本就不是解决粮荒的好办法后才可能提出。