第 75 章 ˇ 自生自灭
“ 咱们走 “
话已经带到 , 泰和楼的人也便扬长而去 。
“ 唾 ! ! ! 还真是福满居的东家干的啊 2“
“ 那之前那个赖三悟么说是泰和楼的老板指使他那么干的 ?“
“ 赖三没说实话呗 ! 估计是泰和楼那边调查清楚了 ! 气不过 , 这才过来础场子来了 。 要不然不会闹得这般大 。“
“ 真是人不可貌相 ! 没想到那个福满居的东家隧着斯斯文文的 , 内里竟是个黑心的家伙 。“
不少人围在福满居前头 , 对着周霖是指指点点 。
福满居的伙计是一个都没站出来 , 为他们东家说话 。
一个是怕 , 怕泰和楼的人连他们都迁怒 , 再一个 , 也是怕被人指着鼻子骂 , 嫌 …
… 嫌丢脸 。
周霖低垂着着脑袋 , 双手握成拳 。
他弯下腰 , 将地上被硬烂 、 踩烂的招牌拣起 , 收拢在怀里 。
手指头被木刺给削破 , 血珠渗了出来 。
十指连心 , 周霖吃痨 , 下意识地松开了手 。
手中的几片招牌木片便掉落在了地上 。
方才好不容易收拚的 “ 福 “ 字 , 再次散作一团 。
周霖眼圈独红 , 牙齿在下唇咬出一圈血痕 。
“ 该 !
大力瞥见周霖的背影 , “ 呸 “ 了一声 。
阿笙收回视线 , 搜了搜大力的袖子 , 手里头比划着 , 神色平静 ,“ 我们进去吧 。
事情终于水落石出 , 周公子也因此得到应有的教训 , 他自是高兴 。
只是方才的那一幕 , 仍然令他很不好受 。
硐人招牌 , 简直比扇人巴掌都还要来得打脸 , 还要令人难受 。
如果有人要摘长庆楼的招牌 , 他怕是会跟对方拼命 。
他不明白的是 , 如果周公子当真那么在意 “ 福满居 “, 自当用心经营自家酒楼 z
是 , 为什么还要做这种自毁招牌的事情 ?
堂堂正正的竞争不好么 ?
当天午后 , 福满居的大门是紧闭着的 。
如此 , 一连过了几日 , 福满居依然处于歇业的状态 。
最初的一段时间 , 方庆遥还总是提着一颗心 , 担心对面的福满居哪天又重新开始营业 。
自打这福满居开在对街 , 同他 “ 打擂台 “ 以来 , 方庆遥的心是一天都没安稳过 。
一天到晚地发愁店里的生意 。
一旦店里宰人来得少了 , 心里头就开始七上八下的 。 即便是哪天客人稍微多一些 , 又会开始操心明天会不会有还怎么多客人 。
做了二十多年的酒楼生意 , 就从未没这般患得患失过 。
好在 , 峰回路转 , 如今算是柳暗花明了 。
这福满居的东家心术不正 , 自己将自己的路给走窍了 !
原本这段时间他们店里的生意就不坏 , 福满居这一歇业 , 来长庆楼吃饭的人比以往都还要多 。
可以说是日日都座无虚席 , 生意就没有不好的时候 。
日子一天天过去 , 转眼过了白鸯 。
临近中秋 , 福满居的大门仍然是关着的 。
从长庆楼的包间往外望 , 再也不见福满居门窗紧闭 , 再不复昔日的热闸景象 。
“ 哎 ? 对面这福满居 , 是真彻底歇业 , 彻底不开了啊 ?“
“ 定然是不开了啊 ! 哪有钱开 , 哪有脸开 7“
“ 没脸开我能理解 。 那周公子做了那般下三滥的事 , 躲起来不见人 , 是对的 。 只是 , 你方才为何为会说他没钱再重新令福满居开业 ?“
阿笙送酒 , 去楼上包间 , 听见 “ 福满居 “ 三个字 , 微微顿住脚步 。
福满居当真彻底不开了 ?
“ 你们是没听说么 ? 福满居那位东家为了开这间酒楼 , 向丁五那样的二流子借了高利贷 ! 听说丁五讨债 , 都要到周家去了 ! “
“ 不是吧 ? 为什么那位周公子得向丁五那样的二流子借高利贷 ? 周家不是家大业大么 ? 怎的会让自己的儿子借高利贷 7 “
“ 这你就有所不知了吧 ? 那位周公子是个私生子 , 在家根本就不受宠 ! 开酒楼的
大部分的钱 , 一部分是他自己攒的吧 , 剩下的 , 全是借的 1 “
“ 听说周老爷嫌周公子有辱门楣 , 亲自将周公子给赶了出去 。 并且放话出去 , 即便是丁五要周公子命偿 , 周家日后也不会追究 。 这分明是让周公子自生自灭呐 。“
“ 嚎 ! 这周考爷挺狠的心呐 …...“
“ 也不怪周考爷狠心 , 你们是不知道 , 周公子
欠的数 , 太多啦 ! 我要是周考爷 ,
我也会同周公子断绝关系 。“
怕客人久等 , 阿笙没有再听下去 。
只是心里头不由地好奇 。
周公子到底在外头欠了多少钱 , 才会让周者爷宁可同他断绝父子关系 , 也不伸手拉亲生儿子一把 ?
“ 掌柜的 , 您说 , 这福满居是不是当真就关门大吉了 7“
大力将方才那一桌客人结账的钱 , 递给掌柜的 , 瞧了眼对面的福满居 , 凑近掌柜的 , 最近从客人口中听了不少关于对面福满居那位东家的 “ 轶事 “ 的他 , 脸上难掩兴奋地问道 。
外头的风言风语 , 方庆遥自是也听说了一些 。 周家财大气粗 , 人家毕竟是亲父子 。 要是周公子当真有性命之忧 , 难不成周老爷真能见死不救 ? 将人赶出家门 , 多半是在气头上吧 。
周考爷要是回转了心意 , 替儿子还了外债 , 这福满居会不会重新营业 , 哪里能说得准 ?
方庆遥将大力递给他的钱收进抽屉里 , 拿笔沾了墨 , 在账本上把账给记下 , 拾头对大力吩咐道 :“ 响们做好咱们自己的事情便是了 。 你们几个出去 , 可不要乱嚼舌根 , 知道吗 ?“
他们做生意的 , 讲究个和气生财 。
周家在符城毕竟是有头有脸的人家 , 之前那件事周公子是做得不对 , 但若是他们店里的伙计多舌 , 反而容易招致麻烦 。
不如嘴巴严实一些 , 安分一些 。
大力不明白 , 这福满居都歇业了 , 有啡不能说的 , 不过掌柜的都这么吩咐了 ,
他只得道 :“ 知道了 , 掌柜的 。“
“ 掌柜的 , 掌柜的 ! “
阿笙端菜去楼上包间 , 听见包间里有人喊掌柜的 。
阿笙走到包间 , 从里头出来的伙计打了个照面 。
阿笙便将手中的托盘交给伙计 , 让伙计的送到边上包间 。
他自己则推开包间的门 , 匆忙至容人的面前 , 客气地比划着 ; “ 这位爷 , 请问有什么吩咽 ?2“
熟客认识阿笙 ,“ 少东家 , 你家今日这菜 , 怎么这么咸啊 2“
阿笙吃了一惊 。
今日已经不止是一个客人反应菜过咸了 。
阿笙手里头比划着 :“ 是吗 ? 我可以尝尝看 。“
阿笙从筷筒里重新拿了一双筷子 , 拣了边上没动过的 , 尝了一口鱼肉 , 皱着眉 。
是过咸了 !
当着宰人的面 , 阿笙勉强将那咸得过分的带鱼给咽下去 ,“ 真对不住啊 , 我这就去给您换一盘 。 那您尝尝看 , 其它菜的味道是正常的吗 ? 还是说 , 也咸了 ?“
“ 其他盘都正常的 。 就这盘红烧带鱼 , 特别哈 。“
包间门是开着的 。
“ 我这盘也是 。“
“ 我这盘也是 ! 我还以为是我舌头坏了呢 ! “
其他包间的客人听见了 , 有两三桌的宰人 , 也纷纷表示自己的红烧带鱼特咸 。
有宰人站在包间门口 , 开玩笑地道 :“ 少东家 , 回头您问问后厨的师储 , 可是今日手抖了 , 多放了盐 。“
因着长庆楼平日里未出过这样的岔子 , 是以 , 客人们倒是没恼 , 反而开起了玩笑 , 听得其他人也跟着哈哈大笑 。
阿笙也跟着笑了笑 , 心里头感激客人们对长庆楼的宽容 , 行为上却是半点没敢怠慢 。
阿笙将所有宰人反应过咸的菜放在托盘上 , 端下去 。
“ 还是有客人反应今日的菜过咸吗 2 “
阿笙将菜端回厨房 , 乔德福瞧见了眼托盘上的几道菜 , 手中翻炒的动作一停 ,
百忙之中 , 分心问了一句 , 余光陶了边上的老彭一眼 。
考彭这是怎么了 ? 是身体哪里不舒服 ?
今日客人反映过咸的这几道菜 , 全是出自老彭之手 。
“ 我去再炒一盘红烧带鱼 , 造成的损失 , 从我这个月的薪资里头扣 。 “
阿笙尚且来不及反应 , 考彭已是沉着脸 , 走到灶台前 , 打算重新再炒一盘 。
阿笙瞧着彭叔的背影 , 很是有些担心 。
不知道是不是他多心了 , 他总觉得这阵子 , 彭叔的身形似乎越来越消瘦了 , 气色也不是很好 …...
有时候还会频频打呵欠 。
彭叔可是生病了 , 却还在硬撑着 ?
N
方庆遥在前头 , 也听客人反应了今日有部分菜过咸的情况 。
他是来厨房了解情况的 。
老彭将碟子里已经事先腾制过的带鱼连同食材一起倒进锅里 , 小火慢煎 …...
起锅时 , 手腕忽然脱力 , 锅重重地砸在了灶
台上 。
好在锅没有彻底掣翻 , 锅里头的红烧带鱼才没有掀翻出去 。
方庆遥吃了一惊 , 忙走上前 , 关心地问道 : “ 老彭 , 你没事吧 7 “
其他人也是吓了一跳 , 纷纷朝老彭看过去 。
老彭左手抚在颤抖的右手手腕上 , 忍着疼 , 勉强道 :“ 多谢掌柜的 , 我没事 。
方庆遥注意到老彭手中的这个动作 , 猜到多半是方才锅脱力时 , 震伤了手腕 ,
他对老彭道 :“ 来 , 我扶你去外头休息 , 坐一会儿 。“
「 多谢掌柜的 。“
“ 害 。 同我还这般宰气做什么 ? “
“ 阿笙 , 替你彭叔将红烧带鱼重新起锅下 。 等会儿边上那两盘菜 , 也交给你了 。
乔德福低声对阿笙吩咐了一句 。
阿笙有些为犹豫 。
不同于师父 , 彭叔一向不喜有人动他的锅铲 , 更不喜欢有人碟他的菜 , 更不要说是 “ 加工 “ 了 。
阿笙转过头 , 去看其他人 , 其他人纷纷转过头去 。
可见大家也都怕得罪老彭 。
这是师父的吩咐 , 客人又还在等着重新上菜 , 阿笙没法子 , 只好照做 。
此后几天 , 考彭依然出了几回岔子 。
菜倒是没有过咸了 , 只是客人反映 , 菜没什么味道 。
还有两回 , 火候没控制好 , 导致端上去的鱼有部分肉没有蒸熠 。
更夸张的是 , 有一回 , 火开大了 , 一锅的鸡翅都没法吃 , 最后还是阿笙他们几个将烧焦的部分用筷子别除了 , 自己吃了 。
午后休息的功夫 , 乔德福让阿笙去请掌柜的来后厨的休息间一赵 。
把所有人都给支了出去 , 只留了他们两人在休息间 。
阿笙搬了凳子 , 托着腮 , 坐在门外 。
因为师父吩咐了 , 他有重要的话要同爹爹说 , 不许其他人偷听 , 恶意不许其他
人打扰 。
阿笙这阵子白天在酒楼忙得脚不沾地 , 院上回去 , 还得习画 , 这会儿终于得了空 , 眼皮就跟黏住了一样 , 止不住地打睡睡 。
脑袋一点一点的 。
犯困 。
“ 掌柜的 , 这么下去 , 不是办法 。“
乔德福抽着旱烟 , 缓声道 。
只隔着一扇门 , 阿笙便是无心偷听 , 也听了个一清二楚 。
阿笠打着呵欠 。
什么 “ 这么下去 “, 不是办法 ?
怎么师父同爹爹说话 , 打哑谜似的 。
乔德福没具体说是什么事 , 可两人的眼神一对上 , 方庆遥郦里还有不明白的 。
方庆遥长叹了口气 : “ 我问过考彭 , 要不要给他放几天的假 , 老彭没答应 。 老彭那人又好强 。 我担心我稍微把话说得直白点 , 他又要多想 。
考乔啊 , 这件事上 , 你可是有什么好法子 ?“
老彭毕竟在长庆楼待了许多年 , 对于方庆遥而言 , 老彭同考乔一样 , 既是他的伙计 , 也是他的朋友 。
他一方面实在抹不开面子把话给说得太重 , 另一方面 , 又担心考彭再这么下去 , 店里好不容易有起色的生意 , 回头又该受影响了 。
这做生意 , 口碑做起来不容易 , 础口碑却是分分钟的事 。
这几日 , 凡是反应菜有问题的 , 他不但重新上菜 , 还免了那道菜的菜钱 。
又听了阿笙的 , 额外赠了茶水或者是糕点 , 客人们这才没有怨声载道 , 事情也才没有进一步闸大 。
只是就像是老乔说的 , 这么下去 , 始终不是个办法 。
谁喜欢吃顿饭 , 吃得这么糟心 。
乔德福吸了口长长的旱烟 , 许久 ,“ 掌柜的 , 不若 , 让阿笙提前出师吧 。“
方庆遥一愣 。
门外的阿笙脑袋重重一点 , 忽地清醒了过来 。
师父方才的那一句话清晰地传入他的耳里 。
阿笙眼睛睁圆 。
师父方才 , 说 , 说什么 ?
他 , 他没听错吧 ?
一直以来 , 长庆楼后厨真正能算是大厨的人 , 只有乔德福同老彭 。
其他人 , 包括阿笙在内 , 都只能算是学徒 。
没有真正出师的学徒 , 若是想要掌勺 , 须得经过师父同意 。 师父也会在边上看着 。 好坏 , 都是担着师父的 “ 名 “。
若是出了师 , 则不同 。
一旦出师 , 可就是独立的厨师了 , 是能够独立掌勺的 。 当然 , 菜的好坏 , 也都是要由自己负责 , 师父是不会再负责给善后的 。
当然 , 也有好处 , 那便是 ,
一旦出师 , 若是技术过硬 , 慢慢积提自己的口碑 ,
日后自然会有熟宪 , 奔着自己的手艺去 。
当厨师的 , 客人点的多了 , 菜烧得多了 , 手艺自然也就上去了 。
自然也就为自己挣得名声同前途 。
迟迟不出师 , 当个小学徒 , 则永远成不了气候 。
阿笙心里头正惊疑不定 , 里头再次传来师父的声音 。
“ 考彭这情况 , 不知道要持续多久 。 后厨靠我一个人 , 也忙不开 。 阿笙自幼在酒楼长大 , 又是自小便受您的指导 , 他的厨艺是早就可以出师的了 。
在糕点这一块 , 更是青出于蓝胜于蓝 。 只是您顾忌着三年拜师期未满 , 我也想着多锻炼锻炼阿笙 , 我们两个人 , 也便一直没提阿笙出师的事 。 眼下 , 是个好时机 。
还有一点 , 乔德福没有说出口的事 , 若是阿笙提前出师 , 老彭若是状态还不理想 , 便替一下耆彭 。 左右这长庆楼日后都会是阿笙的 , 也便不存在故意挤兑考彭这一说 。 老彭要是足够明事理 , 也应当能理解他同掌柜的决定 。 一切都是为了长庆楼 。
否则 , 要是像这段时间一样 , 后厨全然忙乱得不成样子 , 太耽误事 。
方庆遥仍旧心存顾虑 :“ 这 …... 会不会不大好 ? 老乔 , 你也知道 , 老彭心思重 。
回头他以为咱们是嫌弃他 , 故意将他踢开 。“
阿笙在外头拼命点头 。
爹爹的顾虑是对的 , 以彭叔的性子 , 只怕很有可能会多想 。
再 , 再一个 …...
一直以来 , 都有师父看着他 。
要是忽然叫他一个人掌勺 , 边上连个提点他的人都没有 …...
一时半会儿的 , 他这心里头 , 真没底气呐 !
“ 都是为了咱们店 。 长庆楼的生意好不容易才好起来 , 不能因为咱们后厨的原因拖了后膈 。“
乔德福心意已决 , 他将烟杆里的碎烟敲了敲 , 缓缓吐出一口烟 ,“ 考彭那里 , 我去说 。“
作者有话要说 :
抱歉呀 , 凌晨的时候没更新 。
近日 , 眼睦总是不好 …... 看屏幕久了就糊 。 ( 现在也是 )
以后尽可能白天更 , 让眼睦多休息 。
只是有时候章节写得不顺利 , 删了重写 , 就耽误时间 , 没办法准点更新 。
总之 , 会努力坚持日更哒 。
给大家笔芯 。
感谢在 2024-05-05 02:28:26~2024-05-06 18:28:51 期间为我投出或灌溉誓液的小天使哦 -
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