205.第205章 上新菜
李安安在奇怪之后慢慢地也就习惯了，这也就是他们赚的还不够多，不然也应该去人家酒楼捧捧场的。
一旬的时间下来，李三根家和李四根家也已经习惯了摆摊的日子，已经不用乔秀芬跟着去了。
现在乔秀芬是有时间的话会去食肆转一转，要是不想动弹就在村里头。
反正不管是食肆还是家里都是少不了要干的活的。
这些天他们没少采野菜，食肆里也有不少点的。
好多人还说呢，就想吃这个山野间的味道。
那让乔秀芬知道了还得了？
每天带着家里空闲的人就往山上跑，就差把地皮都刮下来一层了。
原本她说哪些菜是能吃的，村里的人还不信的。
只是看到乔秀芬每天都去采这么多，才觉得或许可能真的好吃》
要不然她闲着没事啊天天去采那么多。
有那种和乔秀芬关系比较好的妇人和她一起去山上的时候，就看着她挖了什么也跟着挖。
等到晚上就来老李家请教，到底要怎么做比较好吃。
这些野菜也没什么特别的食谱秘方，乔秀芬很大方地告诉了熟人要怎么处理比较好吃。
慢慢的也就在村里传开了。
乔秀芬每次去采的野菜种类都比较多，村里人就有样学样。
也幸好后山够大，再加上老李家早就开始采了，还是大部队出动的那种，倒是能够供得上食肆要用的。
野菜马上就要告一段落了。
今天正好是老李家决定上酸辣粉的一天。
之前李安安做给自家吃的时候，着急吃，其实用的是最简单的做法。
那个汤底直接用的开水。
既然现在是食肆要上，那当然还是要更加重视一些。
李安安特别强调要用鸡汤，反正他们家的粉条是独家的，稍微贵那么一点点，想来镇上的人也都是可以接受的。
物以稀为贵嘛。
而且他们确实都用的真材实料做的。
李安安提出来了酸辣粉的汤底要用鸡汤。
后来杨芳华也试过一次，用吊过的鸡汤来做汤底，确实在鲜美程度上更上一层楼。
只是这样一下子，成本就上去了不少。
也幸亏只是做汤底，一只老母鸡就能吊出来一大锅的鸡汤。
现在食肆的厨房里每天要吊两锅大骨汤，其中一锅是供给李家小串的摊子上的。
另一锅则是食肆要用的，很多菜在做的时候添加纯正的骨汤都要比用开水滋味更加丰富。
现在又增加了一锅鸡汤咕嘟咕嘟地不停炖着。
既然想要卖上价格，这酸辣粉的投入还不止是鸡汤呢。
李安安又告诉杨芳华一个炒肉臊子的办法。 乔秀芬听见这一个简单的小吃又是要鸡汤又是要猪肉的，要不是她一向信任小闺女和大儿媳妇，那是真的想要昏过去给她们看哟。
不过好处就是一旦汤底和肉臊子还有配菜都准备好，那到时候主要煮粉条就行了。
汤底的调料都是调配出来了一个最佳比例的，回头只要把煮熟的粉条，再放上焯好水的青菜，全都摆放好，一碗酸香扑鼻的酸辣粉就完成了。
这东西的味道可太霸道了。
最初李安安还想要要不要在食肆门口直接支成摊子先宣传几天呢。
后来发现即使是在厨房做酸辣粉，味道也很容易似有若无地飘出去。
这种闻着香喷喷的，但是又闻不真切的感觉，更加勾人。
最终就还是决定维持原样，酸辣粉还是在食肆的厨房里做好。
辣度和酸度她们都是定了一个大家比较好接受的，而且如果客人有特殊要求也可以提，比如不吃辣，或者不吃醋，再或者要多加辣，这种小要求他们都是可以满足的。
主打的就是一个服务至上。
吸溜一口沾满了汤汁的粉条，滑嫩的口感在嘴里炸开，麻辣，鲜香，带着酸酸的口感，直让人忍不住一口又一口。
粉条咬起来爽滑筋道，再搭配上一口配菜，这谁能不馋啊。
今天李安安下了学就带着秦宏他们一行人来食肆了。
早就说好要请他们吃酸辣粉的。
“我说小安安，你这到底是藏的什么秘密武器啊？还一定要来食肆里吃。”秦毅还觉得挺奇怪的呢，主要是听名字，他猜不出来‘酸辣粉’会是个什么东西。
只知道肯定是又酸又辣。
他也是食肆的常客了，但还是第一次为了吃新菜当天就来店里吃的。
“有的吃你还话多。”安逸波看着秦毅一天天总是想要逗弄小姑娘，忍不住堵了他一句。
秦毅倒是浑不在意，还是笑嘻嘻的。
“这酸辣粉啊，顾名思义，那就是酸酸的，辣辣的粉条，但是我保证你们吃了就再也停不下来，一定会爱上的。”李安安觉得自己在说这话的时候口水都要掉下来了。
她之前在家做的简易版的，最多就是只能解解馋。
店里那才是重工呢，调整之后她吃过就觉得停不下来了。
“行吧，我还是等着尝吧，小安安你这语言太匮乏了，赶紧好好学习。”听着李安安说的干巴巴的，秦毅有些嫌弃。
要说读书机灵，他没少听祖父念叨安安在读书上面有多灵，记忆力还好，虽然不说是过目不忘，但是确实也是记得很快。
可是一到说话的时候，那简直就是原形毕露，书都白读了的样子。
对于这个李安安也很无奈，她会去背古文，但是想要学以致用，还有很长的路要走呢。
一群人到了绝味食肆就看到食肆门口正在进行日常排队，有李安安带着他们当然是直接进去的。
也正是因为食肆也算是开了一段时间了，大家都知道这食肆是有个小东家的，已经很少发生李安安直接带人进门有顾客埋怨的情况了。
谁让人家都是自己人呢。
“二哥，我来啦，我带着先生上去啦！”李安安一进来就和李老大打了个招呼。
经过这段时间的历练，李老二已经是一个合格的食肆掌柜了，基本上绝味食肆的大事小事都是他在管着的。
当然，厨房除外。