115.第115章 好友相聚
“这就是安安说的铺子？看着还不错嘛！”安小胖站在一栋二层小楼面前发表看法。
“这个位置看起来还不错，如果门前真的出现她说的那种排队的情况，也不会影响其他的店生意。”秦三郎也觉得这里不错。
“这样看，她这铺子买的算是很便宜了啊。”自从打算要参与开店，秦三郎也让小厮去打探过这方集镇上铺子的普遍价格。
看到眼前这个位置，大小，用二百八十两买下来还真的算是划算了。
尤其是这个位置，即使是不开食肆，卖其他的东西，想必也是会有生意的。
“咦，你们来了啊！”正巧李安安拖着一点杂物出来，就看到两个小伙伴带着他们的小厮站在铺子前面发呆。
“哎呀我们也刚到，这不是得好好看看铺子长什么样子嘛！”安小胖一见到李安安就双眼发亮，就像是小狗见到了肉骨头似的。
“那你们进去看啊，站外面看能看出来什么？”李安安还有些莫名。
这从外面看，就只能看到一栋二层小楼而已，招牌什么的都还没做好呢，现在暂时重点收拾里面。
“好好好，我也进去看看里面什么样子！”安小胖直接一个迈步走了进去。
“哇，还挺大的嘛！”
“那是因为现在空空的你看着才觉得大啊。”李安安倒是知道怎么回事。
为了更好的布置，里面原本的桌椅暂时都被搬走了。
空无一物，当然看着空间就大了很多。
“说的也是，不过确实比我想的要大一点，还有二楼呢。”安小胖又朝着楼梯走。
这一楼大厅现在空空的实在是没什么好看的。
“二楼的包间只有五个啊.”安小胖上了二楼才知道安安说的是真的，这里确实没那么大。
“是啊，我就说了，没那么大的，五个包间也够用了，这只是方集镇而已，你还想要多大！”李安安嫌弃的眼神真是藏都藏不住。
就算她对李家食肆的生意有信心，这方集镇也没那么多天天出来吃大餐的有钱人啊。
五个包间已经完全够用了，到时候在大厅多摆点桌子就是了。
“大厅你打算摆几张桌子？”秦三郎看着现在空无一物的大厅若有所思。
如果李安安不是想要重新规划，其实原本这就是个食肆的布局，桌椅是可以不用动直接就能用的。
“包间就是固定五间肯定不能改了，只能在布置上稍微下点功夫，至于大厅.”李安安算是发现了，要是讨论正事，还是得找秦三郎，最起码能互相提提建议。
“看到靠近门口的那个窗子了吗，我想着把那里稍微隔出来一个小房间，很小就够了，把那个窗户那里打出来一个台子，然后这样可以在台子上摆一些方便打包带走的，这也可以增加一部分收益。”李安安指着靠近大门的位置。
安小胖和秦三郎顺着她手指的方向看过去，确实有一扇还不算小的窗户。 倒是可以弄出来一个单独的隔间。
“那这样的话，是不是就得有个人专门在那看着？”安小胖这个时候想事儿倒是快了。
“对啊，主要就是为了应对窗外的客人，这样他们不用进来排队，只要在外面就能买了，窗口售卖也就是提供一些像是辣条这种方便带走的小零食，如果全都进到店里来等，我觉得也会给店里用餐的客人带来不好的体验。”这点李安安算是想的明明白白。
她有预感，窗口售卖应该也能带来不少的生意。
“这个想法不错啊，好像还真的没见过这种。”安小胖试图回忆他在京城去过的那些大酒楼小食肆都是什么样的。
“大厅的其余位置，桌椅肯定还是用之前的，如果全换的话支出太大了，而且也没必要，我看过原来的桌子，基本都是能坐四个人的位置，我打算在靠墙的位置，再放一排的单人桌子，这样如果有那种一个人来吃饭的也可以有自己的位置坐，而不是和别人拼桌，有一些讲究的人恐怕也不喜欢和人拼桌吧。”这一点李安安完全是从自己的感想中出发的。
不管是现代还是古代，一个人去吃饭的情况其实都是很多的。
如果在人多的时候，那就只能和陌生人拼桌了。
但是并不是人人都喜欢和陌生人拼桌的、
所以她觉得设置一些单人位置还是很重要的。
“这个想法好，而且也能容纳更多的客人。”秦三郎倒是眼睛一亮，觉得李安安的这个想法很新奇。
没想到李安安还真的有点经商天分。
“那安安啊，你把菜品订好了嘛？”安小胖搓搓小胖手，笑嘿嘿地。
李安安一眼就看出来他醉翁之意不在酒啊。
“想的差不多了，四道固定的招牌菜，一道汤品，两道凉菜，再加几种小零食，剩下的就是一些普通的本地菜了。”
“哦对了，汤品打算按照季节轮转来更换，比如现在还在冬天，我打算上一道羊杂汤，暖身又养生，等到了春天，刚好我家不是有竹林，我打算上腌笃鲜，至于夏天，还远着呢，暂时没想好，应该会上道素一点的吧.”
“羊杂汤我听过，不过都不怎么好喝啊，腌笃鲜又是个什么东西？”安小胖一听见有一个自己没听见过的菜，瞪大了眼睛。
这世上竟然还有他美食家安小胖没吃过的菜没喝过的汤？
这怎么可能？
京城那也算是汇聚天下美食了，他可是从会走路开始就吃遍京城的安小胖子啊！
“我家的羊杂汤那是有秘方的，绝对好喝，前几天还喝了，我的妈呀，简直鲜掉眉毛了！我们家人没有不夸的，要不我也不能这么轻率地定这个当招牌汤了，不过现在有个问题就是，羊杂的来源不太稳定，在肉铺打听了一下，他们那边也不是常有这东西，所以可能还得找你们帮忙呢！”李安安没急着给他们解释腌笃鲜是个什么东西，倒是先把眼前遇到的困难提了出来。
(本章完)
“这个位置看起来还不错，如果门前真的出现她说的那种排队的情况，也不会影响其他的店生意。”秦三郎也觉得这里不错。
“这样看，她这铺子买的算是很便宜了啊。”自从打算要参与开店，秦三郎也让小厮去打探过这方集镇上铺子的普遍价格。
看到眼前这个位置，大小，用二百八十两买下来还真的算是划算了。
尤其是这个位置，即使是不开食肆，卖其他的东西，想必也是会有生意的。
“咦，你们来了啊！”正巧李安安拖着一点杂物出来，就看到两个小伙伴带着他们的小厮站在铺子前面发呆。
“哎呀我们也刚到，这不是得好好看看铺子长什么样子嘛！”安小胖一见到李安安就双眼发亮，就像是小狗见到了肉骨头似的。
“那你们进去看啊，站外面看能看出来什么？”李安安还有些莫名。
这从外面看，就只能看到一栋二层小楼而已，招牌什么的都还没做好呢，现在暂时重点收拾里面。
“好好好，我也进去看看里面什么样子！”安小胖直接一个迈步走了进去。
“哇，还挺大的嘛！”
“那是因为现在空空的你看着才觉得大啊。”李安安倒是知道怎么回事。
为了更好的布置，里面原本的桌椅暂时都被搬走了。
空无一物，当然看着空间就大了很多。
“说的也是，不过确实比我想的要大一点，还有二楼呢。”安小胖又朝着楼梯走。
这一楼大厅现在空空的实在是没什么好看的。
“二楼的包间只有五个啊.”安小胖上了二楼才知道安安说的是真的，这里确实没那么大。
“是啊，我就说了，没那么大的，五个包间也够用了，这只是方集镇而已，你还想要多大！”李安安嫌弃的眼神真是藏都藏不住。
就算她对李家食肆的生意有信心，这方集镇也没那么多天天出来吃大餐的有钱人啊。
五个包间已经完全够用了，到时候在大厅多摆点桌子就是了。
“大厅你打算摆几张桌子？”秦三郎看着现在空无一物的大厅若有所思。
如果李安安不是想要重新规划，其实原本这就是个食肆的布局，桌椅是可以不用动直接就能用的。
“包间就是固定五间肯定不能改了，只能在布置上稍微下点功夫，至于大厅.”李安安算是发现了，要是讨论正事，还是得找秦三郎，最起码能互相提提建议。
“看到靠近门口的那个窗子了吗，我想着把那里稍微隔出来一个小房间，很小就够了，把那个窗户那里打出来一个台子，然后这样可以在台子上摆一些方便打包带走的，这也可以增加一部分收益。”李安安指着靠近大门的位置。
安小胖和秦三郎顺着她手指的方向看过去，确实有一扇还不算小的窗户。 倒是可以弄出来一个单独的隔间。
“那这样的话，是不是就得有个人专门在那看着？”安小胖这个时候想事儿倒是快了。
“对啊，主要就是为了应对窗外的客人，这样他们不用进来排队，只要在外面就能买了，窗口售卖也就是提供一些像是辣条这种方便带走的小零食，如果全都进到店里来等，我觉得也会给店里用餐的客人带来不好的体验。”这点李安安算是想的明明白白。
她有预感，窗口售卖应该也能带来不少的生意。
“这个想法不错啊，好像还真的没见过这种。”安小胖试图回忆他在京城去过的那些大酒楼小食肆都是什么样的。
“大厅的其余位置，桌椅肯定还是用之前的，如果全换的话支出太大了，而且也没必要，我看过原来的桌子，基本都是能坐四个人的位置，我打算在靠墙的位置，再放一排的单人桌子，这样如果有那种一个人来吃饭的也可以有自己的位置坐，而不是和别人拼桌，有一些讲究的人恐怕也不喜欢和人拼桌吧。”这一点李安安完全是从自己的感想中出发的。
不管是现代还是古代，一个人去吃饭的情况其实都是很多的。
如果在人多的时候，那就只能和陌生人拼桌了。
但是并不是人人都喜欢和陌生人拼桌的、
所以她觉得设置一些单人位置还是很重要的。
“这个想法好，而且也能容纳更多的客人。”秦三郎倒是眼睛一亮，觉得李安安的这个想法很新奇。
没想到李安安还真的有点经商天分。
“那安安啊，你把菜品订好了嘛？”安小胖搓搓小胖手，笑嘿嘿地。
李安安一眼就看出来他醉翁之意不在酒啊。
“想的差不多了，四道固定的招牌菜，一道汤品，两道凉菜，再加几种小零食，剩下的就是一些普通的本地菜了。”
“哦对了，汤品打算按照季节轮转来更换，比如现在还在冬天，我打算上一道羊杂汤，暖身又养生，等到了春天，刚好我家不是有竹林，我打算上腌笃鲜，至于夏天，还远着呢，暂时没想好，应该会上道素一点的吧.”
“羊杂汤我听过，不过都不怎么好喝啊，腌笃鲜又是个什么东西？”安小胖一听见有一个自己没听见过的菜，瞪大了眼睛。
这世上竟然还有他美食家安小胖没吃过的菜没喝过的汤？
这怎么可能？
京城那也算是汇聚天下美食了，他可是从会走路开始就吃遍京城的安小胖子啊！
“我家的羊杂汤那是有秘方的，绝对好喝，前几天还喝了，我的妈呀，简直鲜掉眉毛了！我们家人没有不夸的，要不我也不能这么轻率地定这个当招牌汤了，不过现在有个问题就是，羊杂的来源不太稳定，在肉铺打听了一下，他们那边也不是常有这东西，所以可能还得找你们帮忙呢！”李安安没急着给他们解释腌笃鲜是个什么东西，倒是先把眼前遇到的困难提了出来。
(本章完)