199.第199章 包馄饨
“昨晚我就听罗爷爷说啦，要带一点实用的，乔大娘你就安心收着吧，我们没少蹭安安的吃的嘿嘿。”安小胖看到倒是不意外，昨晚他就知道了。
“这也未免有点太多了吧.”乔秀芬还是觉得不能随便收人家这么多东西。
“既然这样，那咱们多给先生做点好吃的吧，平时多带点过去就好了。”李安安倒是想得开。
先生的一番美意，如果执意婉拒恐怕就要伤了对方的心意了。
“对啊对啊，多给我们带点好吃的吧！”安小胖听到李安安这话直点头。
“真是个小馋猫！”乔秀芬看安小胖也觉得好笑，既然小闺女这么说了，那就收下吧，只是以后要对秦老太爷家更用心一点才是。
乔秀芬已经把李安安准备要做的菜都准备好了，可以说就差大厨上手了。
“闺女儿啊，你真的行吗？”乔秀芬看着小闺女那架势，还真是有点不放心。
“娘你放心吧，我可以的，小胖和三郎洗一点咱们刚摘回来的鸡枞菌吧，一会炒了吃，我现在拌点馄饨馅儿。”李安安很快地就给小伙伴安排好了活。
“行啊，我正期待呢。”安小胖和秦三郎觉得洗菜这个活正好适合他们。
“鸡枞菌？就是大郎回来说的那种？”乔秀芬倒是听大孙子回来送菌子的时候说过，这是一种新发现的菌子，说是老好吃了，得到秦老太爷肯定的是能吃的菌子。
“对啊娘，一会你看我给你露一手，真的很好吃的。”李安安把手洗干净，她中午打算做芥菜肉的小馄饨。
肉馅乔秀芬已经帮她剁好了，就差调料了，其实要乔秀芬说她直接调了就行。
不过想到小闺女叮嘱的，还是留给她来调。
就连芥菜都是按照李安安说的方法处理的，先加了一点盐焯过水，又泡了凉水，这样可以保持最大的翠绿，做出来也会好看。
李安安先到了装肉馅的盆子面前，加了点她调制过的酱油，古代的酱油味道很纯正浓厚，但是也太原汁原味，她不得不加了点调味料，做成了类似生抽的提鲜的比较薄的酱油，用来活馅儿正好，还有一点芝麻香油，盐，油，最后又加了一点胡椒粉。
为了避免蔬菜出水，是需要先把肉馅都搅上劲儿的，这个就是等在一旁的乔秀芬的活了。
等到肉馅明显上劲之后，再加上早就准备好的芥菜末，再次搅合。
这时候可没有现成的馄饨皮卖，都是要自己做的。
面乔秀芬也早就揉好了，就差擀皮了。
“闺女你会包吗？”乔秀芬回想了一下，小闺女好像从来没包过馄饨吧。
“会啊，这个简单。”李安安这理所当然的语气让乔秀芬以为自己是不是记错了什么。
“哇，我也想包。”洗完鸡枞菌的安小胖一看这头在玩面，看着老新鲜了。
“来啊来啊，咱们一起包，我教你们包馄饨。”李安安招呼他俩过来。
安小胖和秦三郎洗了洗手都凑了过去，他们还从来没见过馄饨包之前是什么样子的呢。
“原来馄饨是这样包的啊，我第一次见。”安小胖拿着李安安递给他的一张馄饨皮不知道要怎么下手。
秦三郎也一样傻眼了，这道题有点超纲。
乔秀芬看着两个小仙童似的小男孩拿着馄饨皮有点不知所措的样子，偷笑了下，这有钱人家的小孩也挺有意思。 “来，跟着大娘学，先舀一小勺的肉馅放到这个皮的中间，不用太多，不然容易包不住，然后把这个皮对折过去.”
安小胖和秦三郎看着乔秀芬的动作有样学样的跟着做。
“对折过来之后，再把两边朝着中间折过去，捏一下，封起来就行了。”乔秀芬已经尽量放慢动作，怕他们看不清。
安小胖和秦三郎还挺聪明，虽然慢点，但是起码包上了。
因为着急吃饭，李安安那小手快的飞起。
也就一开始找了找手感，然后就包的一个一个的，没一会就摆了不少了。
“安安好厉害啊！”安小胖看着小伙伴不断挥舞的双手忍不住感叹。
“嘿嘿，天生的天生的，不用太羡慕。”她是一点都不谦虚，这就是老天爷爸爸给她的天分！
真正包的也就是乔秀芬和李安安，安小胖和秦三郎是一下一下的，特别慢，和玩也没区别了。
不过到底还是包上了几个的。
等到看着数量差不多，李安安就停手了，剩下的让他们包就行，她直接去炒菜。
这样等到馄饨煮上，也就可以上菜了，同步吃。
“娘，我去炒菜哦！”李安安放下手中包好的馄饨转而去拿刚才安小胖他们洗完的鸡枞菌。
今天时间也比较紧，煲汤肯定是来不及了，炒一道菜倒是赶趟儿。
基于食材实在太过新鲜，只是素炒也会很好吃的，不过想了想都是男的，可能还是比较爱吃肉吧。
李安安取了一点乔秀芬帮忙切好的肉丝，拿姜丝和盐稍微腌一下，给肉丝增加一点底味。
这才去处理鸡枞菌，安小胖他们只是帮忙洗干净了，但是鸡枞菌的大小还是不合适的，需要撕成均匀的小块。
先炒肉，这样的话锅中就有荤味了，然后再放鸡枞菌炒，除了基础调料之外，她还加了点辣椒，无辣不欢啊。
稍微倒了一点点自己的秘制酱油，一下子味道就提起来了。
还没包完馄饨呢，安小胖就闻着这股香味馋了。
“好香啊，我好饿。”他是个哪里有吃的就去哪的，直接手中的馄饨就放下了。
反而是秦三郎闻了闻，但是手中的事没做完就不会放下。
“是不是超级香！我再用鸡枞菌打个汤，肯定也很鲜美！”李安安闻着空气中的香味很是陶醉。
这辈子真好，自己能够下厨房了。
为了打汤，她刚才是留了一点鸡枞菌的，打算配着鸡蛋打一个简单的蛋花汤。
鸡蛋都是家养的鸡蛋，再配上山上最原始的食材，即使是最简单的做法，也是鲜美异常。
“这也未免有点太多了吧.”乔秀芬还是觉得不能随便收人家这么多东西。
“既然这样，那咱们多给先生做点好吃的吧，平时多带点过去就好了。”李安安倒是想得开。
先生的一番美意，如果执意婉拒恐怕就要伤了对方的心意了。
“对啊对啊，多给我们带点好吃的吧！”安小胖听到李安安这话直点头。
“真是个小馋猫！”乔秀芬看安小胖也觉得好笑，既然小闺女这么说了，那就收下吧，只是以后要对秦老太爷家更用心一点才是。
乔秀芬已经把李安安准备要做的菜都准备好了，可以说就差大厨上手了。
“闺女儿啊，你真的行吗？”乔秀芬看着小闺女那架势，还真是有点不放心。
“娘你放心吧，我可以的，小胖和三郎洗一点咱们刚摘回来的鸡枞菌吧，一会炒了吃，我现在拌点馄饨馅儿。”李安安很快地就给小伙伴安排好了活。
“行啊，我正期待呢。”安小胖和秦三郎觉得洗菜这个活正好适合他们。
“鸡枞菌？就是大郎回来说的那种？”乔秀芬倒是听大孙子回来送菌子的时候说过，这是一种新发现的菌子，说是老好吃了，得到秦老太爷肯定的是能吃的菌子。
“对啊娘，一会你看我给你露一手，真的很好吃的。”李安安把手洗干净，她中午打算做芥菜肉的小馄饨。
肉馅乔秀芬已经帮她剁好了，就差调料了，其实要乔秀芬说她直接调了就行。
不过想到小闺女叮嘱的，还是留给她来调。
就连芥菜都是按照李安安说的方法处理的，先加了一点盐焯过水，又泡了凉水，这样可以保持最大的翠绿，做出来也会好看。
李安安先到了装肉馅的盆子面前，加了点她调制过的酱油，古代的酱油味道很纯正浓厚，但是也太原汁原味，她不得不加了点调味料，做成了类似生抽的提鲜的比较薄的酱油，用来活馅儿正好，还有一点芝麻香油，盐，油，最后又加了一点胡椒粉。
为了避免蔬菜出水，是需要先把肉馅都搅上劲儿的，这个就是等在一旁的乔秀芬的活了。
等到肉馅明显上劲之后，再加上早就准备好的芥菜末，再次搅合。
这时候可没有现成的馄饨皮卖，都是要自己做的。
面乔秀芬也早就揉好了，就差擀皮了。
“闺女你会包吗？”乔秀芬回想了一下，小闺女好像从来没包过馄饨吧。
“会啊，这个简单。”李安安这理所当然的语气让乔秀芬以为自己是不是记错了什么。
“哇，我也想包。”洗完鸡枞菌的安小胖一看这头在玩面，看着老新鲜了。
“来啊来啊，咱们一起包，我教你们包馄饨。”李安安招呼他俩过来。
安小胖和秦三郎洗了洗手都凑了过去，他们还从来没见过馄饨包之前是什么样子的呢。
“原来馄饨是这样包的啊，我第一次见。”安小胖拿着李安安递给他的一张馄饨皮不知道要怎么下手。
秦三郎也一样傻眼了，这道题有点超纲。
乔秀芬看着两个小仙童似的小男孩拿着馄饨皮有点不知所措的样子，偷笑了下，这有钱人家的小孩也挺有意思。 “来，跟着大娘学，先舀一小勺的肉馅放到这个皮的中间，不用太多，不然容易包不住，然后把这个皮对折过去.”
安小胖和秦三郎看着乔秀芬的动作有样学样的跟着做。
“对折过来之后，再把两边朝着中间折过去，捏一下，封起来就行了。”乔秀芬已经尽量放慢动作，怕他们看不清。
安小胖和秦三郎还挺聪明，虽然慢点，但是起码包上了。
因为着急吃饭，李安安那小手快的飞起。
也就一开始找了找手感，然后就包的一个一个的，没一会就摆了不少了。
“安安好厉害啊！”安小胖看着小伙伴不断挥舞的双手忍不住感叹。
“嘿嘿，天生的天生的，不用太羡慕。”她是一点都不谦虚，这就是老天爷爸爸给她的天分！
真正包的也就是乔秀芬和李安安，安小胖和秦三郎是一下一下的，特别慢，和玩也没区别了。
不过到底还是包上了几个的。
等到看着数量差不多，李安安就停手了，剩下的让他们包就行，她直接去炒菜。
这样等到馄饨煮上，也就可以上菜了，同步吃。
“娘，我去炒菜哦！”李安安放下手中包好的馄饨转而去拿刚才安小胖他们洗完的鸡枞菌。
今天时间也比较紧，煲汤肯定是来不及了，炒一道菜倒是赶趟儿。
基于食材实在太过新鲜，只是素炒也会很好吃的，不过想了想都是男的，可能还是比较爱吃肉吧。
李安安取了一点乔秀芬帮忙切好的肉丝，拿姜丝和盐稍微腌一下，给肉丝增加一点底味。
这才去处理鸡枞菌，安小胖他们只是帮忙洗干净了，但是鸡枞菌的大小还是不合适的，需要撕成均匀的小块。
先炒肉，这样的话锅中就有荤味了，然后再放鸡枞菌炒，除了基础调料之外，她还加了点辣椒，无辣不欢啊。
稍微倒了一点点自己的秘制酱油，一下子味道就提起来了。
还没包完馄饨呢，安小胖就闻着这股香味馋了。
“好香啊，我好饿。”他是个哪里有吃的就去哪的，直接手中的馄饨就放下了。
反而是秦三郎闻了闻，但是手中的事没做完就不会放下。
“是不是超级香！我再用鸡枞菌打个汤，肯定也很鲜美！”李安安闻着空气中的香味很是陶醉。
这辈子真好，自己能够下厨房了。
为了打汤，她刚才是留了一点鸡枞菌的，打算配着鸡蛋打一个简单的蛋花汤。
鸡蛋都是家养的鸡蛋，再配上山上最原始的食材，即使是最简单的做法，也是鲜美异常。