世界烹饪大赛!
赛事以珐国著名厨师博古斯命名,从87年就开始举办,更是有着厨师界的奥斯卡之称!
预选赛会先在全世界的一百多个国家中举行,最终决出24个国家晋级,总决赛每年举办的地方都不同,这一届的比赛定于马来西亚。
苏辰继续看着比赛的规则。
在决赛中,评委会提前一周的时间公布本次决赛的主题,以及会为选手们提供的食材。
参赛选手需要使用组委会提供的食材,来制作符合大赛主题的美食。
“这个规则的话好像也没什么难度啊”
听到苏辰的自言自语,坐在他旁边的张和平凑过半个身子来,“是没什么难度,但其实难度也很大。”
“哦?”
张和平说道,“因为这种以西方为主的烹饪比赛,和我国传统煎、炒、烹、炸、刀工及突出色香味的菜品还是有着明显区别的。要想在这种比赛中拿到名次,就必须要迎合主办方的意思。”
顿了顿,张和平感觉自己解释的不够透彻,“就跟咱们国家的电影要想去国外拿奖的话,就得拍一些国内不太好的方面,大概就是这个意思。”
苏辰点点头,这么说他还是懂的。
放眼全球,华夏料理绝对是独树一帜的存在。
同一种食材使用不同的烹饪方法,就可以做出口感味道截然不同的菜品。
食材与食材之间的搭配也是华夏料理中非常耀眼的艺术行为。
“可惜,我不太懂西餐。”苏辰摇了摇头,便闭上了眼准备小憩一会儿。
以前做主播的时候,探店的美食主要还是以国内的美食为主。
用某位前辈的话来说就是:咱们华夏这么多的美食,一个人用尽一生的时间也未必能够品尝的完,哪有时间去品尝和研究国外的美食?
当然了.苏辰不是那种思想非常偏激的人。
他是愿意承认,在国外也是有一些顶级美食的,比如全球范围之内,同样大受欢迎的法国菜和意大利菜。
能被大多数人接受并且喜爱,就说明肯定是有人家独到的地方的,一味地否定别人,抬高自己,反倒显得有点盲目自大。
飞机前往马来西亚的同时。
此刻,胖嘟嘟的刘阿宝正焦虑不安。
“师父,这主题纯纯的就是欺负咱们啊!我真做不来了”
阿宝手机里是卢永亮的老脸。
“怕啥!你就照着咱鄂菜来做,这是咱鄂菜走向世界的机会!没事儿,输了不可怕,怕的是你不战而退!”
刘阿宝捂着脑袋,“不是啊师父,人家第一个主题是甜点和创意!食材给咱的是鸡蛋,咱鄂菜有啥甜点吗?”
卢永亮想了想,“水晶球,赛核桃,蜜汁甜藕这些都是甜点啊!你做就完事儿了!”
阿宝叹了口气,跟老师闲聊了几句便挂断了视频。
卢永亮说的那些,在鄂菜中顶多能算作是甜菜,距离甜点还是有些距离的。
关键是,这些玩意儿做起来也没啥创意好讲的啊.
眼看比赛时间将近,阿宝脑子一片空白,把头闷到被子里。
‘妈的,走到决赛已经是意外了,拿不到名次也不丢脸的对吧!’
‘淦!’
这个算是中规中矩的食材,同样也是中规中矩的主题。
阿宝记得上一届总决赛的时候,组委会给出的主题是拼盘,食材是黄瓜。
要说黄瓜拼盘那还能玩玩,可这个甜点跟鸡蛋,而且还必须是创意甜点!
简单的说,如果参赛选手拿出来一道比较常见的甜点,那这个创意分就一点儿拿不到了。
‘老板赶紧来吧救救我吧!’
阿宝从自己的书包里拿出来三张入场券,“希望老板知道了不会骂我吧”
预选赛中,都是由选手亲自参赛的。
但是在决赛中,因为比赛的特殊性,参赛选手可以自己挑选三位选手协助自己进行制作。
毕竟,有时候一道菜经常会做到七八个小时,如此漫长的时间对厨师来说需要耗费巨大的精力,单独制作的话很难完成连续两场的比赛。
翻来覆去,阿宝也睡不着。
索性从被窝里爬出来拿着平板开始上起了网,试图在网络上找到一些灵感。
“妈的,这些评委就太偏向西餐了!”
连续看了好几届的总决赛视频,阿宝都发现了一个共同的特点。
每一年几乎都有华夏选手打到总决赛,但是在比赛过程中,因为中式菜特点太过于鲜明,一道菜在自己人眼中的优点,甚至会变成那些评委眼中的缺点!
就好比五年前的一次总决赛。
第二场比赛中,组委会给出的主题是儿童,健康饮食。
同时给到的食材是南瓜!
那一年的冠军丹麦选手,在制作的过程中融入了丹麦童话,使用南瓜搭配皇家森林蘑菇制作出了童话中的道具,其独特的口味兼顾了营养和健康,拿下了很高的分数。
而亚军是挪威的选手。
挪威选手使用鸡蛋和南瓜制作了甜品太阳花。
使用碗豆汁制作了绿色的大地,南瓜造型的冷菜也是创意十足,最终拿下了比赛的亚军。
而当时的中国选手
他们使用南瓜雕刻了黄鸭子的造型,同时搭配熬煮的红茶做汤底,这道菜也确实受到了一定的关注,但红茶的味道并不能被在场的所有评委接受。
最后只能惜败。
“完犊子了呀!”
看着这些视频,阿宝的信心越来越不充足。
刘阿宝是卢永亮门下最年轻的弟子,所以这次与他同行的还有三位师兄,就是为了应对这最后一场比赛的。
“不知道师兄们有啥主意.看看去!”
鄂省四人焦灼的议论,天空中美味来众人都美美的睡了一觉。
京城时间,下午四点。
苏辰一行人终于来到了此次比赛的地点,马来西亚!
“苏老板,酒店就在比赛会场的附近,我可是订的五星级嗷!”
好在来的是东南亚,不存在什么倒时差的问题。
苏辰跟方长招呼到了出租车,这边还有那种七座的商务车,拢共招呼了两辆。
上车后几人面面相觑,谁也不知道这个时候该用什么语言跟司机沟通。
坐在后排的张佳怡就用一嘴非常流利的英文告诉了司机目的地。
“伱还会这个?”方长惊讶的转过头来。
“我可以说七国语言的.”张佳怡觉得这没什么啊,自己六岁的时候就可以说两国语言了,从小她就是这么过来的。
同坐一辆车的大专生何舒婷,投来非常崇拜的眼神,“真厉害啊佳怡姐,不像我我连方言都说不出来两种。以后有机会的话我一定要去留学!然后学会一门新的语言!”
苏辰瞥了她一眼,“留学够呛。”
“为啥?”
苏辰说道,“我以前有个认识的朋友,他老爸觉得他没读好书,干脆丢到米国那边留学,就算啥也学不到,起码还能学一门语言。”
“后来呢?”
苏辰的故事,引起了车里几人的好奇心。
“后来啊”苏辰话没说完,自己先噗嗤一声笑了出来,“后来那哥们去米国学了三年,回国后一句英文不会说。”
“啊?”何舒婷瞪着眼,“怎么可能!耳濡目染的,不会写至少会说吧?”
苏辰摇摇头,“他是京城人,那三年一句英文没学会,倒是说了一嘴好粤语。”
这.
坐在最后排的凌舒屿冷不丁说道,“留学生也有圈子。他们那种基本上就是去混,出去了也是混华人圈子,米国那边香江人和粤省人比较多。”
大家听着这话觉得晕丢丢的。
合着出去混了三年,一句英文没学会,最后学了一嘴粤语?
“那他回来可以唱粤语歌了喔?”
车里的所有人,都把目光看向说这句话的人。
苏辰叹了口气。
张莉啊.你回去之后多吃点核桃吧。
插科打诨中间,众人已经来到了酒店,刚一下车老熟人立马就迎了上来。
“老板!呜呜呜我好想你啊!”
苏辰推开伏在自己胸前的刘阿宝,并毫不客气的弹了弹西装,“我不想你。”
“啊?”刘阿宝的眼睛落在了张和平跟老十七的身上,“你找了新厨子?”
“嗯。”
“我失宠了?呜呜呜.”
苏辰既无语又不耐烦,“方长,咱们先进去放一下行李。”
见老板这幅做派好像真的是不想自己,刘阿宝委屈巴巴的收起那副嘴脸。
“小波,小白,你肯定想我了对吧?”
白小波:“没有。”
“舒婷?咱俩是短视频搭档,想我了呗?”
何舒婷:“现在我单干了,已经十八万粉丝了吼!”
“凌张莉,你想我了吧?咱都一个多月不见了!”
张莉:“你这次回去要是给我做石榴蛋的话,我就想你了!”
跟在大家的屁股后,刘阿宝只觉得自己的小心脏受到了一万点打击。
待苏辰一行人全部都安排好之后。
他把刘阿宝叫到了自己的套房里,“卢老师非得让我来,我知道他什么意思。你说说,这次的比赛主题是什么?”
阿宝愤慨的把这次评委会给出的主题说出来,同时还诋毁了一波其他国家的选手。
苏辰捏着下巴琢磨了会儿,扭头对着张老二说道,“你有没有觉得,这次的主题跟咱们之前做的面点有点异曲同工的意思?”
张和平急忙摆手,“苏老板,这可是不能问我啊!我不敢乱说话的,这个比赛,可不是那么简单的!”
苏辰也看了前几年的比赛,感觉也没啥特别的地方啊。
“问题是阿宝面点功夫也不行呀!现学的话肯定来不及。”
“老板!你得帮我啊!”阿宝哭丧着脸,“您这次帮的不仅仅是我,更是咱整个国家!咱们都好多年没拿到过冠军了!您得给咱中餐涨涨志气了啊!”
“去你的。”苏辰给了他一个白眼,“你自己都说了,评委会总是偏向于西式技艺,我能怎么帮你?”
嘴上这么说。
实际上,苏辰已经默默地开始在脑海中翻阅起来中华名菜谱残篇。
该说不说,这本书他都快翻烂了,里面记录的各地餐品也几乎都快要背下来了。
但是能把甜点——创意——鸡蛋这三个关键词连接起来的餐品,还真没有。
“老板老板!你不帮我的话,这回我死定了!”刘阿宝拿出三张入场券,“老板,你拿着这个帮我?”
苏辰拿过来一张,正反面都看了一遍之后,直接给了阿宝一拳,“滚蛋!”
不管阿宝怎么哀求,苏辰就是不答应。
待大家都放好行李并且洗漱好之后,苏辰拍拍阿宝的肩膀,“好兄弟,回去抓紧时间准备比赛吧!我们现在要去外面寻找美食去了。”
看着一群人有说有笑,开开心心的离开酒店。
刘阿宝人都麻了。
“好无情!”
晚餐,苏辰一行人选择品尝了肉骨茶,沙爹,叻沙等当地比较出名的美食。
有的菜比较合胃口,有的菜吃起来反倒会觉得怪怪的。
一顿晚餐大家吃的都很开心,准备今天先早点休息,明天去看过阿宝的比赛之后再去逛街!
唯独苏辰,这顿饭吃的不在心思。
他一直都在想这一次组委会给出的主题。
那三个关键词萦绕在心头久久不能消散。
回到酒店房间后,苏辰还在琢磨这事儿。
“对了!我主线任务不是刚完成吗?那我是不是可以.”
苏辰躺到床上,心神沉浸在系统面板之中,现如今三个任务栏全部都是空空如也。
尝试着把三个关键词输入主线任务中,并没有得到有效的任务激活。
“换个思路世界烹饪大赛!”
【正在检索关键词】
【主线任务一:融合之作。您的员工刘阿宝在比赛中遇到了一些困难,要想获得比赛成绩就需要将中式烹调与西式烹调融合起来,以此来博取评委的喜好。请您为刘阿宝出谋划策,并拿下比赛前三名。】
【任务奖励:法国菜谱*108】
【主线任务二:一枝独秀。世界烹饪大赛总是对中式烹调带有偏见,请您通过自己的形式,以国风为主题向世人展示中式烹调的巅峰之作,并得到评委的认可。】
【任务奖励:世界美食通史*1】
咦?
苏辰略过任务内容先是看向这个任务奖励,第一个任务的奖励不必多说,字面意思。
这第二个任务奖励,就有点意思。
世界美食通史?
看名字的感觉更像是一部史书,因为苏辰听说过《世界通史》这么一本书,现在加上美食二字,应该大差不差。
但这两样东西,苏辰的兴趣都不是很大。
任务的内容倒是让苏辰觉得挺有意思。
一个是要去制作一道中西结合的菜品来参加比赛,另一个则是要制作一道纯国风的作品参赛,这完全就是两个极端的存在。
论难度,肯定是第二个任务的难度比较大一些。
而且任务中并没有说明以何种形式去完成任务,也就是说自己可以出谋划策,也可以直接拿下阿宝的入场券成为决赛团队中的一员!
“特娘的,难不成最终也逃不脱这么一回?”
之前不愿意参加比赛是因为公司有事儿,这回人都到了,要是还不去一下的话,是挺遗憾的。
而且这个比赛的形式又跟苏辰之前想的不同。
以前,苏辰以为比赛就是大家各自做一道菜,然后交给评委评判谁做的好吃。
所以苏辰才觉得这种个人喜好偏向太严重的比赛完全没什么意思。
可现在就有点不太一样了。
“好像有那么点儿意思了无论如何,明天再说!”
这一晚上,苏辰睡的还可以,刘阿宝可就难受了,直到天亮了他都没有想好到底拿什么作品去参赛。
“淦!”
清晨,阿宝吃早餐的时候狠狠地往嘴里塞了一块儿面包,“要不咱们直接回国吧?与其上去丢脸,还不如回国呢啊!”
他的大师兄又是摇头又是叹气的,“今年这是怎么了,按理说鄂菜不可能打到决赛啊,我这会儿还懵圈儿呢。”
另一位师兄放下筷子,“崔大师的弟子们都没参加比赛,其他菜系的传人技艺又比不过阿宝,谁他妈知道阿宝去美味来干了几个月成长的这么快?”
“擦!带你们到决赛了还能怪我?”刘宝都郁闷死了。
本来也是想着去京城溜达一圈参加个预选赛什么就完事儿,结果愣是从第一轮一路杀到决赛。
不说别的,就说预算赛第二轮吧,阿宝当场做了一笼肘子大肉包,那几个评委差点把舌头都给吞掉!
第三轮的时候比拼面食,阿宝略施小计来了一个炝锅面,直接就保送了!
稀里糊涂的来到总决赛,就成了现在这个样子了。
“现在到底怎么办?就算拿不到名次,到了台上总不能啥也不做吧?咱们至少做一个像样儿点的东西,起码不会在圈子里丢脸啊!”
刘阿宝把杯子里的牛奶一口干掉,嘴巴一抹,“我再去找苏老板!他一定有办法!”
意外的是,刘阿宝刚从选手酒店走出去,就在楼下碰到了苏辰一行人。
“老板!!!”
苏辰抬起胳膊,“行了,入场券拿来吧。”
如果说前一晚苏辰还在犹豫的话,那么今天早上他果断的决定,这次比赛必须得参加了!
就在苏辰早上睁开眼的时候,发现脑海中的系统面板,除了接受的主线任务之外,竟然意外的出现了支线任务!
这可是很少见的东西。
上一次的中华名菜谱就帮了自己很大的忙,而这一次的奖励,更是让苏辰看的口水都要流出来了。
【检测到玩家的内心出现了自己非常认可的目标,即世界烹饪大赛冠军。】
【支线任务:每一位能被称之为美食家的厨师,都必须要拥有着旁人难以企及的荣誉,请您在协助刘阿宝完成比赛的同时,并协助他获得本次世界烹饪大赛的冠军。】
【任务奖励:中华名小吃*1】
如果说中华名菜谱是华夏千年美食文化的传承,那么中华名小吃,绝对就是华夏千年间,坊间百姓的美食智慧!
这些小吃有些是意外诞生,有些是在时间的沉淀下不短演变。
或许各类菜系的名菜还会随着地域的更改而发生变化,但是小吃这东西.
我长沙臭豆腐主打的就是一个臭,谁要是敢把它做成香的,全国人民都不答应!
所以在看着这样的奖励之后,苏辰几乎是要不犹豫的同时接下了第二个主线任务,还有这个支线任务。
听到苏辰如此自信又霸气的话。
刘阿宝激动的握着苏辰的手,“老板!真的吗!你要跟我一起参加比赛了吗!太好了,咱们准备做什么东西?”
苏辰想了想,“我暂时还不知道。”
阿宝激动的神色瞬间消失。
玩儿呢?
拿到入场券之后,苏辰自己留了一张,给了张和平一张,最后又给了张佳怡一张。
对于张佳怡这个人选很多人都懵逼了。
但苏辰觉得没毛病。
“她不是会七国语言吗?到时候去了场上,别的国家选手说啥,还有那些评委说啥了,都能及时给咱翻译过来,占个位置绝对不亏!”
虽然很有道理,但刘阿宝总觉得哪里不太对劲。
不过苏辰接下来的一句话,让阿宝彻底破防。
“反正只要有我在,其他人不管是谁都没啥用了.”
听到这话。
阿宝表情复杂的看着老板的身影。
好气!
可为什么不知道该如何反驳!
倒是凌舒屿的眼睛一闪一闪的。
‘那种熟悉的感觉又回来了’
拿着入场券跟随刘阿宝在组委会这边办理了一些列的手续之后,苏辰,张佳怡还有张和平三人分别得到了组委会发的一套纯白色厨师服。
“真不想穿这玩意儿!”
但是没办法,这是比赛规定,所有人必须穿着统一的制服,因为上面还印有赞助商的名字。
换好衣服,领好工作牌,四个人便出现在了选手准备区,其他人则是来到了观众席。
举办比赛的地方不算很大,是当地电视台专门搭建的一个比赛场地,使用的是室内的录像棚。
毕竟这个比赛主要收入来源还是在电视端和网络端。
而且售卖现场门票也根本不现实,动辄七八个小时的比赛,就连评委有时候也会睡着,或者出去吃饭。
更别说观众了。
录像棚的正中间,有着24个操作台,每个操作台之间的距离约莫有一米多。
然后正对着操作台的方向,就是六个评委的座位,在他们的身后有一个巨大的屏幕,可以将现场的情况通过导播来投放到屏幕上去。
其他三个方向,便是观众席,大概有一百多个位置。
随着主持人一声令下,各国选手开始走到属于自己的操作台。
“主持人正在宣布总决赛的规则,主题是甜点创意,食材是鸡蛋,比赛设定了时间,必须在6小时内完成。”
该说不说,带着张佳怡来就是一个很正确的选择,哪怕主持人说的再快,张佳怡还是可以完美的将她的话翻译过来给苏辰他们听。
甚至比舞台上的那个自动翻译器的效果好上不少。
“组委会将会提供规定的食材,也就是鸡蛋。还有一些常规食材,比如米面油之类的东西,其他食材则是由选手自己准备,也可以从自己的国家携带食材过来。”
听到这话,苏辰扭过头来看着阿宝,“你没跟我说这回事啊。”
阿宝也傻了,“我之前不是我不知道该做什么,就不知道准备什么食材啊!”
靠!
苏辰没好气的瞪了他一眼,“所以现在的情况就是,我们什么食材都没有?”
阿宝委屈巴巴,“也不是还是可以从组委会提供的食材区域中选取一些食材的。”
好好好.
苏辰是彻底没脾气了。
这要不是在国外,要是在美味来的话,就刘阿宝这个工作状态,降一半工资不过分吧?
随后主持人又叽里呱啦说了一大堆,反正苏辰一句话没听明白,穿着厨师服的张佳怡总结下来就很简单:没一句有用的!
不过话又说回来。
张佳怡自己都觉得有点儿梦幻。
我不是在美味来当司机的嘛?怎么就莫名其妙的跟着老板来参加比赛了?
还特娘的是,世界烹饪大赛总决赛!
傻了啊!
张佳怡在换衣服的时候,就偷偷的拍了一个十几秒的短视频。
同时还自拍了几张,发了个朋友圈。
【张佳怡:今天是参加世界烹饪大赛总决赛的小张啊~】
底下的名媛们一片震惊!
甚至老爸还给她发了微信,说什么等她回家之后,高低要给她举办个庆功宴,并且要张佳怡在庆功宴上给亲朋好友们露一手!
本想拒绝的张佳怡看着老爸转过来的十几万零花钱,毫不犹豫的答应了下来。
之后就是这个姑姑那个舅舅发来的红包,大家都说张佳怡出息了,都跑到世界比赛去了!
收获了满满的虚荣心之后,张佳怡感觉这波马来西亚来的值了!
起码零花钱多了二十几万,舒服的一批!
“老板,主持人说可以开始了!”
苏辰嗯了声,先是环绕周围扫了一圈儿,在主持人发出提示之后,其他国家的选手们立马就操作了起来。
虽然每个队伍只有四个人。
但是看的出来,这些人都是有备而来,他们分工明确,各自做着属于自己的工作。
甚至有几个国家就跟带了百宝箱一样,疯狂的从自己带来的箱子里往外拿各种各样的食材。
再回头看看自家案板上的三颗鸡蛋。
“哎阿宝,你去问问主持人能不能给提供一张椅子。”
“好嘞!”
阿宝成功拿到道具椅子,“老板,做这个菜还要用到椅子吗?”
苏辰坐在了椅子上,“谁也别吵我啊.昨天为了你这事儿一宿没睡。”
说完,便闭上了双眼。
霎时,又出现在了练习室中!
“这个世界大赛充分暴露了华夏美食目前最大的问题!”
“派系和传承之别的问题太严重了,各家菜系各自为营,谁也看不得谁好,谁也想自己独树一帜,最终的结果就是谁也就那样。”
方才苏辰想到了一样东西,非常的匹配这次的主题。
但那玩意儿是一道面点,当然不是荷花酥。
因为不管是荷花酥还是面果,本身的确足够惊艳,但又很吃摆盘,现场提供的盘子就是非常普通的白玉圆盘,或者纯黑圆盘。
在自己没有准备的情况下,只能使用组委会给的盘子。
荷花这玩意儿不管是放在白盘子还是黑盘子上,那意思差的可不是一点半点儿了。
“这道面点应该让那位京城大工匠来做.他来做的话,不敢说稳稳地拿到比赛名次,起码不会丢人才对。”
这就是夏国美食目前存在的问题所在。
其他国家,是把国内大部分知名的厨师聚集在一起,然后各个领域的厨师都派过来一些参加比赛。
到时候根据主题,用得上谁,就由谁来组成决赛队伍。
夏国这边
从预选赛的时候就是你死我活。
要不就让我们川菜厨子上,我们川菜就是要走向世界,我们就是要去世界的舞台上展现川菜!
要么就得我们鲁菜厨子上,谁说我们咸鲜口不能走出国门了?
结果就是一地鸡毛,被刘阿宝这个没啥名头的鄂菜厨子给摘了果子。
“在面点的制作中,除了荷花酥最为惊艳之外,还有一道面点也很惊艳。”
苏辰从空间里召唤出来面粉,鸡蛋,猪油。
中式面点的制作材料很简单,没有乱七八糟的东西,只要有了最基础的面粉和猪油,其他的东西都只是一个辅佐的作用。
这鸡蛋就可有可无。
但是为了贴合比赛主题,也就加入了其中。
“荷花酥的难点在于花瓣的渐变色,还有花蕊的绽放,拉的刀越多,绽放的就越灿烂。”
“这道搞点嘛”
苏辰现在脑海中大概模拟了一遍流程,感觉最难的地方不是工艺方面,反而是和面和油温的控制最难!
控温对苏辰来说,轻而易举。
但和面这块儿即便是在先前跟陈老八学习的时候苏辰进步了不少,但距离大师级还差得远。
“只能先试一试了!”
苏辰开始按照脑海中的流程准备和一个油芯。
依旧是使用低筋粉和猪油,比例控制在2:1,使用低筋粉的原因很清楚了。
为了好擀!
高筋粉很难去劲,擀下去面团会自己恢复一些原先的状态,用来制作面点实在是不好用。
油芯的制作就比较简单,按照比例把洁白的猪油跟面粉使劲儿和在一起就可以。
苏辰把和好的油芯存档,放置在一边备用。
接着就是和皮面。
这次使用的是中筋粉,少量的猪油和水反复的和,直接和成一个面团之后,再把这个面团反复的在面板上摔!
摔几次,使劲的搓揉几次!
再摔几次,再反复的搓揉几次,这么做的目的是为了让面团更加滋润。
制作好的面团放在一旁醒个五六分钟。
“最难的地方来了”
荷花酥的制作,是花瓣皮包裹着花蕊,在炸至的过程中,荷花瓣绽放之后,内部的花蕊在肆意绽放,花蕊呈圆球形。
可这个玉兰花没错,苏辰现在要做的面点,就是玉兰花!!!
玉兰花在夏国是很常见的一种花,有些城市的马路边上就种着,每逢二三月开花,街道上一片清香。
这种花的花蕊是黄色的,这也是苏辰选择制作玉兰花的原因,可以用得到蛋黄。
花蕊的形状就是苏辰头疼的地方。
圆柱形!
“可以先做一朵花出来,然后把花蕊嫁接到花朵内部.”
这是苏辰目前想到的解决方案一。
但是这么做的缺点很明显,有点像是魔术师把底牌给观众看了的感觉。
“方案二的话,就得多试几次了。”
那就是一次成型,通过技艺做好,面果在入锅炸制的时候一次成型。
当苏辰在练习室中连续学习了十六个小时之后,方案二依然没有成功,但无所谓,还有时间。
回到现实中,大量耗费精力的苏辰,立刻就进入了小睡状态。
看到苏辰纹丝不动,甚至上一句话才刚说完,然后就立马睡着了的样子。
阿宝傻了,张佳怡傻了,张老二傻了。
观众席美味来的众人,都傻了!
“老板怎么上去睡觉去了?是不是昨晚没睡好?就算没睡好,也不能在这个地方睡觉啊!”
“晕!阿宝哥都急出来一头冷汗,老板竟然还能睡得着,不愧是老板,就是厉害!”
别说他们不理解了,比赛的现场,有几个选手注意到苏辰的情况也很不理解,但是太忙了,没有时间去考虑这个事情。
现场的六个评委也在交头接耳。
“来自夏国赛区的选手为什么站在那里不动?”
“甚至有一位选手还在睡觉这是什么意思?”
“难道他是在抗议我们吗?”
别说,一干二净的操作台,三个懵逼的人,外加一个坐着睡觉的人。
这么看上去,还真有点摆烂抗议的意思。
观众席上,更是嘘声连连。
“我还以为能看到东方的神奇美食呢,没想到这位选手上来就要了一张椅子,滑稽啊!”
“他好像真的睡着了!上帝他居然在全球的直播中睡着了?”
“该不会直接煮一颗鸡蛋吧?那就好玩儿了.”
“这位来自夏国的选手一定是因为太过紧张,所以想先睡会儿缓解一下吧。”
好在除了苏辰的行为比较怪异之外,现场其他选手的举动还算正常。
尤其是来自澳洲的选手,四个人正在给一个鸡蛋模具喷洒一层液态牛奶巧克力。
而真正让观众们觉得离谱的是,在喷洒之后,这四位选手居然使用温度计放在上面,也不知道达到了一个怎样的温度之后。
四人突然大惊小怪的叫唤了起来,旋即又涂上了一层液态白巧克力!
几番操作下来,他们得到了一层非常轻薄的弧形巧克力皮,也不知道有什么用,反正给观众的感觉还是很刺激的样子!
而那边来自珐国的选手,则是将鸡蛋壳用很细致的工具切割出来一个锯齿状。
随后将里面的蛋液倒出搅拌均匀,之后使用滤网反复过滤,不少人似乎已经猜到了他们想做什么。
看到多数的选手都进行的大差不差的样子,反观夏国队这边,三个选手站在椅子后忐忑难安。
而坐在椅子上那位选手依旧是稳如死狗,好像外界的一切跟他没关系似得,睡的那叫一个踏实!
“老板行不行啊我记得他以前就说过不喜欢这种比赛,难道是不想参加比赛所以直接摆烂了?”刘胜男都有点看不下去了。
何舒婷拧眉抿嘴,“都怪阿宝搞得太突然,他要是提前打电话说明情况,老板起码还有个准备时间!估计是没什么准备,又不好丢了卢大师的面子,所以才会这样的吧。”
其他人也只能是叹息。
这时,凌舒屿看着台上的苏辰,轻声道,“你们都错了。”
感受到大家的目光聚集在了自己的身上,凌舒屿嘴角微微扬起,“你们不了解老板。”
“难道你了解?”白小波顺势就说出了口。
凌舒屿似笑非笑的表情看的人挺难受的,只听她轻飘飘的说道。
“老板特别喜欢一种生活方式,就是欲扬先抑。”
“每次遇到什么事情,他总是先让自己处于下风,甚至处于一种被很多人都看不起的情况之下!”
“然后等大家都对他不抱任何希望的时候,突然发力,扭转乾坤。”
小白嘶了两声,“那老板是图啥呢?”
凌舒屿的表情逐渐变得复杂起来,“因为这样,装起来会更爽。”
听到这个解释,其他人都是阵阵的无语。
但转念一想,好像特么的还真是这么回事儿!
殊不知。
这是凌舒屿把她亲眼所见的苏辰装逼名场面都收集起来之后,经过日日夜夜的分析得到的结论!
也就是得到这个结论之后,凌舒屿才彻底放弃了学习苏辰,因为这玩意儿根本就特娘的学不来!
估计是生下来会的就会了,不会的这辈子也学不会了。
“你的意思是说,等到别人很牛逼的时候,咱老板会直接睁开眼,然后反手就是一个牛逼轰轰的作品,直接镇压所有人?”张莉歪过头问道。
凌舒屿默默点头。
苏老板?
呵呵,我太懂他了!
(本章完)
赛事以珐国著名厨师博古斯命名,从87年就开始举办,更是有着厨师界的奥斯卡之称!
预选赛会先在全世界的一百多个国家中举行,最终决出24个国家晋级,总决赛每年举办的地方都不同,这一届的比赛定于马来西亚。
苏辰继续看着比赛的规则。
在决赛中,评委会提前一周的时间公布本次决赛的主题,以及会为选手们提供的食材。
参赛选手需要使用组委会提供的食材,来制作符合大赛主题的美食。
“这个规则的话好像也没什么难度啊”
听到苏辰的自言自语,坐在他旁边的张和平凑过半个身子来,“是没什么难度,但其实难度也很大。”
“哦?”
张和平说道,“因为这种以西方为主的烹饪比赛,和我国传统煎、炒、烹、炸、刀工及突出色香味的菜品还是有着明显区别的。要想在这种比赛中拿到名次,就必须要迎合主办方的意思。”
顿了顿,张和平感觉自己解释的不够透彻,“就跟咱们国家的电影要想去国外拿奖的话,就得拍一些国内不太好的方面,大概就是这个意思。”
苏辰点点头,这么说他还是懂的。
放眼全球,华夏料理绝对是独树一帜的存在。
同一种食材使用不同的烹饪方法,就可以做出口感味道截然不同的菜品。
食材与食材之间的搭配也是华夏料理中非常耀眼的艺术行为。
“可惜,我不太懂西餐。”苏辰摇了摇头,便闭上了眼准备小憩一会儿。
以前做主播的时候,探店的美食主要还是以国内的美食为主。
用某位前辈的话来说就是:咱们华夏这么多的美食,一个人用尽一生的时间也未必能够品尝的完,哪有时间去品尝和研究国外的美食?
当然了.苏辰不是那种思想非常偏激的人。
他是愿意承认,在国外也是有一些顶级美食的,比如全球范围之内,同样大受欢迎的法国菜和意大利菜。
能被大多数人接受并且喜爱,就说明肯定是有人家独到的地方的,一味地否定别人,抬高自己,反倒显得有点盲目自大。
飞机前往马来西亚的同时。
此刻,胖嘟嘟的刘阿宝正焦虑不安。
“师父,这主题纯纯的就是欺负咱们啊!我真做不来了”
阿宝手机里是卢永亮的老脸。
“怕啥!你就照着咱鄂菜来做,这是咱鄂菜走向世界的机会!没事儿,输了不可怕,怕的是你不战而退!”
刘阿宝捂着脑袋,“不是啊师父,人家第一个主题是甜点和创意!食材给咱的是鸡蛋,咱鄂菜有啥甜点吗?”
卢永亮想了想,“水晶球,赛核桃,蜜汁甜藕这些都是甜点啊!你做就完事儿了!”
阿宝叹了口气,跟老师闲聊了几句便挂断了视频。
卢永亮说的那些,在鄂菜中顶多能算作是甜菜,距离甜点还是有些距离的。
关键是,这些玩意儿做起来也没啥创意好讲的啊.
眼看比赛时间将近,阿宝脑子一片空白,把头闷到被子里。
‘妈的,走到决赛已经是意外了,拿不到名次也不丢脸的对吧!’
‘淦!’
这个算是中规中矩的食材,同样也是中规中矩的主题。
阿宝记得上一届总决赛的时候,组委会给出的主题是拼盘,食材是黄瓜。
要说黄瓜拼盘那还能玩玩,可这个甜点跟鸡蛋,而且还必须是创意甜点!
简单的说,如果参赛选手拿出来一道比较常见的甜点,那这个创意分就一点儿拿不到了。
‘老板赶紧来吧救救我吧!’
阿宝从自己的书包里拿出来三张入场券,“希望老板知道了不会骂我吧”
预选赛中,都是由选手亲自参赛的。
但是在决赛中,因为比赛的特殊性,参赛选手可以自己挑选三位选手协助自己进行制作。
毕竟,有时候一道菜经常会做到七八个小时,如此漫长的时间对厨师来说需要耗费巨大的精力,单独制作的话很难完成连续两场的比赛。
翻来覆去,阿宝也睡不着。
索性从被窝里爬出来拿着平板开始上起了网,试图在网络上找到一些灵感。
“妈的,这些评委就太偏向西餐了!”
连续看了好几届的总决赛视频,阿宝都发现了一个共同的特点。
每一年几乎都有华夏选手打到总决赛,但是在比赛过程中,因为中式菜特点太过于鲜明,一道菜在自己人眼中的优点,甚至会变成那些评委眼中的缺点!
就好比五年前的一次总决赛。
第二场比赛中,组委会给出的主题是儿童,健康饮食。
同时给到的食材是南瓜!
那一年的冠军丹麦选手,在制作的过程中融入了丹麦童话,使用南瓜搭配皇家森林蘑菇制作出了童话中的道具,其独特的口味兼顾了营养和健康,拿下了很高的分数。
而亚军是挪威的选手。
挪威选手使用鸡蛋和南瓜制作了甜品太阳花。
使用碗豆汁制作了绿色的大地,南瓜造型的冷菜也是创意十足,最终拿下了比赛的亚军。
而当时的中国选手
他们使用南瓜雕刻了黄鸭子的造型,同时搭配熬煮的红茶做汤底,这道菜也确实受到了一定的关注,但红茶的味道并不能被在场的所有评委接受。
最后只能惜败。
“完犊子了呀!”
看着这些视频,阿宝的信心越来越不充足。
刘阿宝是卢永亮门下最年轻的弟子,所以这次与他同行的还有三位师兄,就是为了应对这最后一场比赛的。
“不知道师兄们有啥主意.看看去!”
鄂省四人焦灼的议论,天空中美味来众人都美美的睡了一觉。
京城时间,下午四点。
苏辰一行人终于来到了此次比赛的地点,马来西亚!
“苏老板,酒店就在比赛会场的附近,我可是订的五星级嗷!”
好在来的是东南亚,不存在什么倒时差的问题。
苏辰跟方长招呼到了出租车,这边还有那种七座的商务车,拢共招呼了两辆。
上车后几人面面相觑,谁也不知道这个时候该用什么语言跟司机沟通。
坐在后排的张佳怡就用一嘴非常流利的英文告诉了司机目的地。
“伱还会这个?”方长惊讶的转过头来。
“我可以说七国语言的.”张佳怡觉得这没什么啊,自己六岁的时候就可以说两国语言了,从小她就是这么过来的。
同坐一辆车的大专生何舒婷,投来非常崇拜的眼神,“真厉害啊佳怡姐,不像我我连方言都说不出来两种。以后有机会的话我一定要去留学!然后学会一门新的语言!”
苏辰瞥了她一眼,“留学够呛。”
“为啥?”
苏辰说道,“我以前有个认识的朋友,他老爸觉得他没读好书,干脆丢到米国那边留学,就算啥也学不到,起码还能学一门语言。”
“后来呢?”
苏辰的故事,引起了车里几人的好奇心。
“后来啊”苏辰话没说完,自己先噗嗤一声笑了出来,“后来那哥们去米国学了三年,回国后一句英文不会说。”
“啊?”何舒婷瞪着眼,“怎么可能!耳濡目染的,不会写至少会说吧?”
苏辰摇摇头,“他是京城人,那三年一句英文没学会,倒是说了一嘴好粤语。”
这.
坐在最后排的凌舒屿冷不丁说道,“留学生也有圈子。他们那种基本上就是去混,出去了也是混华人圈子,米国那边香江人和粤省人比较多。”
大家听着这话觉得晕丢丢的。
合着出去混了三年,一句英文没学会,最后学了一嘴粤语?
“那他回来可以唱粤语歌了喔?”
车里的所有人,都把目光看向说这句话的人。
苏辰叹了口气。
张莉啊.你回去之后多吃点核桃吧。
插科打诨中间,众人已经来到了酒店,刚一下车老熟人立马就迎了上来。
“老板!呜呜呜我好想你啊!”
苏辰推开伏在自己胸前的刘阿宝,并毫不客气的弹了弹西装,“我不想你。”
“啊?”刘阿宝的眼睛落在了张和平跟老十七的身上,“你找了新厨子?”
“嗯。”
“我失宠了?呜呜呜.”
苏辰既无语又不耐烦,“方长,咱们先进去放一下行李。”
见老板这幅做派好像真的是不想自己,刘阿宝委屈巴巴的收起那副嘴脸。
“小波,小白,你肯定想我了对吧?”
白小波:“没有。”
“舒婷?咱俩是短视频搭档,想我了呗?”
何舒婷:“现在我单干了,已经十八万粉丝了吼!”
“凌张莉,你想我了吧?咱都一个多月不见了!”
张莉:“你这次回去要是给我做石榴蛋的话,我就想你了!”
跟在大家的屁股后,刘阿宝只觉得自己的小心脏受到了一万点打击。
待苏辰一行人全部都安排好之后。
他把刘阿宝叫到了自己的套房里,“卢老师非得让我来,我知道他什么意思。你说说,这次的比赛主题是什么?”
阿宝愤慨的把这次评委会给出的主题说出来,同时还诋毁了一波其他国家的选手。
苏辰捏着下巴琢磨了会儿,扭头对着张老二说道,“你有没有觉得,这次的主题跟咱们之前做的面点有点异曲同工的意思?”
张和平急忙摆手,“苏老板,这可是不能问我啊!我不敢乱说话的,这个比赛,可不是那么简单的!”
苏辰也看了前几年的比赛,感觉也没啥特别的地方啊。
“问题是阿宝面点功夫也不行呀!现学的话肯定来不及。”
“老板!你得帮我啊!”阿宝哭丧着脸,“您这次帮的不仅仅是我,更是咱整个国家!咱们都好多年没拿到过冠军了!您得给咱中餐涨涨志气了啊!”
“去你的。”苏辰给了他一个白眼,“你自己都说了,评委会总是偏向于西式技艺,我能怎么帮你?”
嘴上这么说。
实际上,苏辰已经默默地开始在脑海中翻阅起来中华名菜谱残篇。
该说不说,这本书他都快翻烂了,里面记录的各地餐品也几乎都快要背下来了。
但是能把甜点——创意——鸡蛋这三个关键词连接起来的餐品,还真没有。
“老板老板!你不帮我的话,这回我死定了!”刘阿宝拿出三张入场券,“老板,你拿着这个帮我?”
苏辰拿过来一张,正反面都看了一遍之后,直接给了阿宝一拳,“滚蛋!”
不管阿宝怎么哀求,苏辰就是不答应。
待大家都放好行李并且洗漱好之后,苏辰拍拍阿宝的肩膀,“好兄弟,回去抓紧时间准备比赛吧!我们现在要去外面寻找美食去了。”
看着一群人有说有笑,开开心心的离开酒店。
刘阿宝人都麻了。
“好无情!”
晚餐,苏辰一行人选择品尝了肉骨茶,沙爹,叻沙等当地比较出名的美食。
有的菜比较合胃口,有的菜吃起来反倒会觉得怪怪的。
一顿晚餐大家吃的都很开心,准备今天先早点休息,明天去看过阿宝的比赛之后再去逛街!
唯独苏辰,这顿饭吃的不在心思。
他一直都在想这一次组委会给出的主题。
那三个关键词萦绕在心头久久不能消散。
回到酒店房间后,苏辰还在琢磨这事儿。
“对了!我主线任务不是刚完成吗?那我是不是可以.”
苏辰躺到床上,心神沉浸在系统面板之中,现如今三个任务栏全部都是空空如也。
尝试着把三个关键词输入主线任务中,并没有得到有效的任务激活。
“换个思路世界烹饪大赛!”
【正在检索关键词】
【主线任务一:融合之作。您的员工刘阿宝在比赛中遇到了一些困难,要想获得比赛成绩就需要将中式烹调与西式烹调融合起来,以此来博取评委的喜好。请您为刘阿宝出谋划策,并拿下比赛前三名。】
【任务奖励:法国菜谱*108】
【主线任务二:一枝独秀。世界烹饪大赛总是对中式烹调带有偏见,请您通过自己的形式,以国风为主题向世人展示中式烹调的巅峰之作,并得到评委的认可。】
【任务奖励:世界美食通史*1】
咦?
苏辰略过任务内容先是看向这个任务奖励,第一个任务的奖励不必多说,字面意思。
这第二个任务奖励,就有点意思。
世界美食通史?
看名字的感觉更像是一部史书,因为苏辰听说过《世界通史》这么一本书,现在加上美食二字,应该大差不差。
但这两样东西,苏辰的兴趣都不是很大。
任务的内容倒是让苏辰觉得挺有意思。
一个是要去制作一道中西结合的菜品来参加比赛,另一个则是要制作一道纯国风的作品参赛,这完全就是两个极端的存在。
论难度,肯定是第二个任务的难度比较大一些。
而且任务中并没有说明以何种形式去完成任务,也就是说自己可以出谋划策,也可以直接拿下阿宝的入场券成为决赛团队中的一员!
“特娘的,难不成最终也逃不脱这么一回?”
之前不愿意参加比赛是因为公司有事儿,这回人都到了,要是还不去一下的话,是挺遗憾的。
而且这个比赛的形式又跟苏辰之前想的不同。
以前,苏辰以为比赛就是大家各自做一道菜,然后交给评委评判谁做的好吃。
所以苏辰才觉得这种个人喜好偏向太严重的比赛完全没什么意思。
可现在就有点不太一样了。
“好像有那么点儿意思了无论如何,明天再说!”
这一晚上,苏辰睡的还可以,刘阿宝可就难受了,直到天亮了他都没有想好到底拿什么作品去参赛。
“淦!”
清晨,阿宝吃早餐的时候狠狠地往嘴里塞了一块儿面包,“要不咱们直接回国吧?与其上去丢脸,还不如回国呢啊!”
他的大师兄又是摇头又是叹气的,“今年这是怎么了,按理说鄂菜不可能打到决赛啊,我这会儿还懵圈儿呢。”
另一位师兄放下筷子,“崔大师的弟子们都没参加比赛,其他菜系的传人技艺又比不过阿宝,谁他妈知道阿宝去美味来干了几个月成长的这么快?”
“擦!带你们到决赛了还能怪我?”刘宝都郁闷死了。
本来也是想着去京城溜达一圈参加个预选赛什么就完事儿,结果愣是从第一轮一路杀到决赛。
不说别的,就说预算赛第二轮吧,阿宝当场做了一笼肘子大肉包,那几个评委差点把舌头都给吞掉!
第三轮的时候比拼面食,阿宝略施小计来了一个炝锅面,直接就保送了!
稀里糊涂的来到总决赛,就成了现在这个样子了。
“现在到底怎么办?就算拿不到名次,到了台上总不能啥也不做吧?咱们至少做一个像样儿点的东西,起码不会在圈子里丢脸啊!”
刘阿宝把杯子里的牛奶一口干掉,嘴巴一抹,“我再去找苏老板!他一定有办法!”
意外的是,刘阿宝刚从选手酒店走出去,就在楼下碰到了苏辰一行人。
“老板!!!”
苏辰抬起胳膊,“行了,入场券拿来吧。”
如果说前一晚苏辰还在犹豫的话,那么今天早上他果断的决定,这次比赛必须得参加了!
就在苏辰早上睁开眼的时候,发现脑海中的系统面板,除了接受的主线任务之外,竟然意外的出现了支线任务!
这可是很少见的东西。
上一次的中华名菜谱就帮了自己很大的忙,而这一次的奖励,更是让苏辰看的口水都要流出来了。
【检测到玩家的内心出现了自己非常认可的目标,即世界烹饪大赛冠军。】
【支线任务:每一位能被称之为美食家的厨师,都必须要拥有着旁人难以企及的荣誉,请您在协助刘阿宝完成比赛的同时,并协助他获得本次世界烹饪大赛的冠军。】
【任务奖励:中华名小吃*1】
如果说中华名菜谱是华夏千年美食文化的传承,那么中华名小吃,绝对就是华夏千年间,坊间百姓的美食智慧!
这些小吃有些是意外诞生,有些是在时间的沉淀下不短演变。
或许各类菜系的名菜还会随着地域的更改而发生变化,但是小吃这东西.
我长沙臭豆腐主打的就是一个臭,谁要是敢把它做成香的,全国人民都不答应!
所以在看着这样的奖励之后,苏辰几乎是要不犹豫的同时接下了第二个主线任务,还有这个支线任务。
听到苏辰如此自信又霸气的话。
刘阿宝激动的握着苏辰的手,“老板!真的吗!你要跟我一起参加比赛了吗!太好了,咱们准备做什么东西?”
苏辰想了想,“我暂时还不知道。”
阿宝激动的神色瞬间消失。
玩儿呢?
拿到入场券之后,苏辰自己留了一张,给了张和平一张,最后又给了张佳怡一张。
对于张佳怡这个人选很多人都懵逼了。
但苏辰觉得没毛病。
“她不是会七国语言吗?到时候去了场上,别的国家选手说啥,还有那些评委说啥了,都能及时给咱翻译过来,占个位置绝对不亏!”
虽然很有道理,但刘阿宝总觉得哪里不太对劲。
不过苏辰接下来的一句话,让阿宝彻底破防。
“反正只要有我在,其他人不管是谁都没啥用了.”
听到这话。
阿宝表情复杂的看着老板的身影。
好气!
可为什么不知道该如何反驳!
倒是凌舒屿的眼睛一闪一闪的。
‘那种熟悉的感觉又回来了’
拿着入场券跟随刘阿宝在组委会这边办理了一些列的手续之后,苏辰,张佳怡还有张和平三人分别得到了组委会发的一套纯白色厨师服。
“真不想穿这玩意儿!”
但是没办法,这是比赛规定,所有人必须穿着统一的制服,因为上面还印有赞助商的名字。
换好衣服,领好工作牌,四个人便出现在了选手准备区,其他人则是来到了观众席。
举办比赛的地方不算很大,是当地电视台专门搭建的一个比赛场地,使用的是室内的录像棚。
毕竟这个比赛主要收入来源还是在电视端和网络端。
而且售卖现场门票也根本不现实,动辄七八个小时的比赛,就连评委有时候也会睡着,或者出去吃饭。
更别说观众了。
录像棚的正中间,有着24个操作台,每个操作台之间的距离约莫有一米多。
然后正对着操作台的方向,就是六个评委的座位,在他们的身后有一个巨大的屏幕,可以将现场的情况通过导播来投放到屏幕上去。
其他三个方向,便是观众席,大概有一百多个位置。
随着主持人一声令下,各国选手开始走到属于自己的操作台。
“主持人正在宣布总决赛的规则,主题是甜点创意,食材是鸡蛋,比赛设定了时间,必须在6小时内完成。”
该说不说,带着张佳怡来就是一个很正确的选择,哪怕主持人说的再快,张佳怡还是可以完美的将她的话翻译过来给苏辰他们听。
甚至比舞台上的那个自动翻译器的效果好上不少。
“组委会将会提供规定的食材,也就是鸡蛋。还有一些常规食材,比如米面油之类的东西,其他食材则是由选手自己准备,也可以从自己的国家携带食材过来。”
听到这话,苏辰扭过头来看着阿宝,“你没跟我说这回事啊。”
阿宝也傻了,“我之前不是我不知道该做什么,就不知道准备什么食材啊!”
靠!
苏辰没好气的瞪了他一眼,“所以现在的情况就是,我们什么食材都没有?”
阿宝委屈巴巴,“也不是还是可以从组委会提供的食材区域中选取一些食材的。”
好好好.
苏辰是彻底没脾气了。
这要不是在国外,要是在美味来的话,就刘阿宝这个工作状态,降一半工资不过分吧?
随后主持人又叽里呱啦说了一大堆,反正苏辰一句话没听明白,穿着厨师服的张佳怡总结下来就很简单:没一句有用的!
不过话又说回来。
张佳怡自己都觉得有点儿梦幻。
我不是在美味来当司机的嘛?怎么就莫名其妙的跟着老板来参加比赛了?
还特娘的是,世界烹饪大赛总决赛!
傻了啊!
张佳怡在换衣服的时候,就偷偷的拍了一个十几秒的短视频。
同时还自拍了几张,发了个朋友圈。
【张佳怡:今天是参加世界烹饪大赛总决赛的小张啊~】
底下的名媛们一片震惊!
甚至老爸还给她发了微信,说什么等她回家之后,高低要给她举办个庆功宴,并且要张佳怡在庆功宴上给亲朋好友们露一手!
本想拒绝的张佳怡看着老爸转过来的十几万零花钱,毫不犹豫的答应了下来。
之后就是这个姑姑那个舅舅发来的红包,大家都说张佳怡出息了,都跑到世界比赛去了!
收获了满满的虚荣心之后,张佳怡感觉这波马来西亚来的值了!
起码零花钱多了二十几万,舒服的一批!
“老板,主持人说可以开始了!”
苏辰嗯了声,先是环绕周围扫了一圈儿,在主持人发出提示之后,其他国家的选手们立马就操作了起来。
虽然每个队伍只有四个人。
但是看的出来,这些人都是有备而来,他们分工明确,各自做着属于自己的工作。
甚至有几个国家就跟带了百宝箱一样,疯狂的从自己带来的箱子里往外拿各种各样的食材。
再回头看看自家案板上的三颗鸡蛋。
“哎阿宝,你去问问主持人能不能给提供一张椅子。”
“好嘞!”
阿宝成功拿到道具椅子,“老板,做这个菜还要用到椅子吗?”
苏辰坐在了椅子上,“谁也别吵我啊.昨天为了你这事儿一宿没睡。”
说完,便闭上了双眼。
霎时,又出现在了练习室中!
“这个世界大赛充分暴露了华夏美食目前最大的问题!”
“派系和传承之别的问题太严重了,各家菜系各自为营,谁也看不得谁好,谁也想自己独树一帜,最终的结果就是谁也就那样。”
方才苏辰想到了一样东西,非常的匹配这次的主题。
但那玩意儿是一道面点,当然不是荷花酥。
因为不管是荷花酥还是面果,本身的确足够惊艳,但又很吃摆盘,现场提供的盘子就是非常普通的白玉圆盘,或者纯黑圆盘。
在自己没有准备的情况下,只能使用组委会给的盘子。
荷花这玩意儿不管是放在白盘子还是黑盘子上,那意思差的可不是一点半点儿了。
“这道面点应该让那位京城大工匠来做.他来做的话,不敢说稳稳地拿到比赛名次,起码不会丢人才对。”
这就是夏国美食目前存在的问题所在。
其他国家,是把国内大部分知名的厨师聚集在一起,然后各个领域的厨师都派过来一些参加比赛。
到时候根据主题,用得上谁,就由谁来组成决赛队伍。
夏国这边
从预选赛的时候就是你死我活。
要不就让我们川菜厨子上,我们川菜就是要走向世界,我们就是要去世界的舞台上展现川菜!
要么就得我们鲁菜厨子上,谁说我们咸鲜口不能走出国门了?
结果就是一地鸡毛,被刘阿宝这个没啥名头的鄂菜厨子给摘了果子。
“在面点的制作中,除了荷花酥最为惊艳之外,还有一道面点也很惊艳。”
苏辰从空间里召唤出来面粉,鸡蛋,猪油。
中式面点的制作材料很简单,没有乱七八糟的东西,只要有了最基础的面粉和猪油,其他的东西都只是一个辅佐的作用。
这鸡蛋就可有可无。
但是为了贴合比赛主题,也就加入了其中。
“荷花酥的难点在于花瓣的渐变色,还有花蕊的绽放,拉的刀越多,绽放的就越灿烂。”
“这道搞点嘛”
苏辰现在脑海中大概模拟了一遍流程,感觉最难的地方不是工艺方面,反而是和面和油温的控制最难!
控温对苏辰来说,轻而易举。
但和面这块儿即便是在先前跟陈老八学习的时候苏辰进步了不少,但距离大师级还差得远。
“只能先试一试了!”
苏辰开始按照脑海中的流程准备和一个油芯。
依旧是使用低筋粉和猪油,比例控制在2:1,使用低筋粉的原因很清楚了。
为了好擀!
高筋粉很难去劲,擀下去面团会自己恢复一些原先的状态,用来制作面点实在是不好用。
油芯的制作就比较简单,按照比例把洁白的猪油跟面粉使劲儿和在一起就可以。
苏辰把和好的油芯存档,放置在一边备用。
接着就是和皮面。
这次使用的是中筋粉,少量的猪油和水反复的和,直接和成一个面团之后,再把这个面团反复的在面板上摔!
摔几次,使劲的搓揉几次!
再摔几次,再反复的搓揉几次,这么做的目的是为了让面团更加滋润。
制作好的面团放在一旁醒个五六分钟。
“最难的地方来了”
荷花酥的制作,是花瓣皮包裹着花蕊,在炸至的过程中,荷花瓣绽放之后,内部的花蕊在肆意绽放,花蕊呈圆球形。
可这个玉兰花没错,苏辰现在要做的面点,就是玉兰花!!!
玉兰花在夏国是很常见的一种花,有些城市的马路边上就种着,每逢二三月开花,街道上一片清香。
这种花的花蕊是黄色的,这也是苏辰选择制作玉兰花的原因,可以用得到蛋黄。
花蕊的形状就是苏辰头疼的地方。
圆柱形!
“可以先做一朵花出来,然后把花蕊嫁接到花朵内部.”
这是苏辰目前想到的解决方案一。
但是这么做的缺点很明显,有点像是魔术师把底牌给观众看了的感觉。
“方案二的话,就得多试几次了。”
那就是一次成型,通过技艺做好,面果在入锅炸制的时候一次成型。
当苏辰在练习室中连续学习了十六个小时之后,方案二依然没有成功,但无所谓,还有时间。
回到现实中,大量耗费精力的苏辰,立刻就进入了小睡状态。
看到苏辰纹丝不动,甚至上一句话才刚说完,然后就立马睡着了的样子。
阿宝傻了,张佳怡傻了,张老二傻了。
观众席美味来的众人,都傻了!
“老板怎么上去睡觉去了?是不是昨晚没睡好?就算没睡好,也不能在这个地方睡觉啊!”
“晕!阿宝哥都急出来一头冷汗,老板竟然还能睡得着,不愧是老板,就是厉害!”
别说他们不理解了,比赛的现场,有几个选手注意到苏辰的情况也很不理解,但是太忙了,没有时间去考虑这个事情。
现场的六个评委也在交头接耳。
“来自夏国赛区的选手为什么站在那里不动?”
“甚至有一位选手还在睡觉这是什么意思?”
“难道他是在抗议我们吗?”
别说,一干二净的操作台,三个懵逼的人,外加一个坐着睡觉的人。
这么看上去,还真有点摆烂抗议的意思。
观众席上,更是嘘声连连。
“我还以为能看到东方的神奇美食呢,没想到这位选手上来就要了一张椅子,滑稽啊!”
“他好像真的睡着了!上帝他居然在全球的直播中睡着了?”
“该不会直接煮一颗鸡蛋吧?那就好玩儿了.”
“这位来自夏国的选手一定是因为太过紧张,所以想先睡会儿缓解一下吧。”
好在除了苏辰的行为比较怪异之外,现场其他选手的举动还算正常。
尤其是来自澳洲的选手,四个人正在给一个鸡蛋模具喷洒一层液态牛奶巧克力。
而真正让观众们觉得离谱的是,在喷洒之后,这四位选手居然使用温度计放在上面,也不知道达到了一个怎样的温度之后。
四人突然大惊小怪的叫唤了起来,旋即又涂上了一层液态白巧克力!
几番操作下来,他们得到了一层非常轻薄的弧形巧克力皮,也不知道有什么用,反正给观众的感觉还是很刺激的样子!
而那边来自珐国的选手,则是将鸡蛋壳用很细致的工具切割出来一个锯齿状。
随后将里面的蛋液倒出搅拌均匀,之后使用滤网反复过滤,不少人似乎已经猜到了他们想做什么。
看到多数的选手都进行的大差不差的样子,反观夏国队这边,三个选手站在椅子后忐忑难安。
而坐在椅子上那位选手依旧是稳如死狗,好像外界的一切跟他没关系似得,睡的那叫一个踏实!
“老板行不行啊我记得他以前就说过不喜欢这种比赛,难道是不想参加比赛所以直接摆烂了?”刘胜男都有点看不下去了。
何舒婷拧眉抿嘴,“都怪阿宝搞得太突然,他要是提前打电话说明情况,老板起码还有个准备时间!估计是没什么准备,又不好丢了卢大师的面子,所以才会这样的吧。”
其他人也只能是叹息。
这时,凌舒屿看着台上的苏辰,轻声道,“你们都错了。”
感受到大家的目光聚集在了自己的身上,凌舒屿嘴角微微扬起,“你们不了解老板。”
“难道你了解?”白小波顺势就说出了口。
凌舒屿似笑非笑的表情看的人挺难受的,只听她轻飘飘的说道。
“老板特别喜欢一种生活方式,就是欲扬先抑。”
“每次遇到什么事情,他总是先让自己处于下风,甚至处于一种被很多人都看不起的情况之下!”
“然后等大家都对他不抱任何希望的时候,突然发力,扭转乾坤。”
小白嘶了两声,“那老板是图啥呢?”
凌舒屿的表情逐渐变得复杂起来,“因为这样,装起来会更爽。”
听到这个解释,其他人都是阵阵的无语。
但转念一想,好像特么的还真是这么回事儿!
殊不知。
这是凌舒屿把她亲眼所见的苏辰装逼名场面都收集起来之后,经过日日夜夜的分析得到的结论!
也就是得到这个结论之后,凌舒屿才彻底放弃了学习苏辰,因为这玩意儿根本就特娘的学不来!
估计是生下来会的就会了,不会的这辈子也学不会了。
“你的意思是说,等到别人很牛逼的时候,咱老板会直接睁开眼,然后反手就是一个牛逼轰轰的作品,直接镇压所有人?”张莉歪过头问道。
凌舒屿默默点头。
苏老板?
呵呵,我太懂他了!
(本章完)