第92章 人和人的体质是不一样的！
明日摆摊估计客人比较多，江风早早就开始准备。
土豆需要提前炸好成半成品，放在冰箱备用，到时候取出来再炸一次就好。
臭豆腐需要提前炸一份蒜蓉辣椒酱，提前配一锅高汤。
新缰烤包子就需要提前把包子做好。
江风早就有做包子的经验。
但不同地方的包子做法不同。
比如新缰烤包子，用特制一级小麦粉和面的过程中，不仅要加水，还要加好几个鸡蛋。
肉馅儿用的是牛肉馅儿，而且是新鲜的牛脖子肉，馅儿剁
得不能太碎，要颗粒稍大一些，呈块状，吃起来才会更爽。
拌馅儿的时候，里面加羊尾油，加黑胡椒，加盐水，加孜然，加洋葱，加油。
既增加味道，又能祛除油腻。
新缰烤包子包的手法也不同，有传统的包圆包子的手法，但更多的是包方包子。
方法就是把面皮擀得长一点，平铺在面板上，舀一勺肉馅儿，再把四个边折回来就行。
到时候刷上鸡蛋液，撒上白芝麻，就可以烤了。
正宗的烤包子用的是馕坑烤出来。
到时候把包子贴在坑周围，高温炙烤。
江风用的是烤箱，控制好温度和时间，效果一样。
准备工作也费了不少功夫。
虽说每天摆摊只有两小时，但往往需要提前准备五六个小时。
等一切准备就绪，江风驾驶着餐车，从自己的小店驶出，直奔着医院的方向而去。
开上我心爱的小餐车，它永远都不堵车~
开上我心爱的小餐车，我马上就到家了~
江风的心情很好。
大概是因为生活很幸福的缘故。
不过等快到摆摊地点的时候，江风脸上的笑容渐渐消失。
该来的还是来了。
只见空地上乌泱泱一片人，大概四五十个左右。
听起来不算多，但这些人站在一起，还是挺有压迫感的。
江风开着车，慢腾腾的往前。
“各位，让一下，谢谢。”
江风往里走。
“真是江大厨，活的江大厨！我看到活的了！”
“刘宝没骗我，果然在这摆摊！”
“可想死我们了！”
“是活的，真是活的！”
听到大家的声音，江风的神色中浮现出一抹无奈。
这些人，当真是一点边界感都没有。
很快，他把餐车停下。
窗户还没开，几个人就过来点单。
“我要一份臭豆腐，一份烤鱿鱼，一份炸土豆！”
“我也都要一份！”
“给我两份臭豆腐！”
江风连忙对着大家说道：
“大家别急，排好队，等我先开摊！”
他把窗户打开，把灯箱打开。
顺便又把招牌立在车前，上面写着售卖的菜品。
今日美食：
臭豆腐：6元1碗
锅巴土豆：6元1碗
新缰烤包子：6元1个
客人们见状，迅速排起了长队。
江风回过头看了一眼。
这该死的熟悉的感觉又来了。
一双双饥饿和期待的眼神望着他。
江风回到餐车，洗了洗手，开始忙碌起来。
熟客点单方法出奇的一致，都是各要一份。
这样也方便。
江风能同时做四人份的量。
买到小吃的食客就在旁边吃了起来。
他们吃的满嘴都是酱料，神色中露出难以言喻的舒爽。
排队的客人见状还问一句：
“哥们，怎么样，好吃吗？”
吃着小吃的客人竖起大拇指，惊叹道：
“绝了！”
“不是一般的好吃！”
听到他这么说，队伍里的客人越发的期待。
没多久。
医院里的医生也过来买小吃。
一走出医院大门，看到远处的情况，他们都有些懵。
“那怎么回事？”
“怎么那么多人？”
“排队领鸡蛋？”
两个男医生十分错愕。
他们继续往前走，朝着队伍的源头看去，才看到这些人都是在餐车前排队。
“今天哪来怎么多人？”
“这比医院挂号的人都多！”
两人有些错愕。
等他们排到队伍里，和前面的人一问，才知道答案。
“我们就是来这找江大厨的，他做的东西太好吃了！”
“之前经常换地方摆摊，这次来医院这边，我们刚知道。”
“所以大家就过来了！”
闻言，两位医生这才明白。
“江大厨？就是那个很火的小摊贩，之前卖过卤肉，去山里卖过包子，我记得还引起大学生排队是吧。”
“嗯，没错，就是他。”
“难怪，我就说这家小摊的东西怎么这么好吃，原来真是高手！”
几人闲聊着。 两个医生觉得挺有意思。
之前他们说这人可能就是那位随机摆摊的网红老板。
想不到还真是！
“今天又多了烤包子，前两天还没有。”
一个医生看着餐车上写着的今日菜品，感慨道。
前面的食客问道：
“他前两天卖的什么？现在不卖了吗？”
“前两天还卖了烤冷面和铁板鱿鱼，看样子是没了。”
“完了，错过了，估计是吃不到了！”
食客满脸惋惜。
医生越发觉得江风的小摊有意思。
随机地点摆摊，随机上新的菜品。
味道还都出奇的好。
这老板神了！
与此同时，江风的餐车前。
“我要十个烤包子！两份臭豆腐，两份烤土豆。”
最前面的食客兴奋地点餐道。
江风看到来人，不禁也乐了。
这人他熟悉，开心牧场的牧场主张大山，为人粗狂，喜好吃肉，属于是老顾客了。
以前买卤肉的时候天天都买，而且买的量特别大。
后面凡是肉食，他都要买很多。
包子已经烤好，都在烤箱中保温着，只需要取出来就行。
江风找来袋子，装好包子，然后开始炸臭豆腐和土豆。
“江老板，好久不见。”
“生意还是这么好！”
张大山笑着打招呼。
“嗯，是啊，我也没料到会有这么多人。”
江风客气回道。
“那两个包子不用装进去了，我现在吃，剩下的装袋子里。”张大山看到江风在装包子，忙说道。
“行。”江风把两个包子递过去。
张大山手里拿着包子，吹了吹，迫不及待的咬下一口。
包子的表皮已经被烤的泛起了金黄。
上面铺满了烤熟的白芝麻，芝麻的香味混在包子上，直往人的鼻子里钻。
一口咬下去，包子皮发出清脆的“咔嚓咔嚓”的声响。
新缰烤包子的表皮刷了鸡蛋液，和面的时候加了鸡蛋，馅儿里也会打上几个鸡蛋。
这样就让包子内部变得又香又软。
咬下去的时候，碎裂的包子皮弹在嘴里，混着芝麻的味道。
热气腾腾的肉馅儿落入口中，肉香味瞬间迸发。
这一刻，牛肉馅儿成了绝对的主角。
所有的味道都是陪衬，都是辅佐，只有牛肉才是真正的主角。
“呼！呼！”
肉馅儿还有点烫，张大山连着呼出两口热气。
“居然是牛肉！这口感，没有一丝牛筋，应该是牛脖子肉。”
“江老板，用的料还是这么好啊！”
张大山颇为赞叹的夸奖。
他吃牛羊肉最多，所以能品味出肉的好坏。
恰好，新缰烤包子就以牛羊肉为主。
但羊肉包得用没有膻味的羊肉做才好吃，江风找不到那么好的羊肉，就只做牛肉包了。
张大山大口大口吃着。
这包子的馅儿是真大。
每次都这么实在。
别的地方的烤包子他也吃过，一口咬下去上面都是空的，下面才有些肉馅儿。
包子实不实在吃起来感觉真不一样。
这种大肉包吃的才过瘾。
江风把包子打包好，对张大山建议道：
“新缰烤包子热着吃才好吃，包子皮比较软。要是凉了就不好吃了。”
“你吃不完的包子回去记得热一热，”
张大山却笑道：
“吃不完？江老板，你这就小瞧我了。”
一边说着，张大山就开始在一旁吃包子。
江风还在做臭豆腐和锅巴土豆，张大山几口就是一个肉包。
后面的食客目光全部落在张大山的身上。
“我去，那个人好猛！吃五个了！”
“好家伙，居然还在吃！”
“看他吃的好香！”
“我也想吃包子了！”
“这是请来的宣传吗？效果真好，给我看饿了！”
“好猛！”
江风炸臭豆腐的时候，看到张大山在旁边吃包子，他也有些惊讶。
普通人吃两个包子基本就饱了。
他这样子真要吃十个。
可别吃出事来。
不过旁边就是医院，倒也不怕出事。
张大山在众人震惊的目光中，连着吃了十个烤包子，还吃了两碗臭豆腐，喝了两碗汤。
“可算是爽了。”
张大山心满意足。
然后，他拎着两袋锅巴土豆，和江风打了声招呼就走了。
人和人的体质是不一样的。
食客们也都惊呆了。
这比吃播都好看。
果然人多了就有热闹。
(本章完)