“如果我说,我有办法让咱们店的味道,比其他店好吃一倍呢?”
看到袁莉和两个副店长,都是一副想笑又不敢笑的样子。
齐晟干脆直接去了后厨,亲自动手让他们见见世面。
厨房的用具,都是清一色的大牌,非常齐全。
“我给你们亲自做一顿火锅,也让你们见识下辣王的名号由来。”
齐晟按照系统给的底料配方。
加入现买的牛油,辣椒,花椒等配料。
制作出一锅红彤彤的鲜艳底料。
光是闻了闻,就感觉鼻腔有些发痒。
等开火后,辣块迅速融化,变成红油油的锅底。
人均199元,对于自助火锅,也不算低了。
平时对辣度耐受颇高的袁莉,也感觉到额头开始冒汗,但却格外过瘾。
齐晟喝了口冰可乐,惬意的打了個嗝。
“嗯?”
袁莉夹的是肥牛,肉质就不说了,重要的是味道。
袁莉信誓旦旦的立下军令状。
袁莉以自己的经验,给齐晟提出几条建议,都比较贴合实际。
齐晟饶有兴致的打趣袁莉。
“现在你说说看,咱们店能不能火?”
但人均199元,也是成都大众火锅消费市场的极限了。
袁莉闻了闻味道,瞬间有些期待起来。
口味方面,她给自家门店打100分,不需要有半点谦虚。
热滚滚的九宫格,很快将食材煮熟,裹上一层厚厚的辣油。
“咱们店肯定会比海底捞的门店还火,做不到您拿了我的店长位置!”
“老板,你这个底料简直绝了!”
“一线城市的租金成本,也要比二线城市高出许多,比如人均249元。”
再高,喜欢吃火锅的消费者也吃不消。
“事先说明,我这次做的是爆辣,也是咱们店今后的招牌辣度。”
“通过差异化定价,让不同等级城市的消费者更容易接受我们品牌。”
只要客人来店支付199元,店内的菜品随意选取,只要不浪费即可。”
袁莉承认,这个香味确实不错。
“好香!”
真的要比海底捞的牛油锅底,好吃太多!
而且,这个辣度也非常惊人。
“要是咱们以后走出去,对一线城市可以定价稍高一点。”
“老板,要是真做自助,人均199元的定价,咱们完全可以做。”
这要比她在海底捞经常闻到的味道更香,让她情不自禁的咽了咽口水。
袁莉对着齐晟竖了竖拇指,满脸的佩服和崇拜。
“我先尝尝。”
“至于价格,人均199元是底线了。
“要是去三线城市,可以稍降一些,比如人均149元。”
好像也不是不能搞。
“但我觉得,这个价格,只适合成都这样的二线城市。”
“自助?”
袁莉愣了下,仔细琢磨起来。
只要人气够旺,完全能将食材成本压下来。
但我的想法是,辣王走自助模式。
具体味道如何,还得品尝过后,才能给出结论。
通常来说,火锅店最大的成本,就是食材。
看到对方有些尴尬的样子,也算满足了自己的恶趣味。
齐晟将顾锋买回来的食材,有序的倒入锅中。
“谁要是吃不了辣,就多喝水,别硬撑。”
“可以,就按你的想法来。”
齐晟自无不可。
就算火锅店不赚钱,他就当就闹个乐呵。
要是赚了钱,那自然更好。
“薪酬方面,还是按我之前说的走。”
“底薪暂定5000,根据不同的岗位,绩效从1000-3000不等。”
“工作时间是正常八小时,双休。”
“加班费25一个小时,包吃住。”
齐晟按照自己的想法说完后,便看到袁莉她们面色复杂的看着自己。
“怎么了?”
齐晟有些莫名其妙。
“老板,按照你制定的薪酬体系,可能要少赚不少钱,您真的不心疼?”
袁莉还头一回看到,齐晟这样有良心的老板。
给员工交五险一金就算了,还给他们提供双休,加班也有补偿。
试问,这样的老板,哪个员工会不爱戴?
“看到我这块表了吗?”
齐晟将手腕的江诗丹顿露出来,笑着道:“这块表价值685万,像这样的表,我每个月的零花钱,可以买七块,你说我会缺钱吗?”
“呃…”
袁莉也被齐晟直白的方式给弄无语了。
但不得不说,齐晟确实有资本这么嚣张。
每个月5400万进账,甚至未来会越来越多。
钱,就是一串数字而已。
但事业,却能给他带来成就感。
光是前段时间,在晟煊金融中心的更名揭牌仪式上。
他就感受到了被万众瞩目的成就感。
要是辣王能成长到海底捞那种体量,在职员工人数超过10万人。
他的社会地位,又该达到什么水平?
“老板,我明白了。”
袁莉恍然大悟。
对齐晟这样的极品富二代来说。
钱多到让他的精神世界都有些空虚。
只有在现实中通过事业的成功,才能弥补他精神世界的空白。
“嗯?”
这回,轮到齐晟懵逼了。
我就随口装个逼,你就明白了?
但看着袁莉崇拜的眼神,齐晟心里也有些飘飘然。
好在他如今也有了些深沉,表面还是很沉得住气的。
“既然咱们店的味道尝过了,接下来的招人环节,伱们多费心。”
“我会开设一个对公账户,往里面打1000万。”
“不管是采购也好,还是推广也罢。”
“袁莉你拥有随意支配使用这笔资金的权利,只需要跟雷婷报备一声就行。”
“谢谢老板。”
袁莉眼里也流露出一丝感动,对齐晟也越发仰慕。
这可是1000万,就让她随意支配。
面对齐晟如此的信任,怎能不让她感动?
齐晟能这么放心,还不是因为她对自己忠心耿耿。
别说袁莉不会乱动公款。
就算让她献出全部身家,她都不会有半点犹豫。
……
有了齐晟的尚方宝剑,还有批下来的1000万。
袁莉开始大肆挖人,首先挖的是她比较了解的一些底层服务员。
做事勤恳的,脑子灵活的,她通通来者不拒。
不到一周,辣王太古里总店的250名员工,就被她招募齐了。
“各位,咱们老板的实力,你们也都看到了。” “太古里核心地段的独栋商业,光是每年的租金就要2500万。”
“大家绝对不用担心,老板会发不出薪水。”
袁莉先是开了个玩笑,缓和下气氛。
同把齐晟的实力展露出来,让员工们心里踏实,也对未来有奔头。
“老板对大家非常关心,除了给大家交五险一金,工作也是按照法定的八小时走。”
“周末有双休,超出工作时间,每小时给25元的加班费,看自己选择。”
“底薪的话,每个月5000,绩效根据不同岗位,绩效从1000元到3000元不等。”
“工作餐是人均25元标准,每天都有新鲜的水果和牛奶酸奶,吃不了可以带回家。”
“住宿是两人一个房间,公司安排的都是两室一厅的房子,每套房子最多住四人,水电网费全包。”
袁莉将福利待遇全部说完,笑容满面的问道。
“有人对公司的福利待遇不满吗?”
所有人都鸦雀无声,眼里只有震撼和惊喜。
这是什么神仙老板?
八小时工作时长,周末有双休,加班有补贴。
午晚餐标准,是每顿25元。
一间卧室只住两个人,还包水电网费。
MD,老子要在这家公司干到80岁!
这是大多数员工的真实内心写照。
别说是在成都,就算是北上广深,也没有这么大方的公司。
就算有,那样的公司,看得上他们吗?
“要是没有疑问,现在可以签合同了,大家一个个来。”
“大家留好联系方式和银行卡信息后,财务会先发放一个月的底薪。”
“你们有一周的时间,将自己的事情处理完毕,然后回来报道。”
袁莉指挥人事部门,有条不紊的给员工登记信息,又扔出一个重磅消息。
“我去,老板太大方了,不仅给我们七天假期,还提前发工资,老板万岁!”
这帮年纪普遍不到三十岁的年轻人,哪个做这行不是为了多赚钱。
甚至有不少,在海底捞也干过两年。
海底捞的服务待遇,也算过得去。
但跟他们即将效力的这家门店来说。
简直就是天地之差,根本没有可比性。
等所有人的信息,都被登记完毕。
袁莉安排行政部门的几个员工,安排男女员工分别前往宿舍。
很多袁工都以为会有班车。
公司提供的宿舍,距离热闹繁华的春熙路肯定会非常远。
万万没想到,行政部门的小哥,竟然告诉他们走路过去就行。
春熙路附近的两室一厅公寓,少说也得两三千块一个月。
谁能想到,老板会大方到让员工住在商圈附近?
小区叫弘邦领邸,只有一栋公寓楼。
总高32层,4梯13户。
齐晟直接租下5层楼,用来安置员工。
按照一个月3000的房租,去掉在成都有房子的员工,也租了60套房子。
光是租金,每个月就要支付18万。
加上水电网费,每个月要20万了。
这些公寓的装修,自然有好有坏。
齐晟也没搞什么女士优先,全凭运气抽签。
抽到哪个,不管环境好坏,都不能重新分配。
齐晟自认开出的待遇,在成都应该算是到顶了。
要是还不能让这帮大爷小姐们满意。
那他们还是赶紧另谋他处的好。
……
经过一周的修整,所有人的精神面貌都容光焕发。
甚至有些迫不及待,想要立刻投入到工作之中。
这一周里,袁莉可没闲着。
跟食材和酒水饮料等供应商洽谈。
联系本地自媒体博主宣传,线下发传单等等。
等到这些有经验的员工,进入到各自岗位之中。
袁莉这个当店长的,反而清闲下来。
有两个副店帮着管理,袁莉更多是挑毛病,让员工立刻改正。
十点整,齐晟抵达门店。
“老板好!”
有关齐晟的照片,袁莉早早的在群里发过了。
自然不会发生老板来到店里,竟然没有员工认出的尴尬场面。
“嗯。”
齐晟笑着点头,看着精气神十足的男员工,笑着问:“这几天休息的怎么样?”
“嘿嘿,挺好的,就是有点累腰。”
男员工挠了挠头,露出一个男人都懂的忧伤表情。
“有女朋友更要努力了,在咱们店好好干,买房买车,指日可待!”
齐晟拍了拍对方的肩膀,倒是没有忽悠对方的意思。
只要抱紧他的大腿,跟着起飞还不是基本操作?
十点半,距离开业,只有不到半个小时了。
齐晟穿着白色西装,在人群里分外抢眼。
颜值90分的男神,又穿着香奈儿高级定制的西装,简直不要太抢眼。
“我去,姐妹,这老板太帅了吧?”
“咳咳,我决定了,中午就吃火锅了。”
“你不是昨天才吃完嘛,今天还吃,真不怕肠胃受不了。”
“谁让老板这么帅,万一我有机会成为老板娘呢。”
哪怕还没开业,架不住太古里人流如织。
特别是辣王门口的设计,让很多小姐姐双眼放光。
但碍着有员工在那守着,也不敢上前拍照。
10:55分,眼看着还有三分钟就要正式开业了。
从人群中,忽然走出一群美女。
没错,就是一群!
齐晟本来还淡定的表情,瞬间懵逼了。
“什么情况,怎么都来了?”
宗蕊,三小只,还有裴愔愔,以及谈婳。
六位女朋友,悉数到场。
就连米朵,徐颖,薛仲芸,也都同样赶了过来。
“亲爱的,是不是很惊喜?”
徐颖憋了一路了,看到齐晟懵逼的样子。
顿时忍不住捧腹大笑,总算成功捉弄到了齐晟。
齐晟没想过通知众女,打算低调开业看看情况再说。
等真取得开门红了,再通知她们。
架不住有谈婳这个小卧底,众女背着他建了个小群。
在里面酝酿了许久,就是想给他个惊喜。
看着手提花篮的众女,齐晟也颇为感动。
连忙招呼顾锋和顾海,还有其他男服务员上前接过来。
顾锋和顾海已经习惯了,老板身边美女如云不同。
其他男服务员,一个个都有些看花眼了。
这么多极品美女,而且出现在一起。
简直不要太轰动。
再看到花篮上,写得都是‘祝亲爱的老公开业大吉’。
我滴乖乖,这九位环肥燕瘦的美女,竟然都是老板的女人?
自己老板这艳福,比特么韦小宝还夸张!
(本章完)
看到袁莉和两个副店长,都是一副想笑又不敢笑的样子。
齐晟干脆直接去了后厨,亲自动手让他们见见世面。
厨房的用具,都是清一色的大牌,非常齐全。
“我给你们亲自做一顿火锅,也让你们见识下辣王的名号由来。”
齐晟按照系统给的底料配方。
加入现买的牛油,辣椒,花椒等配料。
制作出一锅红彤彤的鲜艳底料。
光是闻了闻,就感觉鼻腔有些发痒。
等开火后,辣块迅速融化,变成红油油的锅底。
人均199元,对于自助火锅,也不算低了。
平时对辣度耐受颇高的袁莉,也感觉到额头开始冒汗,但却格外过瘾。
齐晟喝了口冰可乐,惬意的打了個嗝。
“嗯?”
袁莉夹的是肥牛,肉质就不说了,重要的是味道。
袁莉信誓旦旦的立下军令状。
袁莉以自己的经验,给齐晟提出几条建议,都比较贴合实际。
齐晟饶有兴致的打趣袁莉。
“现在你说说看,咱们店能不能火?”
但人均199元,也是成都大众火锅消费市场的极限了。
袁莉闻了闻味道,瞬间有些期待起来。
口味方面,她给自家门店打100分,不需要有半点谦虚。
热滚滚的九宫格,很快将食材煮熟,裹上一层厚厚的辣油。
“咱们店肯定会比海底捞的门店还火,做不到您拿了我的店长位置!”
“老板,你这个底料简直绝了!”
“一线城市的租金成本,也要比二线城市高出许多,比如人均249元。”
再高,喜欢吃火锅的消费者也吃不消。
“事先说明,我这次做的是爆辣,也是咱们店今后的招牌辣度。”
“通过差异化定价,让不同等级城市的消费者更容易接受我们品牌。”
只要客人来店支付199元,店内的菜品随意选取,只要不浪费即可。”
袁莉承认,这个香味确实不错。
“好香!”
真的要比海底捞的牛油锅底,好吃太多!
而且,这个辣度也非常惊人。
“要是咱们以后走出去,对一线城市可以定价稍高一点。”
“老板,要是真做自助,人均199元的定价,咱们完全可以做。”
这要比她在海底捞经常闻到的味道更香,让她情不自禁的咽了咽口水。
袁莉对着齐晟竖了竖拇指,满脸的佩服和崇拜。
“我先尝尝。”
“至于价格,人均199元是底线了。
“要是去三线城市,可以稍降一些,比如人均149元。”
好像也不是不能搞。
“但我觉得,这个价格,只适合成都这样的二线城市。”
“自助?”
袁莉愣了下,仔细琢磨起来。
只要人气够旺,完全能将食材成本压下来。
但我的想法是,辣王走自助模式。
具体味道如何,还得品尝过后,才能给出结论。
通常来说,火锅店最大的成本,就是食材。
看到对方有些尴尬的样子,也算满足了自己的恶趣味。
齐晟将顾锋买回来的食材,有序的倒入锅中。
“谁要是吃不了辣,就多喝水,别硬撑。”
“可以,就按你的想法来。”
齐晟自无不可。
就算火锅店不赚钱,他就当就闹个乐呵。
要是赚了钱,那自然更好。
“薪酬方面,还是按我之前说的走。”
“底薪暂定5000,根据不同的岗位,绩效从1000-3000不等。”
“工作时间是正常八小时,双休。”
“加班费25一个小时,包吃住。”
齐晟按照自己的想法说完后,便看到袁莉她们面色复杂的看着自己。
“怎么了?”
齐晟有些莫名其妙。
“老板,按照你制定的薪酬体系,可能要少赚不少钱,您真的不心疼?”
袁莉还头一回看到,齐晟这样有良心的老板。
给员工交五险一金就算了,还给他们提供双休,加班也有补偿。
试问,这样的老板,哪个员工会不爱戴?
“看到我这块表了吗?”
齐晟将手腕的江诗丹顿露出来,笑着道:“这块表价值685万,像这样的表,我每个月的零花钱,可以买七块,你说我会缺钱吗?”
“呃…”
袁莉也被齐晟直白的方式给弄无语了。
但不得不说,齐晟确实有资本这么嚣张。
每个月5400万进账,甚至未来会越来越多。
钱,就是一串数字而已。
但事业,却能给他带来成就感。
光是前段时间,在晟煊金融中心的更名揭牌仪式上。
他就感受到了被万众瞩目的成就感。
要是辣王能成长到海底捞那种体量,在职员工人数超过10万人。
他的社会地位,又该达到什么水平?
“老板,我明白了。”
袁莉恍然大悟。
对齐晟这样的极品富二代来说。
钱多到让他的精神世界都有些空虚。
只有在现实中通过事业的成功,才能弥补他精神世界的空白。
“嗯?”
这回,轮到齐晟懵逼了。
我就随口装个逼,你就明白了?
但看着袁莉崇拜的眼神,齐晟心里也有些飘飘然。
好在他如今也有了些深沉,表面还是很沉得住气的。
“既然咱们店的味道尝过了,接下来的招人环节,伱们多费心。”
“我会开设一个对公账户,往里面打1000万。”
“不管是采购也好,还是推广也罢。”
“袁莉你拥有随意支配使用这笔资金的权利,只需要跟雷婷报备一声就行。”
“谢谢老板。”
袁莉眼里也流露出一丝感动,对齐晟也越发仰慕。
这可是1000万,就让她随意支配。
面对齐晟如此的信任,怎能不让她感动?
齐晟能这么放心,还不是因为她对自己忠心耿耿。
别说袁莉不会乱动公款。
就算让她献出全部身家,她都不会有半点犹豫。
……
有了齐晟的尚方宝剑,还有批下来的1000万。
袁莉开始大肆挖人,首先挖的是她比较了解的一些底层服务员。
做事勤恳的,脑子灵活的,她通通来者不拒。
不到一周,辣王太古里总店的250名员工,就被她招募齐了。
“各位,咱们老板的实力,你们也都看到了。” “太古里核心地段的独栋商业,光是每年的租金就要2500万。”
“大家绝对不用担心,老板会发不出薪水。”
袁莉先是开了个玩笑,缓和下气氛。
同把齐晟的实力展露出来,让员工们心里踏实,也对未来有奔头。
“老板对大家非常关心,除了给大家交五险一金,工作也是按照法定的八小时走。”
“周末有双休,超出工作时间,每小时给25元的加班费,看自己选择。”
“底薪的话,每个月5000,绩效根据不同岗位,绩效从1000元到3000元不等。”
“工作餐是人均25元标准,每天都有新鲜的水果和牛奶酸奶,吃不了可以带回家。”
“住宿是两人一个房间,公司安排的都是两室一厅的房子,每套房子最多住四人,水电网费全包。”
袁莉将福利待遇全部说完,笑容满面的问道。
“有人对公司的福利待遇不满吗?”
所有人都鸦雀无声,眼里只有震撼和惊喜。
这是什么神仙老板?
八小时工作时长,周末有双休,加班有补贴。
午晚餐标准,是每顿25元。
一间卧室只住两个人,还包水电网费。
MD,老子要在这家公司干到80岁!
这是大多数员工的真实内心写照。
别说是在成都,就算是北上广深,也没有这么大方的公司。
就算有,那样的公司,看得上他们吗?
“要是没有疑问,现在可以签合同了,大家一个个来。”
“大家留好联系方式和银行卡信息后,财务会先发放一个月的底薪。”
“你们有一周的时间,将自己的事情处理完毕,然后回来报道。”
袁莉指挥人事部门,有条不紊的给员工登记信息,又扔出一个重磅消息。
“我去,老板太大方了,不仅给我们七天假期,还提前发工资,老板万岁!”
这帮年纪普遍不到三十岁的年轻人,哪个做这行不是为了多赚钱。
甚至有不少,在海底捞也干过两年。
海底捞的服务待遇,也算过得去。
但跟他们即将效力的这家门店来说。
简直就是天地之差,根本没有可比性。
等所有人的信息,都被登记完毕。
袁莉安排行政部门的几个员工,安排男女员工分别前往宿舍。
很多袁工都以为会有班车。
公司提供的宿舍,距离热闹繁华的春熙路肯定会非常远。
万万没想到,行政部门的小哥,竟然告诉他们走路过去就行。
春熙路附近的两室一厅公寓,少说也得两三千块一个月。
谁能想到,老板会大方到让员工住在商圈附近?
小区叫弘邦领邸,只有一栋公寓楼。
总高32层,4梯13户。
齐晟直接租下5层楼,用来安置员工。
按照一个月3000的房租,去掉在成都有房子的员工,也租了60套房子。
光是租金,每个月就要支付18万。
加上水电网费,每个月要20万了。
这些公寓的装修,自然有好有坏。
齐晟也没搞什么女士优先,全凭运气抽签。
抽到哪个,不管环境好坏,都不能重新分配。
齐晟自认开出的待遇,在成都应该算是到顶了。
要是还不能让这帮大爷小姐们满意。
那他们还是赶紧另谋他处的好。
……
经过一周的修整,所有人的精神面貌都容光焕发。
甚至有些迫不及待,想要立刻投入到工作之中。
这一周里,袁莉可没闲着。
跟食材和酒水饮料等供应商洽谈。
联系本地自媒体博主宣传,线下发传单等等。
等到这些有经验的员工,进入到各自岗位之中。
袁莉这个当店长的,反而清闲下来。
有两个副店帮着管理,袁莉更多是挑毛病,让员工立刻改正。
十点整,齐晟抵达门店。
“老板好!”
有关齐晟的照片,袁莉早早的在群里发过了。
自然不会发生老板来到店里,竟然没有员工认出的尴尬场面。
“嗯。”
齐晟笑着点头,看着精气神十足的男员工,笑着问:“这几天休息的怎么样?”
“嘿嘿,挺好的,就是有点累腰。”
男员工挠了挠头,露出一个男人都懂的忧伤表情。
“有女朋友更要努力了,在咱们店好好干,买房买车,指日可待!”
齐晟拍了拍对方的肩膀,倒是没有忽悠对方的意思。
只要抱紧他的大腿,跟着起飞还不是基本操作?
十点半,距离开业,只有不到半个小时了。
齐晟穿着白色西装,在人群里分外抢眼。
颜值90分的男神,又穿着香奈儿高级定制的西装,简直不要太抢眼。
“我去,姐妹,这老板太帅了吧?”
“咳咳,我决定了,中午就吃火锅了。”
“你不是昨天才吃完嘛,今天还吃,真不怕肠胃受不了。”
“谁让老板这么帅,万一我有机会成为老板娘呢。”
哪怕还没开业,架不住太古里人流如织。
特别是辣王门口的设计,让很多小姐姐双眼放光。
但碍着有员工在那守着,也不敢上前拍照。
10:55分,眼看着还有三分钟就要正式开业了。
从人群中,忽然走出一群美女。
没错,就是一群!
齐晟本来还淡定的表情,瞬间懵逼了。
“什么情况,怎么都来了?”
宗蕊,三小只,还有裴愔愔,以及谈婳。
六位女朋友,悉数到场。
就连米朵,徐颖,薛仲芸,也都同样赶了过来。
“亲爱的,是不是很惊喜?”
徐颖憋了一路了,看到齐晟懵逼的样子。
顿时忍不住捧腹大笑,总算成功捉弄到了齐晟。
齐晟没想过通知众女,打算低调开业看看情况再说。
等真取得开门红了,再通知她们。
架不住有谈婳这个小卧底,众女背着他建了个小群。
在里面酝酿了许久,就是想给他个惊喜。
看着手提花篮的众女,齐晟也颇为感动。
连忙招呼顾锋和顾海,还有其他男服务员上前接过来。
顾锋和顾海已经习惯了,老板身边美女如云不同。
其他男服务员,一个个都有些看花眼了。
这么多极品美女,而且出现在一起。
简直不要太轰动。
再看到花篮上,写得都是‘祝亲爱的老公开业大吉’。
我滴乖乖,这九位环肥燕瘦的美女,竟然都是老板的女人?
自己老板这艳福,比特么韦小宝还夸张!
(本章完)