刘国初的到来，确实让苏辰感到很是意外。
如果记得没错的话，上次刘国初跟王志军来这里，是带着情绪来找茬的啊.不巧的是，在尚明科的指点下，被苏辰利用崔玉分几人巧妙化解了。
之后便是王志军带着张茂林前来公司定制美食，那次苏辰也隐约听出来了，除了定制美食之外，王志军还有挑战的意思。
这过去都好几个月了，刘国初突然来了，还表示非得花十万也搞一个定制餐，并且还说必须得加入美味来？
苏辰默默地看了眼自己的任务进度。
嗯.我还发愁去哪搞这么多国宴大厨呢，你们这都上赶着自己送上门来了，难道这就是天选之子？
见苏辰一言不发。
刘国初愤怒的拍了拍桌子，“苏老板，你是不是看不起我？”
“没有啊。”苏辰有些无辜。
“那你为什么不答应我？实不相瞒，我已经跟京城的张茂林，张先生说好了，今天下午他就到景州，咱们晚上就能吃饭！今天这个队我是插定了，您就说行还是不行吧！”
苏辰忽的有些震惊。
这关茂林先生什么事？难道伱也是来挑战我的？
“那个.刘会长。”苏辰说道，“既然您都亲自来了，定制肯定是没问题的。”
刘国初眯着眼睛，“我一直特别好奇您这里的美食定制究竟是怎么运作的，以前我也见过不少私厨，但大都经营一段时间会因为各种原因倒闭，您这里却是难求一票，所以.”
五大菜系在手，想不火爆恐怕都难。
刘国初好几次都想伸手拍拍苏辰，试图问问他这到底是干嘛呢？
难不成睡觉也是做菜的一部分？
哦对蔡小姐最近有个任务。
实际上苏辰心里想着，一顿十万的饭真的不做白不做。
“无妨！不过我有一个不情之请。”
苏辰摊摊手，“您要是不觉得无聊的话就可以。”
谁还不知道啊，要想加入美味来，都得先弄个美食定制，之前就有人花了五万十万的，自己花这笔钱不亏！
旋即，苏辰就闭上了双眼，甚至能够感受到，他的呼吸也开始变得平稳起来。
“那就开始吧。”
这玩意儿还真没啥神秘的。
然后及时的反馈回到电视台里。
对于苏辰刚说的话，刘国初只当人家是在跟自己客气。
现在公司五六个楼层开始装修，正是缺钱的时候。
就是每天都驻扎在美味来，只要凌舒屿，或者苏辰，对于电视台节目有任何的想法，都必须第一时间记录！
但有了张茂林，这顿饭就有了挑战的味道，制作的时候必须得以湘菜为主。
“但这跟茂林先生没什么关系吧？”
“当然可以。”
而蔡思蓉也速度很快的拿出了自己的设备，开始记录起了苏辰的日常工作。
只看苏辰从卧室中拿来一张毯子，径直躺到了那个躺椅上，然后把毯子盖在自己的身上。
嗯.苏辰点头，“当然可以。”
二人相谈甚欢，却是冷落了呆在一旁的蔡思蓉。
二人跟在苏辰身后，先是来到了办公室里。
刘国初点点头，“那就开始吧，您就当我不存在就可以。”
之前苏辰还去过几次台里，那些工作人员别提多热情了，简直把苏辰当做了他们的救命稻草！
这什么情况？
刚才不还说晚上就得吃饭，所以现在时间有点紧迫，结果您直接回到办公室躺椅子上睡觉去了？
“既然刘会长都这么说，那我这就开始准备？要晚上就餐的话，时间还真是有点紧张呢。”
刘国初这人脑子一根筋，有着湘人的火爆和直爽，“那不行！王志军那个老家伙请了茂林先生当公证人，我当然也得请！苏老板您也别说这么多了，就说行还是不行吧？”
十一月份嘛，虽说供暖已经开始了，但屋子太大，还是有些凉意。
而且张书记，还有区里的廖书记也多次询问过这件事，都表示出了极大的热情，这件事不重视不行啊！
如果没有张茂林的话，苏辰在定制餐的选择上就比较自由和多样化。
听完二人对话，蔡小姐立马向苏辰说道，“苏老板，那我可以拍个视频吗？正好咱们到时候节目播出的时候，介绍各位嘉宾的时候需要用到vlog，我感觉您的日常工作就挺合适的。”
蔡思蓉和刘国初对视一眼。
而且王志军那个老东西如此果断的加入，这也从侧面说明了一件事。
到了他们这个年纪，金钱的作用几乎很小，能在华夏美食史上留下一抹浓墨，才是这些人追求的终极目标。
“且说。”
最近王建国已经忙的焦头烂额，为了这次美食节目算是把电视台全员都发动了起来。
刘国初的任务很简单，他就是要时时刻刻跟在苏辰的屁股后头，看看这个美味定制具体的运行方式。
“当然可以。实际上就算您不插队搞定制餐，我也非常欢迎您的加入！”苏辰伸手与刘国初重重的握在一起。
至此，美味来再添一位国厨！
只待装修完成，名菜系便立即拥有了：川菜系、湘菜系、淮扬菜系、鄂菜系、鲁菜系。
崔玉分跟卢永亮提升到四级会员，绝对跟美味来有关系，否则以王志军对地位如此迷恋的人，不可能加入的这么果敢。
但他都忍住了自己的好奇心。
而蔡思蓉，则是把她的设备干脆用架子设置在了桌面上对着苏辰。
‘虽然苏老板一动不动，但我想一定有他的理由的！’
两人坐在沙发上大眼瞪小眼，都在等着苏辰睡觉醒来。
只不过，他们永远都不会知道，此刻的苏辰哪里是在睡觉，他只不过是用一个比较舒服的姿势，在疯狂的翻阅着脑海中的中华名菜谱！
同时翻阅的，还有世界美食通史这本书。
既然人家都把张茂林给请来了，那这顿饭必须得认真对待的。
就餐人数不算多，但好歹顾客花了高昂的费用，菜品数量太少也不合适，而且现在家里这么多人，又都互相认识，不邀请过来品尝品尝也是不合适的。
那就八个菜吧！
湘菜现如今流行于全国，几乎走到哪里都不缺湘菜馆子，哪怕是以吃清淡和原汁原味为主的粤省，也不乏遍地的湘菜餐厅，而且大多生意都还不错。
这就足以说明，同样是麻辣口味为主的菜系，湘菜在如今的社会是要比川菜更加受欢迎。
之前苏辰的主要精力在川菜、粤菜、鲁菜上，对于湘菜一直都没怎么深入研究，此刻躺在椅上静下心来细细品味，才发觉原来湘菜还有这么多门门道道。
在华夏很久之前就有谚语：湖广熟，天下足。
湘省的资源是北方人难以想象的丰富，也正因为有了如此富饶的资源，千年以来湘人创造了多种多样的美食佳肴。
而在这么多的菜品中，又主要分成了三个派系。
一是以长沙、衡阳、湘潭为中心的湘江流域的菜品，这是湘菜的主要代表，也就是大众在湘菜馆里常见的菜品。
而这一类菜的特点就是油重色浓，与川菜颇有几分相似，使用的技艺也多是煨、炖、腊、蒸、炒。
再者就是洞庭湖区的菜品，这些菜以烹制河鲜和家禽家畜为主，因为食材的不同，方式也大多是使用炖、烧、腊，特点便是芡大油厚，咸辣香软。
最后的派系，对寻常的食客而言就不是特别了解了。
湘西菜！
说起来湘西，可不仅仅是赶尸。
湘西人做菜很有一套，他们靠山吃山，特别擅长制作山珍野味，烟熏腊肉，还有各种腌肉，口味上则是偏向于咸香酸辣，并且常用柴炭做燃料，山乡风味极其浓郁。
‘既然这样的话，湘西菜肯定不在选择之列。’
湘西的狗肉做的最好，但这玩意儿终归是特殊菜品，还是稍微收敛一点比较好。
再加上现在管控比较严格，各种山珍野味都是不能随便乱吃的，要不然的话也没湘西菜什么事儿了，东北菜不香吗？
‘那就从洞庭湖菜系与湘江流域的菜系各选其四。’
敲定了菜品的大概方向之后，就是选择具体的菜品清单了。
这一步现在苏辰做的很快，毕竟已经有了大的方向。
“肉菜类肯定要有选择的，当我在入冬之际拿出一道酸辣红烧羊肉的时候，不知道阁下将如何应对？”
这道菜不仅应季，而且极为考验厨师对于原食材的处理，之前苏辰做过一次羊肉，因为当时订单的特殊情况直接选取了内蒙的羊肉。
但这次因为价格的特殊，苏辰准备拿出自己的外挂：练习室贩卖机！
第一道菜直接敲定，酸辣红烧羊肉！
既然是选择湘江菜系，那‘煨’制菜品是必不可少的，要说煨，当然是时间越久，味道越好。
于是乎.
“红煨羊蹄花该不会有人不喜欢吧？”
水产类菜品，无非就是各类鱼的制作，苏辰这次不打算做鱼。
鱼这种东西很吃食材的质量，手法的技艺只能是锦上添花，还做不到妙手回春。
那么
不做鱼，可以做鱼皮啊！
鱼皮这东西的口感简直无敌，但大多时候只出现在凉菜中，要是红烧的话呢？
红烧鱼皮，便是第三道菜了。
剩下的还有禽蛋菜类，还有甜菜，再来上一道素菜，苏辰很快就凑齐了八道菜品的清单。
“唔”
苏辰大大的伸了个懒腰，揉了揉眼睛从躺椅上做起来。
刘国初瞬间站起来，“苏老板，您很困吗？”
老刘问的还是比较含蓄，心里想的则是，您刚自己说的晚上就得吃饭，咱们还要抓紧时间，结果自己跑进办公室里来睡了一觉？
这不是纯纯的扯淡呢吗？
“不困啊。就是习惯了，做菜之前先眯会儿，这样可以保证自己的精力绝对集中。”
这.刘国初感觉自己从业四十年的经验，受到了极大地侮辱。
难道我做菜不如苏老板，原因就是做菜前没有好好睡一觉？
不等刘国初多做思考，只看苏辰已经来到了他的办公桌前，埋头拿着纸笔嘎嘎就是写。
刘国初和蔡思蓉赶紧跟过去，隔着办公桌二人使劲儿瞅着那张纸。
“菜品定了？”
苏辰嗯了声。
刘国初眼睛眯着看那些字，每看一行眼角的肌肉都不由自主的颤抖一下。
“苏老板，您对湘菜研究够深的啊！”
苏辰笑了，“不至于，随便想的几道菜品，别让刘会长看了笑话就好。”
刘国初无语了。
心想这要是都能看笑话的话，那我们协会里真就全都是笑话了。
比起刘国初每日研究的那些菜品，苏辰这八样菜可以说是平平无奇，但刘国初研究的方向是国宴。
只不过最近几年湘菜一直登不上国宴的场合。
反观苏辰这几样菜，当然了也是上不来国宴场合的菜品，但每样菜都选择很有意思，所有的菜集中到一起，反应了一个共同的特点：极度考验厨师手上功夫。
‘苏老板这是给我滴眼药水呢啊！’
刘国初没有想更多，只看到苏辰写好清单之后，又在各个菜品后边备注了所需要的食材。
旋即用手机拍了张照片发送出去，之后居然
“不是苏老板，你怎么又睡觉啊？”
苏辰钻进毯子里，“不然呢？你们冷不，我屋里还有毯子。”
蔡思蓉：“不冷。”
刘国初：我特么.
苏辰面无表情的哦了声，侧过身子继续开始闭目。
这番行为属实是让刘国初感到郁闷。
我承认现在食材还没有回来，但是咱厨房不是有调味品吗，难道现在不是应该去做一些提前的准备吗？
您搁这儿睡觉？
刘国初按捺着蛋疼。
只能静静地等着苏辰睡醒，同时他也很想知道，苏老板这么干，待会儿他还怎么准备？
那几样菜别的不说，起码前期准备还是需要费点心思的，而且八道菜大都比较考验手上功夫和火候，还有些费时间的菜，要是安排不好的话，怕是要手忙脚乱半天了。
但他们根本不知道。
闭眼之后，苏辰直接出现在了练习室中。
“红烧鱼皮这道菜是有点意思，先试试这道菜。”
苏辰直接从虚空中召唤出来这次需要用到的主要食材，水发鱼皮！
“这食谱不是很对劲啊”
苏辰在研究了八道食谱之后发现一个很大的问题。
这些湘菜的制作，所需要用到的调味品大多都不是现有的，而是需要提前调配的。
比如红汤，这是跟清汤奶汤完全不同的高汤，除了提鲜之外还有上色和增香的作用，这就是一味需要提前熬制的高汤。
再比如这道菜需要用到的鱼皮，可不是什么直接从鱼身上撕扯下来的新鲜鱼皮，而是要使用水发鱼皮。
并且是带着腐肉的鱼皮。
这种鱼皮处理起来有个很麻烦的事情，必须得用专门的锅，不能用以前炒菜用过的锅。
涨发带海味的东西专锅专用，这是长做水发类食材厨师的基本认知。
至于肉清汤就没什么好说的了，直接用鲁菜中的清汤效果必然会更好。
“是有够麻烦的。”
苏辰把该用的食材全部都召唤出来，率先熬制起了‘红汤’。
这种汤的灵魂之处就在于酱油和冰糖的使用。
洗干净的母鸡，鸭子，还有猪肘分别放在沸水中汆一次，再放到垫有竹子的砂锅里头。
清水，酱油，冰糖放入其中后直接在旺火上将内部的水烧开，再转小火慢熬。
所以这道汤的制作还是比较简单无脑的，只需要在两小时后把里边儿的食材捞出来，留下剩下的红色汤汁即可。
水发鱼皮，则是先切成一尺见方的块状，放到冷水里下锅，烧开后立马就得离火。
之后便开始静置。
要足足两小时后，再将泡水的鱼皮捞入清水中，用布洗干净，再在锅里用铁箅子垫底，放上鱼皮。
加上冷水烧开之后离火，继续静置。
苏辰一步一步的慢慢处理着各种食材，尝试着各种菜品的不同制法。
每在练习室里学习16小时后，就回到现实中睡2小时。
于是，在蔡小姐和刘国初的眼中，苏辰就是一直保持着极为平缓的气息在睡觉！！！
二人面面相觑，又都不敢打扰苏辰，只好默默地把手机调成静音，一边无聊的摆弄着手机，一边时不时地看看苏辰有什么动静没有。
景州电视台。
王建国坐在办公室里，人都要傻了。
“都被拒绝了？你确定？三百万一集的价格不是业内标准吗，为什么还是要拒绝？”
业务部小张也急啊，“王台，您是不知道！刚开始那些经纪人还表示都有兴趣，但得知咱们只是一个小城市的电视台后立马就拒绝了，哪怕咱的报价已经很高了他们还是不行，说是他们的艺人选择综艺节目不仅要考虑报酬的问题，还要考虑影响的问题，咱们的节目在人家眼里就没什么前途，人家不想浪费这个时间！”
淦！
王建国头皮发麻。
以前也跟明星合作过啊，搞个什么晚会之类的邀请一些明星来唱首歌，这方面的价格他还是比较清楚的。
现在邀请一些三线小明星，拍一集综艺给三百万，这个价格绝对在业内算是高价了。
结果三线小明星都邀请不过来？
“王台，再不行的话，咱们的标准再往低降一降？”
“还怎么降？”王建国向后捋着本就不多的头发，感觉又掉了好几根。
“三线小明星已经是无奈之举了，再降低的话，那些十八线小明星的粉丝效应很低，搞不好还跟咱耍大牌。”
王建国双手捂着脸使劲揉着，深吸口气，“凌总那边怎么说？”
小张说道，“凌总那边倒是给出了个主意，但我感觉更不靠谱。”
“你说。”
小张的表情明显有些不满的意思，“凌总那边，直接把她们公司的这些人推荐给了咱们。王台，他们公司也就何舒婷账号粉丝最多，有个二十几万。还是那种只有发黑丝的时候才有点赞的博主，这叫什么啊”
王建国也摇了摇头。
的确，这是有点儿戏了，“再没有了吗？”
“凌总说，如果实在预算不足以请到明星的话，她建议修改方案，还给我发了份她修改好的方案。”
小张把改过的方案转发过去，王建国戴上老花镜拿着手机开始看了起来。
“国宴与民宴？”
只是看到标题，王建国的心头立马就微微一颤。
作为多年的老媒体人，这个标题可是比他们之前的方案标题好上很多，仅仅是一听名字，就给人眼前一亮的感觉，甚至有点想看看具体内容到底是什么的急切感！
“国宴与民宴的碰撞，谁将成为最后的胜者？”
“人选，卢永亮，崔玉分，刘国初，王志军，姜武生？”
嘶.王建国看了第一段话，拍着脑门下意识说道，“这是把美味来的家底子全给搬出来了啊！”
该说不说，如果是这些人的话，那还真的可以。
或许他们并没有很多粉丝，但是在宣传噱头这点来将，仅仅【国宴大厨】四个字就足以让节目的名声打出去了！
很明显，这五个人代表的就是【国宴】！
而【民宴】代表团的人选则是，“苏辰？苏老板竟然代表了民宴？”
王建国还觉得有些搞笑，但他继续往后看。
“何舒婷？这不是那天传菜的服务员吗？”
“张佳怡？这不是他们公司的司机吗？”
“卧槽，张莉是什么鬼？这不是二楼给小孩子喷消毒水那个姑娘吗？”
“不是.凌总怎么要亲自上阵了？”
“这特么是国宴与民宴，还是苏老板的恋爱游戏啊？”
小张也无语了呀，要不说他压根没考虑过这个方案。
都是素人也就算了，你民宴团队直接就是一男四女是什么意思？
你们四个女人会做菜吗就直接上电视了，这不是拿着我们的经费开国际玩笑呢吗？
王建国也无语了呀，哪有这么干的啊？
但当他继续往后看方案的时候，越看，脸上的表情越发的认真，严肃。
本以为凌舒屿是闹着玩儿的，结果这方案看上去好像
有点意思啊！
(本章完)
如果记得没错的话，上次刘国初跟王志军来这里，是带着情绪来找茬的啊.不巧的是，在尚明科的指点下，被苏辰利用崔玉分几人巧妙化解了。
之后便是王志军带着张茂林前来公司定制美食，那次苏辰也隐约听出来了，除了定制美食之外，王志军还有挑战的意思。
这过去都好几个月了，刘国初突然来了，还表示非得花十万也搞一个定制餐，并且还说必须得加入美味来？
苏辰默默地看了眼自己的任务进度。
嗯.我还发愁去哪搞这么多国宴大厨呢，你们这都上赶着自己送上门来了，难道这就是天选之子？
见苏辰一言不发。
刘国初愤怒的拍了拍桌子，“苏老板，你是不是看不起我？”
“没有啊。”苏辰有些无辜。
“那你为什么不答应我？实不相瞒，我已经跟京城的张茂林，张先生说好了，今天下午他就到景州，咱们晚上就能吃饭！今天这个队我是插定了，您就说行还是不行吧！”
苏辰忽的有些震惊。
这关茂林先生什么事？难道伱也是来挑战我的？
“那个.刘会长。”苏辰说道，“既然您都亲自来了，定制肯定是没问题的。”
刘国初眯着眼睛，“我一直特别好奇您这里的美食定制究竟是怎么运作的，以前我也见过不少私厨，但大都经营一段时间会因为各种原因倒闭，您这里却是难求一票，所以.”
五大菜系在手，想不火爆恐怕都难。
刘国初好几次都想伸手拍拍苏辰，试图问问他这到底是干嘛呢？
难不成睡觉也是做菜的一部分？
哦对蔡小姐最近有个任务。
实际上苏辰心里想着，一顿十万的饭真的不做白不做。
“无妨！不过我有一个不情之请。”
苏辰摊摊手，“您要是不觉得无聊的话就可以。”
谁还不知道啊，要想加入美味来，都得先弄个美食定制，之前就有人花了五万十万的，自己花这笔钱不亏！
旋即，苏辰就闭上了双眼，甚至能够感受到，他的呼吸也开始变得平稳起来。
“那就开始吧。”
这玩意儿还真没啥神秘的。
然后及时的反馈回到电视台里。
对于苏辰刚说的话，刘国初只当人家是在跟自己客气。
现在公司五六个楼层开始装修，正是缺钱的时候。
就是每天都驻扎在美味来，只要凌舒屿，或者苏辰，对于电视台节目有任何的想法，都必须第一时间记录！
但有了张茂林，这顿饭就有了挑战的味道，制作的时候必须得以湘菜为主。
“但这跟茂林先生没什么关系吧？”
“当然可以。”
而蔡思蓉也速度很快的拿出了自己的设备，开始记录起了苏辰的日常工作。
只看苏辰从卧室中拿来一张毯子，径直躺到了那个躺椅上，然后把毯子盖在自己的身上。
嗯.苏辰点头，“当然可以。”
二人相谈甚欢，却是冷落了呆在一旁的蔡思蓉。
二人跟在苏辰身后，先是来到了办公室里。
刘国初点点头，“那就开始吧，您就当我不存在就可以。”
之前苏辰还去过几次台里，那些工作人员别提多热情了，简直把苏辰当做了他们的救命稻草！
这什么情况？
刚才不还说晚上就得吃饭，所以现在时间有点紧迫，结果您直接回到办公室躺椅子上睡觉去了？
“既然刘会长都这么说，那我这就开始准备？要晚上就餐的话，时间还真是有点紧张呢。”
刘国初这人脑子一根筋，有着湘人的火爆和直爽，“那不行！王志军那个老家伙请了茂林先生当公证人，我当然也得请！苏老板您也别说这么多了，就说行还是不行吧？”
十一月份嘛，虽说供暖已经开始了，但屋子太大，还是有些凉意。
而且张书记，还有区里的廖书记也多次询问过这件事，都表示出了极大的热情，这件事不重视不行啊！
如果没有张茂林的话，苏辰在定制餐的选择上就比较自由和多样化。
听完二人对话，蔡小姐立马向苏辰说道，“苏老板，那我可以拍个视频吗？正好咱们到时候节目播出的时候，介绍各位嘉宾的时候需要用到vlog，我感觉您的日常工作就挺合适的。”
蔡思蓉和刘国初对视一眼。
而且王志军那个老东西如此果断的加入，这也从侧面说明了一件事。
到了他们这个年纪，金钱的作用几乎很小，能在华夏美食史上留下一抹浓墨，才是这些人追求的终极目标。
“且说。”
最近王建国已经忙的焦头烂额，为了这次美食节目算是把电视台全员都发动了起来。
刘国初的任务很简单，他就是要时时刻刻跟在苏辰的屁股后头，看看这个美味定制具体的运行方式。
“当然可以。实际上就算您不插队搞定制餐，我也非常欢迎您的加入！”苏辰伸手与刘国初重重的握在一起。
至此，美味来再添一位国厨！
只待装修完成，名菜系便立即拥有了：川菜系、湘菜系、淮扬菜系、鄂菜系、鲁菜系。
崔玉分跟卢永亮提升到四级会员，绝对跟美味来有关系，否则以王志军对地位如此迷恋的人，不可能加入的这么果敢。
但他都忍住了自己的好奇心。
而蔡思蓉，则是把她的设备干脆用架子设置在了桌面上对着苏辰。
‘虽然苏老板一动不动，但我想一定有他的理由的！’
两人坐在沙发上大眼瞪小眼，都在等着苏辰睡觉醒来。
只不过，他们永远都不会知道，此刻的苏辰哪里是在睡觉，他只不过是用一个比较舒服的姿势，在疯狂的翻阅着脑海中的中华名菜谱！
同时翻阅的，还有世界美食通史这本书。
既然人家都把张茂林给请来了，那这顿饭必须得认真对待的。
就餐人数不算多，但好歹顾客花了高昂的费用，菜品数量太少也不合适，而且现在家里这么多人，又都互相认识，不邀请过来品尝品尝也是不合适的。
那就八个菜吧！
湘菜现如今流行于全国，几乎走到哪里都不缺湘菜馆子，哪怕是以吃清淡和原汁原味为主的粤省，也不乏遍地的湘菜餐厅，而且大多生意都还不错。
这就足以说明，同样是麻辣口味为主的菜系，湘菜在如今的社会是要比川菜更加受欢迎。
之前苏辰的主要精力在川菜、粤菜、鲁菜上，对于湘菜一直都没怎么深入研究，此刻躺在椅上静下心来细细品味，才发觉原来湘菜还有这么多门门道道。
在华夏很久之前就有谚语：湖广熟，天下足。
湘省的资源是北方人难以想象的丰富，也正因为有了如此富饶的资源，千年以来湘人创造了多种多样的美食佳肴。
而在这么多的菜品中，又主要分成了三个派系。
一是以长沙、衡阳、湘潭为中心的湘江流域的菜品，这是湘菜的主要代表，也就是大众在湘菜馆里常见的菜品。
而这一类菜的特点就是油重色浓，与川菜颇有几分相似，使用的技艺也多是煨、炖、腊、蒸、炒。
再者就是洞庭湖区的菜品，这些菜以烹制河鲜和家禽家畜为主，因为食材的不同，方式也大多是使用炖、烧、腊，特点便是芡大油厚，咸辣香软。
最后的派系，对寻常的食客而言就不是特别了解了。
湘西菜！
说起来湘西，可不仅仅是赶尸。
湘西人做菜很有一套，他们靠山吃山，特别擅长制作山珍野味，烟熏腊肉，还有各种腌肉，口味上则是偏向于咸香酸辣，并且常用柴炭做燃料，山乡风味极其浓郁。
‘既然这样的话，湘西菜肯定不在选择之列。’
湘西的狗肉做的最好，但这玩意儿终归是特殊菜品，还是稍微收敛一点比较好。
再加上现在管控比较严格，各种山珍野味都是不能随便乱吃的，要不然的话也没湘西菜什么事儿了，东北菜不香吗？
‘那就从洞庭湖菜系与湘江流域的菜系各选其四。’
敲定了菜品的大概方向之后，就是选择具体的菜品清单了。
这一步现在苏辰做的很快，毕竟已经有了大的方向。
“肉菜类肯定要有选择的，当我在入冬之际拿出一道酸辣红烧羊肉的时候，不知道阁下将如何应对？”
这道菜不仅应季，而且极为考验厨师对于原食材的处理，之前苏辰做过一次羊肉，因为当时订单的特殊情况直接选取了内蒙的羊肉。
但这次因为价格的特殊，苏辰准备拿出自己的外挂：练习室贩卖机！
第一道菜直接敲定，酸辣红烧羊肉！
既然是选择湘江菜系，那‘煨’制菜品是必不可少的，要说煨，当然是时间越久，味道越好。
于是乎.
“红煨羊蹄花该不会有人不喜欢吧？”
水产类菜品，无非就是各类鱼的制作，苏辰这次不打算做鱼。
鱼这种东西很吃食材的质量，手法的技艺只能是锦上添花，还做不到妙手回春。
那么
不做鱼，可以做鱼皮啊！
鱼皮这东西的口感简直无敌，但大多时候只出现在凉菜中，要是红烧的话呢？
红烧鱼皮，便是第三道菜了。
剩下的还有禽蛋菜类，还有甜菜，再来上一道素菜，苏辰很快就凑齐了八道菜品的清单。
“唔”
苏辰大大的伸了个懒腰，揉了揉眼睛从躺椅上做起来。
刘国初瞬间站起来，“苏老板，您很困吗？”
老刘问的还是比较含蓄，心里想的则是，您刚自己说的晚上就得吃饭，咱们还要抓紧时间，结果自己跑进办公室里来睡了一觉？
这不是纯纯的扯淡呢吗？
“不困啊。就是习惯了，做菜之前先眯会儿，这样可以保证自己的精力绝对集中。”
这.刘国初感觉自己从业四十年的经验，受到了极大地侮辱。
难道我做菜不如苏老板，原因就是做菜前没有好好睡一觉？
不等刘国初多做思考，只看苏辰已经来到了他的办公桌前，埋头拿着纸笔嘎嘎就是写。
刘国初和蔡思蓉赶紧跟过去，隔着办公桌二人使劲儿瞅着那张纸。
“菜品定了？”
苏辰嗯了声。
刘国初眼睛眯着看那些字，每看一行眼角的肌肉都不由自主的颤抖一下。
“苏老板，您对湘菜研究够深的啊！”
苏辰笑了，“不至于，随便想的几道菜品，别让刘会长看了笑话就好。”
刘国初无语了。
心想这要是都能看笑话的话，那我们协会里真就全都是笑话了。
比起刘国初每日研究的那些菜品，苏辰这八样菜可以说是平平无奇，但刘国初研究的方向是国宴。
只不过最近几年湘菜一直登不上国宴的场合。
反观苏辰这几样菜，当然了也是上不来国宴场合的菜品，但每样菜都选择很有意思，所有的菜集中到一起，反应了一个共同的特点：极度考验厨师手上功夫。
‘苏老板这是给我滴眼药水呢啊！’
刘国初没有想更多，只看到苏辰写好清单之后，又在各个菜品后边备注了所需要的食材。
旋即用手机拍了张照片发送出去，之后居然
“不是苏老板，你怎么又睡觉啊？”
苏辰钻进毯子里，“不然呢？你们冷不，我屋里还有毯子。”
蔡思蓉：“不冷。”
刘国初：我特么.
苏辰面无表情的哦了声，侧过身子继续开始闭目。
这番行为属实是让刘国初感到郁闷。
我承认现在食材还没有回来，但是咱厨房不是有调味品吗，难道现在不是应该去做一些提前的准备吗？
您搁这儿睡觉？
刘国初按捺着蛋疼。
只能静静地等着苏辰睡醒，同时他也很想知道，苏老板这么干，待会儿他还怎么准备？
那几样菜别的不说，起码前期准备还是需要费点心思的，而且八道菜大都比较考验手上功夫和火候，还有些费时间的菜，要是安排不好的话，怕是要手忙脚乱半天了。
但他们根本不知道。
闭眼之后，苏辰直接出现在了练习室中。
“红烧鱼皮这道菜是有点意思，先试试这道菜。”
苏辰直接从虚空中召唤出来这次需要用到的主要食材，水发鱼皮！
“这食谱不是很对劲啊”
苏辰在研究了八道食谱之后发现一个很大的问题。
这些湘菜的制作，所需要用到的调味品大多都不是现有的，而是需要提前调配的。
比如红汤，这是跟清汤奶汤完全不同的高汤，除了提鲜之外还有上色和增香的作用，这就是一味需要提前熬制的高汤。
再比如这道菜需要用到的鱼皮，可不是什么直接从鱼身上撕扯下来的新鲜鱼皮，而是要使用水发鱼皮。
并且是带着腐肉的鱼皮。
这种鱼皮处理起来有个很麻烦的事情，必须得用专门的锅，不能用以前炒菜用过的锅。
涨发带海味的东西专锅专用，这是长做水发类食材厨师的基本认知。
至于肉清汤就没什么好说的了，直接用鲁菜中的清汤效果必然会更好。
“是有够麻烦的。”
苏辰把该用的食材全部都召唤出来，率先熬制起了‘红汤’。
这种汤的灵魂之处就在于酱油和冰糖的使用。
洗干净的母鸡，鸭子，还有猪肘分别放在沸水中汆一次，再放到垫有竹子的砂锅里头。
清水，酱油，冰糖放入其中后直接在旺火上将内部的水烧开，再转小火慢熬。
所以这道汤的制作还是比较简单无脑的，只需要在两小时后把里边儿的食材捞出来，留下剩下的红色汤汁即可。
水发鱼皮，则是先切成一尺见方的块状，放到冷水里下锅，烧开后立马就得离火。
之后便开始静置。
要足足两小时后，再将泡水的鱼皮捞入清水中，用布洗干净，再在锅里用铁箅子垫底，放上鱼皮。
加上冷水烧开之后离火，继续静置。
苏辰一步一步的慢慢处理着各种食材，尝试着各种菜品的不同制法。
每在练习室里学习16小时后，就回到现实中睡2小时。
于是，在蔡小姐和刘国初的眼中，苏辰就是一直保持着极为平缓的气息在睡觉！！！
二人面面相觑，又都不敢打扰苏辰，只好默默地把手机调成静音，一边无聊的摆弄着手机，一边时不时地看看苏辰有什么动静没有。
景州电视台。
王建国坐在办公室里，人都要傻了。
“都被拒绝了？你确定？三百万一集的价格不是业内标准吗，为什么还是要拒绝？”
业务部小张也急啊，“王台，您是不知道！刚开始那些经纪人还表示都有兴趣，但得知咱们只是一个小城市的电视台后立马就拒绝了，哪怕咱的报价已经很高了他们还是不行，说是他们的艺人选择综艺节目不仅要考虑报酬的问题，还要考虑影响的问题，咱们的节目在人家眼里就没什么前途，人家不想浪费这个时间！”
淦！
王建国头皮发麻。
以前也跟明星合作过啊，搞个什么晚会之类的邀请一些明星来唱首歌，这方面的价格他还是比较清楚的。
现在邀请一些三线小明星，拍一集综艺给三百万，这个价格绝对在业内算是高价了。
结果三线小明星都邀请不过来？
“王台，再不行的话，咱们的标准再往低降一降？”
“还怎么降？”王建国向后捋着本就不多的头发，感觉又掉了好几根。
“三线小明星已经是无奈之举了，再降低的话，那些十八线小明星的粉丝效应很低，搞不好还跟咱耍大牌。”
王建国双手捂着脸使劲揉着，深吸口气，“凌总那边怎么说？”
小张说道，“凌总那边倒是给出了个主意，但我感觉更不靠谱。”
“你说。”
小张的表情明显有些不满的意思，“凌总那边，直接把她们公司的这些人推荐给了咱们。王台，他们公司也就何舒婷账号粉丝最多，有个二十几万。还是那种只有发黑丝的时候才有点赞的博主，这叫什么啊”
王建国也摇了摇头。
的确，这是有点儿戏了，“再没有了吗？”
“凌总说，如果实在预算不足以请到明星的话，她建议修改方案，还给我发了份她修改好的方案。”
小张把改过的方案转发过去，王建国戴上老花镜拿着手机开始看了起来。
“国宴与民宴？”
只是看到标题，王建国的心头立马就微微一颤。
作为多年的老媒体人，这个标题可是比他们之前的方案标题好上很多，仅仅是一听名字，就给人眼前一亮的感觉，甚至有点想看看具体内容到底是什么的急切感！
“国宴与民宴的碰撞，谁将成为最后的胜者？”
“人选，卢永亮，崔玉分，刘国初，王志军，姜武生？”
嘶.王建国看了第一段话，拍着脑门下意识说道，“这是把美味来的家底子全给搬出来了啊！”
该说不说，如果是这些人的话，那还真的可以。
或许他们并没有很多粉丝，但是在宣传噱头这点来将，仅仅【国宴大厨】四个字就足以让节目的名声打出去了！
很明显，这五个人代表的就是【国宴】！
而【民宴】代表团的人选则是，“苏辰？苏老板竟然代表了民宴？”
王建国还觉得有些搞笑，但他继续往后看。
“何舒婷？这不是那天传菜的服务员吗？”
“张佳怡？这不是他们公司的司机吗？”
“卧槽，张莉是什么鬼？这不是二楼给小孩子喷消毒水那个姑娘吗？”
“不是.凌总怎么要亲自上阵了？”
“这特么是国宴与民宴，还是苏老板的恋爱游戏啊？”
小张也无语了呀，要不说他压根没考虑过这个方案。
都是素人也就算了，你民宴团队直接就是一男四女是什么意思？
你们四个女人会做菜吗就直接上电视了，这不是拿着我们的经费开国际玩笑呢吗？
王建国也无语了呀，哪有这么干的啊？
但当他继续往后看方案的时候，越看，脸上的表情越发的认真，严肃。
本以为凌舒屿是闹着玩儿的，结果这方案看上去好像
有点意思啊！
(本章完)