“这个蒸煮的过程,也需要控制火候。我们分好几个时间段,弄出一个最好的时间,看看到底哪个火候是最好的。”

六爷爷说道。

就算是大厨,第一次做某件点心,也不可能立刻就掌握好。

他们能做的,也就是比别人更快的掌握到火候,比别人少走点弯路。

但在尝试的过程中,他们也仍然需要一点点的尝试。

“好了,这一份是蒸一分钟的。下一份,是一分半……”

六爷爷弄出很多的份数,因为之后还需要经过油炸,所以半熟的面条,其实也是可以炸熟的。

油炸的过程,也需要测试油温,以及油炸的时间。

这是一个需要多次测试的过程。

“还有,这油炸的程度,也需要掌握好。必须要考虑到,以后的保存过程。”

真空密封有些不现实,方便面是一种需要走量大的产品,真空密封的消耗有些大。

这会一定程度上,增加方便面的成本,导致后续的销售成本增加。

所以这方面,必须要考虑到。

这一番操作之后,放在九鼎食肆各位服务员面前的,就是一碗方便面。

“这是什么?”

“我们的午饭。”

服务员道:“这些面条,有些奇怪啊。”

另外一个女孩道:“这有什么?我刚才看老板和六爷爷在后面炸面条。这可能是一个新的面条的煮法,以后会在店里上市的。”

“快试试吧。”

一群人在这边吃面条,这香味就传了出去。

别说,油炸的面条,味道就是香。

至于味道,就没有办法确定了。

“服务员。”

一个客人突然招手,叫了服务员过去,问道:“你们店里这是上了什么新菜吗?我闻着可香了。”

这不,就有客人想要知道是不是上新品了。

方便面的号召能力,可不是一般。

只是大部分的方便面,吃了几次之后,大家可能就不那么喜欢吃了。

服务员笑道:“就是我们老板在试着制作方便面。”

“方便面?那是什么?听名字有些奇怪。”

“就是一种油炸过的面,据说后面想吃,就直接买回去,拿沸水给泡开就可以了。”

“那会不会没味道?”

“不会,方便面里有提供调料包。直接放进去化开就可以了。”

“那我们可不可以试试?”

“这个?我们老板还在试做,还没有定型,味道不一定好。”

“怎么会?这个香味,我们都觉得很不错的。就煮一碗给我们尝尝,太想吃了。”

客人强烈要求,服务员也没办法,只能是说道:“那你们等等,我去请示一下老板。这个我们也没有办法做主的。”

九鼎食肆的服务宗旨是微笑服务,尽量的满足客人的要求。

她们不能直接拒绝客人的合理请求,如果有什么难度,可以向上提出。

最后如果店长也觉得不能满足,才会委婉的跟客人提出来。

当服务员来汇报的时候,也是把苏何给搞不明白了。

“老板,有客人想要吃方便面。”

什么鬼?

上饭店来吃方便面?

好吧,国内还没有方便面,可以理解了。

嗯,不是国内没有,而是碧水市这边没有。

其实国内早就有了方便面这个东西,第一包方便面就是在帝都产生的。

但当时是用鸭油油炸的,帝都日报报道过这个方便面,说是有一股怪味。

这方便面,就凉凉了。

后来,魔都那边,也在七零年左右的时候,制作过方便面。

不过这方便面,更多的时候,还是特供。

在市面上很少见,而且因为价格的原因,普通人买不起。

孩子们也只能隔着包装袋闻一闻,想要买是不行的,买不起。

这一方面是因为油炸的油太贵了,现在多是用食用油来油炸,这本来就增加了方便面的成本。

但后世所用的油,都是一些起酥油。

一般都是棕榈油之类的。

棕榈油其实也是可以食用的,,与其他食用油一样,棕榈油同样易于人体消化、吸收,同样可以促进人体健康。棕榈油具有温和的性质,是一种良好的食品材料。

从棕榈油的构成来看,它的成分构成可使食品避免氧化,可保持稳定性,有效抗氧化,适合于炎热的天气,所以棕榈油也成为了糕点和面包厂生产的良好调味料。

棕榈油,顾名思义,就是使用棕榈来压榨的油。

东南亚有大量未开发的热带丛林,而且棕榈的种植

、维护成本相对较低,产量高、含油量也高,因此价格上有一定优势。

棕榈是世界上最耐寒的棕榈科植物之一,国内也广泛分布。

这一点,苏何倒是不用担心原材料。

就碧水市这边,也有不少。

碧水市这边有一句俗语,千棵棕万棵桐,子子孙孙都不穷。

这就是古人对于棕榈的认识。

正所谓“前人种树,后人乘凉”。

早些时候,农村的老一辈人总是喜欢在自家的院子、门前种树。

虽然可能一时之间得不到什么好处,但是等时间长了,树木长大了,不仅可以乘凉,从树皮到果实以及树干,都能给人们带来收益。

而且子孙后代也可以享受到。

其中,棕榈就是很重要的一种。

栽种棕树的经济价值还是比较高的,这是因为棕树全身都是宝,尤其是棕树上的棕毛更是用途广泛。

首先棕树最常见的用途就是用来做蓑衣,是在棕树叶子中取出纯天然的棕树纤维,这样编制成的蓑衣不仅透气性极好,而且绿色环保,还能保证数十年不腐。

下雨天用来挡风遮雨,人们也不用担心湿了衣裳受了冷。

就算是平日里也可以作为草垫子睡觉,贫寒人家大冬天被子薄,就把蓑衣压上当被盖。

苏何记得前世自家就有不少的棕树,床铺上的褥子,就是用这个做的。

除了蓑衣,棕毛还可以用来编制床垫、鞋垫、扇子等。而棕树的木质比较耐腐蚀,常被用来搭建桥梁。

部分棕榈皮经过捶打搓揉后抽出棕丝,编织成粗细不等的棕绳,比较结实,耐腐蚀,所以可以用来捆绑东西。

随着工业的发展,便宜的塑料会渐渐地取代这些。

但不得不说,棕榈也仍然是一种十分有用而且前景很好的经济作物。

棕榈油的应用,可以将这种植物的经济价值体现出来。

这一点,也是可以提交给陈物远陈先生的。

苏何心里默默地想着,但实际上,这些普通的棕树的含油量和油棕相比,还是有很大的区别。

后世的棕榈油,都是由油棕的果实来榨取的。

这方面,国内只有少数地方可以栽种油棕。

想到这些,苏何又有一些气馁,碧水市地处温带,好像不能种油棕。

不过他又振奋了起来,普通的棕榈的果实虽然不能用来榨油,但果实也一样可以用来入药,这方面,经济价值仍然不缺。

还有以上提到的那些优点,棕树也仍然是经济价值很高的植物。

不过油棕,他可以在粤广那边尝试种植和引入。

这一次去羊城的目的又要增加一条,这是事关方便面能不能进入到大面积制作的关键点。

“好,你可以答应他们。钱就不用给了,这方便面,就算是咱们送的。今天在场来消费的所有客人,每一桌都送一碗,给他们尝尝。不过你要求他们把每一碗方便面的感觉说一下,我们尝试收集意见,好方便我们改进。”

方便面的制作,不是那么容易的。

苏何前世并没有涉及到方便面的知识,书本上虽然有,但并不多。

索性制作这个,对于两位大厨来说,应该不难。

今天来九鼎食肆用餐的客人,都领到了一份惊喜。

一碗不要钱的方便面,至少主食就可以节省了。

嗯,不能节省全部,一碗面,不够一桌子人全部吃饱的。

“你看看这些反馈,还有我们自己总结的。”

今天中午,服务员们也是有些累的。

因为客人对于方便面的评价,她们也需要全部的记录下来。

这是她们工作的一部分。

六爷爷和苏何根据这些反馈,再加上自己的经验,开始重新制作方便面。

半下午的时候,光头来了。

于途敲了展示窗,跟苏何报告:“光头来了,应该是来取那东西的。”

毕竟是五万块,在这个时候,五万块可是很多的。

可以说是一笔巨款了。

这个时候,万元户可是很稀少的。

光头看着凶神恶煞,但其实并不是一个坏人。

他的长相可以吓退一部分人,但为了钱,总有勇夫。

为了避免万一,苏何他们没有说出具体的钱。

连编织袋,都用了两个,套起来,不透明,不给别人知道。

苏何点头:“在我办公室,你拿钥匙过去拿出来。在那抽屉里。”

对于于途,他没有什么信不过的。

苏何直接拿了钥匙给他,于途接了,上楼,打开门,又赶紧关上。

从书桌的一侧,那个大的抽屉里,将编织袋拿出来。

于途也是感慨:“这还真是胆子大,直接就放在这里,也不怕别人拿走了。”

这可是五万块,普通人家里,如果没有外快,只种田的话,一年也就几百块。

这可是要一两百年才能积攒到的钱了。

由不得他不感慨,他的工资虽然也涨了不少,但一个月,也就几十块。

算下来,一年也就几百块。

手里头这些钱,可以让他少奋斗很多年。

不过于途也是对得起苏何的信任,他压根就没有拿钱跑路的想法。

尽管他内心也有一些想法,不过也就是一闪即逝,根本不会付诸行动的。

“再说了,我要是敢动。怕是跑到哪,都hi被抓的。”

于途本来心里也没这个想法,所以也只是自嘲了一句。

他拿着钱下来,交给了光头。

“就在这里了,你要看看吗?”

光头摇摇头:“算了,我信得过他。这是借条,我老大已经签字画押了。”

于途接过,看了一下,确认了借条,光头才离开。

他临走之前,还问了一句:“你们店里,这是出了什么新品?味道好香啊。”

于途笑道:“方便面……”

他稍微解释了一下方便面是什么,光头还摸了摸自己的脑袋:“那下次,我也要来尝一尝。这东西好方便啊,以后我多买一点。”

做饭实在是麻烦,所以很多人都喜欢各种方便的食品。

方便面算一种,熟食是一种,还有各种开袋即食的产品。

于途把借条拿给了苏何,苏何接了过来,心道:“果然,李建仁这人也是可以处的。这借条,我不说,他也会主动的递上。”

做什么事情,都要有章程。

买卖要有严格的合同,而借钱,自然要给借条。

这边,苏何在做是,做着去羊城的准备。

那边,苏蓉也买了一份饭,但火车上的饭,真的太贵了。

她算了算自己身上仅剩下的钱,真的不够。

在火车上,可以邋遢一些。

因为大家都这样。

苏蓉虽然不愿意,可没有衣物,她还真没办法。

她正在担心呢,不知道怎么办好。

一个女人走了过来,坐在她旁边的位置。

这个位置的人,刚才下车走了。

“怎么了?小妹妹?你别怕,我不是坏人。我就是觉得,你可能遇到麻烦了。”

这人温声细语,一直都在替苏蓉着想。

苏蓉虽然一开始有些警惕,但聊得多了,慢慢的就放下了戒心,开始和她诉说。

这个女人眼睛里冒出精光。

心里还暗道:“还是个大学生,不过这心理可真是变态。”

苏蓉的那些话,经过了一些改编,但这女人见多识广,怎么会不会知道苏蓉的话有些偏颇?

苏蓉把自己塑造成一个受害者,是一个弱者。

周围其他人都不断的安慰苏蓉,还跟她说,既然考上大学,又逃出来了,以后就好好地过日子。

明天,一定会更好的。

但旁边的这个女人却觉得:“这女人,真是作的很。而且,一听就知道她不是个好东西。不过也好,这女人没吃过什么亏,没吃过什么苦头,更好骗。不过暂时还不能行动,她还带着一点警惕。”

坏人,通常比好人都更有耐心,也更懂得如何做坏事,不会被人警惕。

看着苏蓉,这个女人脸上露出笑容。

心底,却在想着,怎么把苏蓉给骗下车。