春天,万物复苏的季节。

  不仅地里的庄稼开始生长,随之一同生长的还有地里的杂草。

  长箐山区多种的是油菜作物,虽然地上会生长着许多的野草野菜,但是他们在油菜丛的遮挡下,始终不成气候。

  而且村里大多数养着牲口家禽的人家,每天都会到油菜田地里去割草回来饲喂牲口家禽,以节省下不少的苞米。

  所以每年给油菜除草,最多就是在冬初的时候。

  反而到了春天,大家都不会去给油菜除草。

  但是除了油菜之外,还有其他的作物。

  比如张安家里,就种了半亩的土豆,前几天张建国两口子上山看庄稼的时候,发现了洋芋地里长出了很多杂草。

  土豆本来就是要吸取土壤里的养份,杂草长得太多的话,就跟土豆争抢营养了。

  所以今天一家人就要到地里给土豆除草。

  这一批去年种下去的土豆,再等一两个月就可以挖了。

  这块地比较近,而且地里的肥力还不错,当时土豆种下去的时候,张建国可是驮了很多马粪来种的。

  除草的时候得注意,因为锄头比较宽,杂草一般都会长在土豆根部附近,在铲除杂草的时候,顺带就把土豆的茎叶都给挖断了。

  张安用着锄头不舒服,最后直接丢下锄头,直接用手把这些草给拔起来。

  铲地铲草也是一门技术活,所以家里人常说,不好好读书就得回来种庄稼。

  但是对于后面一辈来说,可能种庄稼都种不好。

  就这样,一家人在地里劳作。

  张建国两口子用锄头除着草,张安则用手开拔。

  因为土豆是种成一垄一垄的,张安自己挑了一垄开始除草。

  被铲起来的杂草,不能继续放在地里,因为如果没有出太阳,或者太阳不够大的时候,晒不死这些野草,它们反而会在地里重新生长起来。

  野草烧不尽,春风吹又生。

  所以张安一家就把已经挖起来的野草都抱到地头的岩石上。今天天气有些阴,太阳没出来,这些玩意可不会那么容易就枯死。

  半亩土地不算是很多,三个人很快就干完了。

  张安还刨了一些小土豆回家准备焖着吃,这些土豆很小,还没有鸡蛋大。

  回到家里,张安把这些土豆洗干净,用刷子一刷,土豆皮就被刷下来了。

  火上放上大铁锅,加上一勺猪油,倒进些许清水,把洗好的土豆放进锅里,盖上锅盖一直等到焖熟,而且张安还在园子里摘了些花椒叶子洗干净放进去一起焖。

  这样焖出来的土豆就跟放了花椒一样好吃。

  大概需要焖二十来分钟的时间,趁着这段时间,张安做了碗自己喜欢用来蘸着吃的辣椒面。

  倒出自己想要的辣椒面,加入花椒粉、盐、味精还有其他的调料,搅拌均匀后就好了。

  张安家里的辣椒粉是张安自己捣的,所以捣的很碎很粉,没有太多的辣椒皮。

  随着火上一直加热,锅里也开始飘出来一阵阵香味。

  二十分钟以后,揭开锅盖,锅里的土豆已经焖熟了,金黄金黄的。

  先用筷子把花椒叶给夹出来扔掉,这玩意不好吃。

  然后用一人装了一碗吃起来,锅底的土豆都已经贴着铁锅底部,煎成了一层土豆锅巴,这一层锅巴可好吃了,张安小的时候就喜欢吃。    一家人在院子里吃了起来,用筷子夹着小土豆,蘸着碗里的蘸料。

  吃起来又糯又软,配上辣椒面的味道,简直棒极了。

  土豆在村里的吃法可多了。

  不仅可以切片、切丝、切块来炒菜。

  还可以煮熟了吃,焖着吃,炸着吃还有烧着吃,张安还喜欢用火烧熟了以后,剥开外面烧焦的碳皮,用勺子切开,撒上一层辣椒面,嘶,流口水了。

  而且这东西,就是不会腻味。张安两辈子加起来都吃了几十年了,每次过年不炸一碗,总觉得少了啥。

  吃完了这锅土豆,晚上都不用做晚饭了。

  第二天早上张安起来,发现桌子上放着一些红鸡蛋跟糍粑。

  “妈,这红鸡蛋是谁家送来的?”

  张安一边洗脸一边问家里的王芳。

  “是王二奶奶家送来的,她们家前天生了个大孙子,这不就每家每户都送红蛋来了。”

  在村里,家里要是有新生儿,都会准备很多鸡蛋煮好以后,染上红给村里的人家户送上门去,寓意着给家里新生的小孩讨个吉利。

  当然了,这也是一种另类的通知,告诉别人自家添丁了,到时候满月酒的时候,收到红蛋的人家都要去。

  这个红蛋是最讨小孩们喜欢的,因为那时家里很少能吃鸡蛋。

  也就是过生日的时候,家里会给煮鸡蛋,其他时间根本就不可能。

  但是别人家送上门的红蛋是已经煮熟了的,放不了多久,所以家里一般有人送来红蛋的时候,都是给家里的孩子吃了。

  “她家啊,我不是记得她家已经有很多孙子了嘛,她家王宝国都跟我读过小学呢。”

  “你在外头不要守着人说这话,不然人家背后要骂你呢,谁家会嫌弃人多啊,这次是她家小儿子家里的。”王芳教说了张安一嘴,这话在农村是不能说的。

  “哦哦,我晓得了,就是去年结婚那一家对吧。”

  最近天气很不好,一直都是烟雨朦胧,出门干活也不便于。

  可能是清明节临近了,所以这雨水多了起来。

  而且这雨一下,樱桃树上含苞待放的花骨朵都绽放开了。

  早上张安走到院子里一看,不管村里家家户户的院子里,还是远处的山上,到处都开满白色的樱花。

  整个大山里白色的樱花跟黄色的油菜花混起来,仿佛给大地上换了一件新衣服一般。

  粉色的樱花在村里很少见,张安在村里这么多年,对粉色的樱花没啥印象。

  可能是品种不太一样吧。

  就连家里之前才种下去的小樱桃树,上面的枝丫上都开了很多花朵。

  看来今年是可以结果了。

  尤其是很多人家的院子里,现在倒是很好看。

  不过樱花的花期很短,就一个多星期,等到过几天花谢了,那些花瓣都掉在水泥地上,每天扫地都要花点时间。

  等到自家林子里的这片樱桃树长大了,到时候春天开花了,春风一吹,那时候大体看起来就像是桃花源记里面写的落英缤纷一般吧。

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  (本章完)