239.第239章 干豆腐
略显粗糙小豆腐明显很合乔秀芬的胃口，做法又那么简单。
对于老李家来说，想吃的时候只要磨好豆子单独留出来一份就可以了。
吃完午食，再回厨房去看，刚才点的豆腐已经成了豆腐脑，看着像是一朵一朵的豆腐花一样，周围还浮着点清水。
“娘，现在就差不多了。”李安安看着缸中豆腐花和清水分离的状态很是满意。
现在这种状态正好是适合做干豆腐的时候。
乔秀芬抱来一卷剪裁好的过滤布，这种有点粗的棉布目前是老李家能找到的最适合做吃食用的布。
先铺上一层在平时做豆腐的框子里，再把豆腐花都碾碎了，铺在豆腐包上，李安安一边说，乔秀芬一边操作。
她的手还是很稳的，铺的又薄又匀。
然后就是重复刚才的动作，盖一层布，再继续铺。
直到铺满为止。
“乖宝啊，这就能变成干豆腐吗？”乔秀芬按着小闺女说的，把整个木框都弄满了。
“还需要压，压实了才行的。”李安安摇摇头，四处寻摸着适合的东西。
“这个简单，咱家冬天腌咸菜的大石头还在呢。”乔秀芬直接把豆腐框一样大小的木板先盖了上去。
又出去把每年腌咸菜的大石头给拿了进来。
这大石头可好用了，每年都用，洗的都锃亮的。
都压好之后，豆腐框下面就开始出水了，都是之前豆腐花里的水。
“这就行了？”乔秀芬还真纳闷，这样能做出来什么东西。
“对，先压着水，估计等到晚上，就能吃了。”李安安也不确定自己是不是能成功。
尤其是这步骤，她也不敢说自己全都做对了。
不过想来也是能吃的吧。
既然这样放着就行了，李安安又跑去看了看油豆皮。
干的已经差不多了都。
“乖宝啊，这玩意咋吃啊？”乔秀芬看那一张一张的，感觉和腐竹也差不多。
“涮锅子吃或者拌着吃，炒着吃，都行的，其实和腐竹吃法也差不多，但是口感不太一样。”对比起油豆腐，李安安其实更馋干豆腐。
“那行，回头让你大嫂做了尝尝，娘就不浪费这好东西了。”乔秀芬倒是没想过马上就做，她没自信啊。
“娘，等干豆腐做好，我做给你吃，能做可多好吃的菜了呢！”她真是想想都要流口水。
不说别的，就是空口刷上一点大酱，放上一点葱，那都是美味啊！
“成，那娘等着，回头也记得孝敬秦先生一点。”
“娘放心我不会忘记的，那娘我去睡会啊！”李安安打了个小哈欠，早上起来的太早，她难免有点困倦。
“行，快点去睡吧。”乔秀芬把她推出了厨房，自己回头收拾厨房刚才的残局。
收拾好后她也没闲着，直接就出了门。
等李安安小睡一会醒过来的时候，家里就没见到她爹娘的身影了。
大哥也不见了，就只有三嫂带着孩子出来晒晒太阳。
她也不着急出屋，干脆就躺着想事情。
现在家里的收入已经在稳步增加了，自己的学业，不说是考状元，但是现在认字各方面都没问题的。
先生还说了，君子六艺他都是要教的。
如果是他不会的，他也会找人来教。 三个学生当中，先生对她和安小胖，都是比较宽松的。
只有秦三郎，那是错一丁点都不行。
先生还说了，这不是不重视她和安小胖，偏心亲孙子。
主要是看他们各自对于未来的规划定的。
像是李安安，她都立志要赚钱了，就算学了个满口的之乎者也，平时做个伤春悲秋的诗，又有什么用呢。
可是秦三郎不一样，既然他有做官报效朝廷的心，那对自我严格要求就是要从现在做起的事情。
听了这话的李安安和安小胖私下握紧手，幸好不是他们啊！
秦三郎那真的是，样样都比他们做的多。
有时候整的李安安和安小胖还怪不好意思的。
但是，帮忙是绝对不可能帮忙的。
帮不来的帮不来的。
练了一下午的字，看着现在还算规整的字体，李安安总算是有点成就感，不至于像是之前一样，纯是狗爬的。
伸了个懒腰活动一下，真累啊。
一直坐着可不比干活轻松多少。
看看时间，她直接往厨房跑。
家里除了几个侄子侄女在玩的声音，没听见爹娘的声音，估计是还没回来呢。
她实在是着急，想去看看干豆腐好没好。
要是好了，今晚就可以吃了。
李安安算过时间的，这个东西，如果想要其中含水量多一点，就可以少压一点时间。
反之，如果想要吃更加干一点的，那就多压一会。
她这一出门，就被两个哥哥和大侄子看见了。
他们正好功课上遇到了难点呢。
“哎哎哎，小妹你出来的正好，我原先还不知道你在不在家，不敢去吵你呢。”李老四直接拽过李安安，让她去他们房间。
“四哥怎么啦？”看他们这样，像是真有事的样子，她也就只能暂时放下去厨房的事情。
李安安刚被他们扯进屋，两兄弟和李大郎就把门关上了。
恰好被回来的乔秀芬看见：“这几个小崽子，又要我乖宝帮他们干什么？真是，一天天不好好学习。”
她也就念叨一句就进了厨房，手上还拎着吴氏给的肉。
听说李晨的媳妇儿又有了，她下午就去看了看。
拎着东西去的，结果李二根正好干完活回来，拎的肉，又给她了一块。
这去人家探望，反倒拿了点东西回来。
也还好都是自家的实在亲戚，吴氏也不是抠搜人，大家都不在意这个。
尤其是几家的日子，现在多少也算是温饱不愁的，就不会有那么多斤斤计较。
没多久，李安安就被他们三个放出来了。
她在两个哥哥房间里给他们三个人好好讲了讲，课堂上他们没听懂的部分。
确认他们都懂了，这才脱身。
“娘你回来啦，这干豆腐今晚咱们就做了吧？”李安安一提到吃那俩眼睛都是亮晶晶的。