第2章 东坡肉的来历

系统非常人性化，为了让古人看得懂视频，非常贴心的配上了适合各个朝代的双语字幕。

字幕不仅有当前朝代的文字，还有现代化的简体字。

嬴政疑惑的看着天幕下方的双语字幕，小篆是认识的，可这缺胳膊少腿的文字让他不明所以。

不过他很快就反应过来，这两种文字表达的意思应该是一样的。

嬴政：杭州亚运会是什么？东坡肉又是什么？

刘彻：天幕是要教大家做菜吗？也不知道东坡肉是什么肉，难道是羊肉？

曹操：杭州是哪里？没听说有这个地方，难道是仙界的某個地方？

隋文帝杨坚：杭州是朕刚设立的，这天幕为何会知道杭州这个地方？

李世民：上有天堂，下有苏杭，杭州的名气大到连上天也知道吗？

苏轼：东坡肉？好奇怪的名字，这是天上的菜品，应该很好吃吧！

杭州百姓：东坡肉是我们杭州城的名菜，连天幕都知道，这也太厉害了吧！

朱棣：东坡肉？这不是北宋时期苏轼的东坡肉吗？天幕为什么会知道？

乾隆：杭州亚运会？听着像是一项活动，之前怎么没听说杭州有什么亚运会的？

在各个朝代所有古人的疑惑下，视频在继续播放。

【制作东坡肉需要大量的准备工作，我们一边处理食材，一边给大家介绍一下东坡肉的来历。今天为什么教大家制作东坡肉，是因为东坡肉和杭州有很深的渊源，作为杭州最知名的一道美食，也因此毫无争议的入选杭州亚运会菜单的第一道菜】

【历史记载，东坡肉这道菜是我们华夏历史上北宋著名文学家苏轼所创】

【在北宋时期，苏轼得罪了皇帝被贬到黄州。那时苏轼在黄州城外的一个东坡上开荒种地，自号东坡居士。苏东坡在黄州烹制出一道红烧肉，命名为东坡肉，这就是东坡肉的来历。当时东坡肉在全国并不出名，还是苏轼在杭州做官时，东坡肉才真正闻名全国】

大秦。

嬴政内心震撼的消化刚才听到的信息，其中一句话让他彻底明白了天幕是怎么回事。

历史记载，东坡肉这道菜是我们华夏历史上北宋著名文学家苏轼所创。

这句话也就意味着天幕上介绍东坡肉的这人来自后世。

嬴政好半晌才回过神来，在心中深深叹了口气。

他统一天下，成为始皇帝，想要把大秦基业流传万代，如今看来到底是没能实现。

其实他心里很清楚，自古以来就没有万世不灭的王朝。

只是骤然听到大秦在后世灭亡，让他一时心有不甘罢了。

不过他想知道，大秦传了多少代才灭亡。

刘邦：北宋时期？果然，这天下就没有不灭的王朝，朕的大汉最后也灭亡了。

刘彻：虽说大汉也没有千秋万代，但只要没有被外族占领就行，天幕上的后世人看样子属于华夏民族，而且生活条件也很好，朕就放心了。

杨坚：听后世人的介绍，这个北宋应该是隋朝后面的朝代，朕统一天下建立隋朝还没多久，现在就告诉朕隋朝后面也灭亡了，真是心累啊！

李隆基：北宋？怎么可能？朕的大唐盛世也要终结吗？

赵匡胤：北宋文学家苏轼？北宋和大宋有什么关系？不要告诉朕大宋分成了北宋和南宋。大宋到底发生了什么，为什么会分裂成两个部分？

宋神宗赵顼：天幕上提到把苏轼贬到黄州的皇帝应该就是朕了吧。后世人说苏轼是北宋时期的文学家，那岂不意味着这个朝代灭亡了，赵家后人建立了南宋？看后世人对苏轼的评价很不错，那朕以后还要不要把苏轼贬到外地去了？

苏轼：北宋著名文学家苏轼，后世人对我的评价这么高的吗？那我也算名垂千古了吧！东坡居士这个名字挺好听的，那我不客气拿来用了，反正也是后来的我自创的，提前拿来用用也没事。这个东坡肉居然都流传到后世了，看起来一定很好吃，天幕快说说东坡肉怎么制作的，我都有些馋了。

王安石：现在是嘴馋的时候吗？没听到后世人说北宋两个字吗？那岂不意味着我的变法失败了？

苏辙：我那哥哥真是不省心，怎么一会儿被贬到黄州，一会儿被贬到杭州。不过现在我那哥哥青史留名被陛下知道了，应该不会再被贬了吧！

南宋。

宋高宗赵构听到后世人说北宋苏轼，脸一下子煞白，内心极度惶恐。

他建立南宋，成为南宋第一位皇帝，对于北宋发生的一应事情当然一清二楚。

他不仅清楚知道苏轼的事迹，而且还品尝过因苏轼闻名的东坡肉。

现在天幕上的后世人明显不是南宋的，这也就说明南宋最后还是被金国灭亡了。

他不知道南宋是什么时候灭亡的，只希望他不是南宋最后一个皇帝，只要南宋不是在他手上灭亡，那一切都好说。

他还没有好好享受荣华富贵，可不想那么早国破家亡。

不过有一点让他欣慰，那就是这后世人明显是华夏人，不是外族人长相。

这也就意味着即便是金国灭亡南宋，最终天下还是回到了汉人手里。

忽必烈：哎！看来这中原大地最后还是回到了汉人手中。

崇祯：看样子朕的大明也灭亡了吗？就是不知道是不是在朕的手上灭亡的？不过还好最后的天下是汉人执掌，北方的那些野猪皮还想觊觎天下，真是痴心妄想。

雍正：这后世人明显就是汉人，难道说不肖子孙弄丢了江山，天下又重回汉人手里？

光绪：朕对不起大清的列祖列宗，弄丢了大清江山。

各个朝代的皇帝都是聪明人，仅仅通过天幕上的一些话语就可以判断出重要信息。

古代的聪明人不少，看出天幕上的人来自后世的古人，也大有人在。

相比于古代的大人物对天幕上透露出的北宋两个字感到敏感，大多数普通老百姓对这些并不感兴趣，不管是北宋还是南宋，都和他们这些普通老百姓无关，他们也改变不了什么。

大家感兴趣的是后世人关于东坡肉的制作方法，特别是各个朝代的厨子，一个个竖起耳朵认真倾听。

【步骤1：将猪五花条肉刮尽皮上余毛，用温水洗净，放入沸水锅内氽5分钟，煮出血水，再洗净，切成方块。】

【步骤2：取砂锅一只，用小蒸架垫底，先铺上葱、姜块，然后将猪肉整齐地排在上面，加白糖、酱油、绍酒、再加葱结，盖上锅盖，用旺火烧开后密封边沿，改用小火焖两小时左右，至肉到八成熟时，开盖，将肉块翻身，再加盖密封，继续用小火焖酥。】

【步骤3：然后将砂锅端离火口，撇去浮油，皮朝上装入两只陶罐中，加盖，上笼用旺火蒸半小时左右，至肉酥嫩。食用前将罐放入蒸笼，用旺火蒸10分钟，即可。】

【东坡起，坡上香，肉迎健儿手握金牌在故乡。最后一首藏头诗送给所有参加杭州亚运会的运动健儿们。】