第138章 神奇的玩意儿
虽然县城不小，但是不到十分钟的功夫，王安就到了房子那。
院墙很高，此时大门还紧闭，任何人站在院外，也看不到院子里的情况。
王安推了一下大门没推开，应该是在院子里把大门插上了。
王安也没在意，虽然房子是自己的，但是借出去了，短时间内就是人家的。
“乓乓乓”王安敲响了木门。
很快，里面传来喊声：“谁呀？干啥的？”东北的同化能力属实很强，这声调满嘴大碴子味儿，让人一听，倍感亲切，立刻就知道是咱本地人！
“我，王安。”王安站在门外喊道。
“来了来了”只听里面也不知道是方秀娥还是方秀英喊道。
紧接着，就听里面传来顶门杠落地的“乓啷”声响，然后门就被从里面打开了。
“你是方秀娥还是方秀英？”王安有点疑惑的问道，这姐俩长得感觉一模一样，属实有点难以辨认，说话之前还得问一下。
“我是方秀英”只听方秀英说道。
“昂，那你去，把你姐也叫出来，把这些东西搬进去。”王安直接吩咐道。
王安说着话，也没把爬犁赶进院子里，就从院外往院里拎猪头，方秀英还没等去喊她姐，只见方秀娥就从屋里出来了。
看到王安，方秀娥到是很高兴，只是王安没看她，而是继续吩咐道：“快去，抓紧搬，我忙着呢。”血肠在家等着呢，不忙不行啊！
“哎，知道了”其实方秀娥还有点发蒙，只是迷糊的往院外走。
等走到院外，看到自己妹妹也在拎猪头，便把最后一个猪头拎了出来。
王安从爬犁上往外捡猪蹄子的时候，发现方秀娥就只拿了一个猪头就想进院，便将方秀娥喊住了：“哎，伱多拿点啊，咋这么懒呢？”
说着话，王安将刚捡出来的猪蹄子，塞到了方秀娥左手怀里，直到塞不下才说道：“行了，你进院吧。”
只见方秀娥右手拎着猪头，左手抱着一堆猪蹄子，咧咧歪歪，摘摘愣愣的就进院了！
王安也没在理会，因为方秀英又出来了，王安没说话，就开始往方秀英怀里捡猪蹄子。
直到猪蹄子全捡到方秀英怀里了，王安又在一堆猪蹄子上放了一坨冻得梆硬的猪下货，这才挥了挥手，示意方秀英进院。
直到最后，王安才拿着两块正常的野猪肉进院了。
也没进屋，将两块肉递给姐妹俩一人一块后，才说道：“这些东西都是给你们拿的，你们自己收拾整着吃吧”
听完王安说的话，姐妹俩每人抱着一块5斤多沉的肉，傻傻的看着屋门口龇牙咧嘴的5个猪脑袋，和一大堆黑毛挺老长的猪蹄子猪尾巴，以及挺老大的5坨，像大便一样的猪下货！
不过姐妹俩不是反感这些东西，也不是埋怨王安整了这么多“神奇的玩意儿”！只是听说这些东西是送给自己姐妹的，被这些东西的数量，给震惊到了而已！
所以此时姐妹俩，还是相当高兴的，不管咋说，这些东西虽然吃着有点费事，但是这些玩意儿可都是肉！
再说两个大闲人，最不值钱的，就是时间了！只要能吃到嘴，最不怕的，就是费事了！
王安说完话，没在管姐妹俩啥反应，便转身往院外走去。
路上，王安坐在爬犁上叼着烟，不时的看一眼手表，简直恨不得长上翅膀，当一回鸟人，直接飞回家去！ 心心念念的血肠啊！可别被吃光了！
大儿马似乎也体会到了主人的心情，压根不用马鞭子，就自己跑的飞快。
终于，一路疾驰之下，王安赶回了家里，看看手表，挺好挺好！还不到12点！
院子里，临时搭的灶台四周，全是冻上的冰，还有一撮一撮的野猪毛被冻在冰里里面，灶台上，大铁锅已经被搬回屋里，木头柈子火也已经熄灭。
这些都预示着，猪已经全部处理完了！
院子里一大帮孩子在可哪儿乱跑，王安也没理会，拴好大儿马后，就一个健步窜到了屋里。
在东北杀猪，一般都是在院子里搭一个临时灶台，在这个临时灶台的锅里烧水，用来退猪毛。
在锅台上搭一块门板，门板另一头搭在凳子上，然后将猪抬在门板上，屁股朝着锅的方向，猪头探出外面，在猪脖子下面放一个盆，用来接血。
接猪血前，要在盆里放上咸盐和水，在血往外流的时候，要用长擀面杖或者勺子，在盆里不断的搅动，这样做，猪血就不会凝固，
灌血肠非常简单，必须要加入的是剁碎的板油或者肠子油，当然，用开水泡开的荤油也可以。
有条件的，再加几个生鸡蛋，生鸡蛋不加也无所谓！然后根据口味，往血里加入碎葱花，碎香菜干，山花椒粉等，最后，就是还得加盐面子，具体量的多少，根据口味来就行。
猪血肠，一定要用细肠子，肥肠不行，原因很简单，不是那个味道！
王安跑进屋后，大铁锅里的酸菜上，正好放着煮熟的猪血肠，王安早就馋坏了，拽出一节吹了两下，就放进了嘴里！
用牙撕下一块后，轻轻咀嚼，满口的香味儿弥漫，美的王安瞬时间找不到北了！这种原汁原味刚出锅的血肠，是真香啊！特别的好吃！
很快，这一节血肠就被王安吃没了，瞅了瞅一屋子的人，放弃了再吃一块的相法。
其实血肠虽然好吃，在东北大受欢迎，但并不是每个人都喜欢吃，有相当大的一部分人是不喜欢吃的！
这玩意儿说白了，就是在吃猪血！还是颤颤巍巍像豆腐脑一样的鲜红猪血！
饭桌上，一众人对王安自然是一顿夸赞加羡慕，自从王安开始赶山，王安家的生活简直发生了翻天覆地的改变。
屋里的这帮亲戚，每家都没少吃王大柱送去的各种山牲口肉，都是亲戚，自然不吝夸赞。
只是说着说着，喝了一点酒的二娘姚萍借着酒劲，跟王安说道：“小安呐，二娘有个事儿想求你。”
王安一怔，暗道不是啥好事！不过还是随即笑着说道：“二娘你这话说的，有啥事儿就说呗，啥求不求的。”
只听姚萍有点不好意思的说道：“我寻思让你弟王利也跟你去赶山，你看中不？”
姚萍话一说完，王利就停止了夹菜的动作，有点紧张的看着四哥王安。
一屋子的亲戚，也都停止了说话，想要听听王安咋说。
而王安一听，却心里犯起了嘀咕，王利今年16，岁数太小了点，但是在农村来看已经不小了，有的16都结婚了，订婚的更是不在少数！
虽然两人是兄弟，关系也相当不错！
可是王利跟王安赶山，对王安来说基本是屁用没用，甚至可以说就是个累赘！
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(本章完)
院墙很高，此时大门还紧闭，任何人站在院外，也看不到院子里的情况。
王安推了一下大门没推开，应该是在院子里把大门插上了。
王安也没在意，虽然房子是自己的，但是借出去了，短时间内就是人家的。
“乓乓乓”王安敲响了木门。
很快，里面传来喊声：“谁呀？干啥的？”东北的同化能力属实很强，这声调满嘴大碴子味儿，让人一听，倍感亲切，立刻就知道是咱本地人！
“我，王安。”王安站在门外喊道。
“来了来了”只听里面也不知道是方秀娥还是方秀英喊道。
紧接着，就听里面传来顶门杠落地的“乓啷”声响，然后门就被从里面打开了。
“你是方秀娥还是方秀英？”王安有点疑惑的问道，这姐俩长得感觉一模一样，属实有点难以辨认，说话之前还得问一下。
“我是方秀英”只听方秀英说道。
“昂，那你去，把你姐也叫出来，把这些东西搬进去。”王安直接吩咐道。
王安说着话，也没把爬犁赶进院子里，就从院外往院里拎猪头，方秀英还没等去喊她姐，只见方秀娥就从屋里出来了。
看到王安，方秀娥到是很高兴，只是王安没看她，而是继续吩咐道：“快去，抓紧搬，我忙着呢。”血肠在家等着呢，不忙不行啊！
“哎，知道了”其实方秀娥还有点发蒙，只是迷糊的往院外走。
等走到院外，看到自己妹妹也在拎猪头，便把最后一个猪头拎了出来。
王安从爬犁上往外捡猪蹄子的时候，发现方秀娥就只拿了一个猪头就想进院，便将方秀娥喊住了：“哎，伱多拿点啊，咋这么懒呢？”
说着话，王安将刚捡出来的猪蹄子，塞到了方秀娥左手怀里，直到塞不下才说道：“行了，你进院吧。”
只见方秀娥右手拎着猪头，左手抱着一堆猪蹄子，咧咧歪歪，摘摘愣愣的就进院了！
王安也没在理会，因为方秀英又出来了，王安没说话，就开始往方秀英怀里捡猪蹄子。
直到猪蹄子全捡到方秀英怀里了，王安又在一堆猪蹄子上放了一坨冻得梆硬的猪下货，这才挥了挥手，示意方秀英进院。
直到最后，王安才拿着两块正常的野猪肉进院了。
也没进屋，将两块肉递给姐妹俩一人一块后，才说道：“这些东西都是给你们拿的，你们自己收拾整着吃吧”
听完王安说的话，姐妹俩每人抱着一块5斤多沉的肉，傻傻的看着屋门口龇牙咧嘴的5个猪脑袋，和一大堆黑毛挺老长的猪蹄子猪尾巴，以及挺老大的5坨，像大便一样的猪下货！
不过姐妹俩不是反感这些东西，也不是埋怨王安整了这么多“神奇的玩意儿”！只是听说这些东西是送给自己姐妹的，被这些东西的数量，给震惊到了而已！
所以此时姐妹俩，还是相当高兴的，不管咋说，这些东西虽然吃着有点费事，但是这些玩意儿可都是肉！
再说两个大闲人，最不值钱的，就是时间了！只要能吃到嘴，最不怕的，就是费事了！
王安说完话，没在管姐妹俩啥反应，便转身往院外走去。
路上，王安坐在爬犁上叼着烟，不时的看一眼手表，简直恨不得长上翅膀，当一回鸟人，直接飞回家去！ 心心念念的血肠啊！可别被吃光了！
大儿马似乎也体会到了主人的心情，压根不用马鞭子，就自己跑的飞快。
终于，一路疾驰之下，王安赶回了家里，看看手表，挺好挺好！还不到12点！
院子里，临时搭的灶台四周，全是冻上的冰，还有一撮一撮的野猪毛被冻在冰里里面，灶台上，大铁锅已经被搬回屋里，木头柈子火也已经熄灭。
这些都预示着，猪已经全部处理完了！
院子里一大帮孩子在可哪儿乱跑，王安也没理会，拴好大儿马后，就一个健步窜到了屋里。
在东北杀猪，一般都是在院子里搭一个临时灶台，在这个临时灶台的锅里烧水，用来退猪毛。
在锅台上搭一块门板，门板另一头搭在凳子上，然后将猪抬在门板上，屁股朝着锅的方向，猪头探出外面，在猪脖子下面放一个盆，用来接血。
接猪血前，要在盆里放上咸盐和水，在血往外流的时候，要用长擀面杖或者勺子，在盆里不断的搅动，这样做，猪血就不会凝固，
灌血肠非常简单，必须要加入的是剁碎的板油或者肠子油，当然，用开水泡开的荤油也可以。
有条件的，再加几个生鸡蛋，生鸡蛋不加也无所谓！然后根据口味，往血里加入碎葱花，碎香菜干，山花椒粉等，最后，就是还得加盐面子，具体量的多少，根据口味来就行。
猪血肠，一定要用细肠子，肥肠不行，原因很简单，不是那个味道！
王安跑进屋后，大铁锅里的酸菜上，正好放着煮熟的猪血肠，王安早就馋坏了，拽出一节吹了两下，就放进了嘴里！
用牙撕下一块后，轻轻咀嚼，满口的香味儿弥漫，美的王安瞬时间找不到北了！这种原汁原味刚出锅的血肠，是真香啊！特别的好吃！
很快，这一节血肠就被王安吃没了，瞅了瞅一屋子的人，放弃了再吃一块的相法。
其实血肠虽然好吃，在东北大受欢迎，但并不是每个人都喜欢吃，有相当大的一部分人是不喜欢吃的！
这玩意儿说白了，就是在吃猪血！还是颤颤巍巍像豆腐脑一样的鲜红猪血！
饭桌上，一众人对王安自然是一顿夸赞加羡慕，自从王安开始赶山，王安家的生活简直发生了翻天覆地的改变。
屋里的这帮亲戚，每家都没少吃王大柱送去的各种山牲口肉，都是亲戚，自然不吝夸赞。
只是说着说着，喝了一点酒的二娘姚萍借着酒劲，跟王安说道：“小安呐，二娘有个事儿想求你。”
王安一怔，暗道不是啥好事！不过还是随即笑着说道：“二娘你这话说的，有啥事儿就说呗，啥求不求的。”
只听姚萍有点不好意思的说道：“我寻思让你弟王利也跟你去赶山，你看中不？”
姚萍话一说完，王利就停止了夹菜的动作，有点紧张的看着四哥王安。
一屋子的亲戚，也都停止了说话，想要听听王安咋说。
而王安一听，却心里犯起了嘀咕，王利今年16，岁数太小了点，但是在农村来看已经不小了，有的16都结婚了，订婚的更是不在少数！
虽然两人是兄弟，关系也相当不错！
可是王利跟王安赶山，对王安来说基本是屁用没用，甚至可以说就是个累赘！
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