第276章 真正的大厨，登峰造极的厨艺！
百鸟朝凤。
盘中，一只用胡萝卜雕刻出的凤凰格外的明显。
凤凰的翅膀特别精细，每一根羽毛都展示出来。
尾部也雕刻的很漂亮。
眼睛上也不知道加了什么，瞳孔是黑色的，让整只凤凰更加的富有格调。
再看盘子里，一只香嫩的卤鸡，周围摆着几只精致的小鸟。
小鸟的尾巴是虾尾，身体是鸡肉包裹虾肉，脑袋是半个鸽子蛋，眼睛是两粒黑芝麻。
整道菜的造型非常的漂亮。
整体有一种奢华高雅的感觉。
客人看到这道菜，还有些没回过神来。
“这队排的太值得了！”
“天呐，这也太好看了吧！”
“这道菜好好看，我都不忍心吃。”
“欢迎品尝。”
很多人一边拍摄一边解说着：
“凤凰是由新鲜的萝卜雕刻出来，味道鲜美。”
“以鸡肉和虾肉为主，搭配浓郁高汤。”
非利害的大厨做不出来。
江风自己亲手捏出来的小鸟，就格外的灵动。
大家看到菜单，对百鸟朝凤还有些不明所以。
“这道菜简直就是艺术品！”
“这道菜是.”
听到服务员的解释，酒楼的人们顿时都兴奋起来。
比如曾经有人想用馒头做一条龙的造型，做出来和一坨差不多。
人们喜出望外。
这个时候，第二道第三道百鸟朝凤，已经陆陆续续都端出来了。
“据说是招待外宾用的，正儿八经的国宴菜！”
造型整体契合小鸟本来的样子，流线的感觉看上去十分顺畅，每一只小鸟都有灵气，好似他把小鸟的神韵都附着在食物上了。
厨房内。
有些人手巧，做出来的造型小巧玲珑，精致可爱。
有的人就怎么做都做不出来。
“这就是江老板今天做的菜，百鸟朝凤。”
“这就是百鸟朝凤啊!”
“想不到我们普通人也能吃到这样的菜品！”
不仅仅是凤凰的雕工，还有小鸟的摆盘。
最先的几道菜都由江风亲手完成。
“怎么会这么漂亮的！”
这道菜很好的体现了华夏饮食文化的水平。
“确定能吃吗？”
“这凤凰是雕刻出来的？”
但是雕刻凤凰毕竟太耗费时间，所以，接下来江风负责烹饪，还有一位刀工精湛的主厨负责雕刻。
华夏的厨师行业很卷，厉害的大厨有很多，萝卜雕刻并不算什么难事，而且为江风做刀工的这个主厨，叫做孟一山，也是个厉害角色。
直到江风做出来，并且把这道菜端上来，人们才真正看到这道菜的全貌。
服务员微笑着解释道。
不少客人直接离开自己的位置，跑到第一个客人桌前拍摄。
服务员把菜端到客人的桌前。
色、香、味、形，每一个方面都达到了很高的层次。
“这道菜是百鸟朝凤，由我们酒楼老板江风亲自烹饪制作。”
曾经获得过哲江举办的厨师创意大赛第一名。
百鸟朝凤，这道菜造型漂亮，味道香浓，是招待重要外宾的时候，摆到餐桌上的一道主菜。
靠的就是一手登峰造极的雕刻工艺。
他不仅手法好，厨艺也好，应聘江月台的时候，江风看到他的履历，品尝了他的手艺后，就把他招进来了。
这也是个人才。
也正是因为如此，江风才愿意做百鸟朝凤，并且让他给自己打下手。
凤凰的部件被雕刻出来。
熟能生巧。
萝卜雕本来就是厨师雕工最常见的，孟一山又经常雕刻，所以雕刻的速度很快。
江风依然不紧不慢的烹饪着百鸟朝凤。
服务员这边，会给客人说下一道百鸟朝凤还需要多久。
要是都点这道菜的话，只能慢慢往后推，多等一会儿了。
其他浙菜也在有条不紊的制作着。
最受欢迎的菜出乎预料，竟然是西湖醋鱼。
看得出，来这里的外地游客还是多。
除了西湖醋鱼，龙井虾仁和东坡肉也格外的受欢迎。
还有虾蟹之类的。
第二波百鸟朝凤是给包厢的客人准备的。
包厢的客人也都是早早就来了，所以百鸟朝凤很快就端入包厢之中。
这个时候能定下包厢的，往往都不太缺钱，毕竟开业的时候，虽说打八折，但是包厢费的价格还是相对较高的。
主要是供不应求，也没办法。
其中不乏一些厉害人物。
有的是企业老板，有的是特别有钱的家庭，还有明星网红什么的。
章若南在杭洲拍摄一个广告，家里人也来陪她，恰好这几天休息，就托人定下一个包厢，特意来品尝江月台的美味。
一家人都在，还有她的经纪人，一个很照顾她的姐姐。
四人点了几道招牌浙菜。
西湖醋鱼、龙井虾仁、东坡肉、宋嫂鱼羹、干炸响铃、荷叶粉蒸肉。
还有一道，自然是江风亲手做出来的百鸟朝凤。 章若南欣喜的说道：
“一直听说这家老板特别厉害，今天终于能品尝到他的手艺了，好期待。”
闻言，她爸爸笑着回应道：
“前一段时间，这家酒楼老板在咱们市里五马街摆摊，那生意真的是火，我路过的时候，看到五马街都被堵死了，人山人海的。”
她的妈妈则是好奇道：
“百鸟朝凤是个什么菜，我怎么从来都没听说过呢！”
章若南立刻回道：
“是招待外宾的菜，我看到网上有人分析过，说是这种菜只有特别高端的宴会上才有，一般地方都吃不到。”
“也是因为酒楼开业，江老板答谢客人，才专门做出来的。”
大家正先聊着。
一道道菜就端了上来。
不过，一直没看到期待的百鸟朝凤，章若南心里还是有些失望。
直到又过了一会儿，包厢的门被打开。
接着，一道造型精美，有凤凰有小鸟的菜肴，就这么被端了进来。
看到摆盘如此精致的菜肴，几个人的目光瞬间被吸引。
和大堂的客人一样，他们看到这道菜，也都面露惊叹的神色。
好漂亮的一道菜！
一般来说，形容一道菜好，用的都是美味、很香等等。
但是这道菜给人的感觉，就是漂亮。
很上档次，有一种大国饮食文化的震撼。
寻常的国家，可做不出这样的菜肴。
这道菜被端到桌台上，服务员细心地解释：
“这道菜是百鸟朝凤，由我们酒楼老板江风亲自烹饪制作。”
“以鸡肉和虾肉为主，搭配浓郁高汤。”
“凤凰是由新鲜的萝卜雕刻出来，味道鲜美。”
“欢迎品尝。”
依然还是同样的话语。
包厢内的几人瞬间不断惊叹。
章若南更是兴奋的拿出手机，从各个角度拍了好几张照片，还拍了个一个视频，这才作罢。
她的妈妈看着菜肴，左看右看，满脸赞赏的说道：
“手艺真好，不愧是大厨，你看看他这道菜做的，真的是漂亮。”
“这小鸟好可爱啊，是用什么食材做出来的。”
其他人也很惊讶。
这小鸟到底是什么材质。
章若南放下手机，细细打量着百鸟朝凤，眼神里满是笑容：
“这菜太漂亮了，我都不忍心吃。”
她的爸爸则是说道：
“尝尝吧，大厨做的，怎么也得尝尝味道。”
接着，几人纷纷拿起筷子，一人夹了一只小鸟。
小鸟很是灵动，栩栩如生。
就是不知道用什么材质做出来的。
章若南先是轻轻咬了一口，把小鸟的前半个身子咬下来。
她的第一个感觉是鲜嫩。
鸽子蛋的蛋白十分的滑嫩，鸡肉在做成腻子的时候，混入了多种调味料，并且搅拌均匀，这样蒸出来的口感也是鲜香的。
等嚼到最后，竟是吃到了鲜美的虾肉，虾的味道最后才迸发出来。
“天呐，是虾！”
“不仅仅是虾，还有鸡蛋白。”
章若南感觉到嘴里多种美妙的味道，一时不知道说什么才好。
这种感觉太舒服了。
清淡而又美味。
口感又很独特。
“居然是虾，他能把虾尾做成鸟的尾巴，也是厉害。”
“虾肉外面应该包裹的是鸡肉，鸡肉腻子做了造型，弄成小鸟的形状。”
“脑袋是鸽子蛋。”
“真有创意啊！”
章若南的妈妈毫不吝啬赞美之词。
章若南的家庭条件还算不错，毕竟是哲江人，又是独生女。
有一种女孩叫做江浙沪独生女。
这些地方经济发达，家里不缺钱，父母对自己的女儿很爱护，没有学习的压力，到年纪就给她们安排出国，或者是做一些她们想做的事情。
家庭氛围是很好的。
只能说投胎是一项技术活。
一家人的氛围其乐融融。
接着，章若南对瓷盆里的汤很感兴趣。
她又打开盖子，准备盛一碗汤。
盖子一打开，热气朦胧而起。
汤里是美味的鸡汤，内部包含鸭胗、火腿、炒肉的蟹黄。
味道非常的浓郁。
仅仅是问到香味，章若南就不仅兴奋不已。
她给自己舀了一小碗，用勺子轻轻喝了一口。
刹那间，浓郁的鸡汤在她的口中绽放开来。
鸡汤独有的香浓口感，搭配蟹黄的味道，对于从小吃海鲜河鲜长大的她来说，简直是无与伦比的享受。
“天呐！好好喝！”
“我就没喝过这么好喝的汤！”
章若南真心的给出了评价。
难怪叫大厨，真不是吹得。
大厨的手艺，肯定要比普通人高好几个层次。
从这道菜来看，事实也确实如此。
她被江风的手艺完全的惊艳到了。
心里对江风，也多了几分佩服和喜欢。(本章完)