第298章 卖猪
“张安，上次你给老丁的那个木盒子还有没有，有的话给我弄一个。”
吃完饭，陈泽找到了张安。
之前丁一用来装参的那个木盒陈泽是看过的。
比在那些店里订做的要好看大气，而且还没有上过漆。
“好像还有，你等等，我给你找一下。”
陈泽一提起，张安就想起来了。
那木盒子是张安学木工的时候，用来练手的东西。
当时张安在空间里自个练习的时候，倒是做了不少，全在空间里放着。
进到杂物间假装翻找一阵以后，张安就拿着个木盒子出来。
这些木盒子都是用珙桐木料做的，别看盒子不小，但拿起来很轻巧。
留下来的都是张安觉得还看得过去，最开始做的那些。
看着丑了吧唧的木盒子，都已经被用来当燃料烧了。
第二天，农历腊月初十，轻烟缥缈的山村。
张安还是平时的作息，一大清早就开始起来练拳。
不过跟平时不一样的是，今天张安身边还多了陈泽。
陈泽这两天还处于兴奋的阶段，今儿早上听到大公鸡一打鸣就醒了。
虽然起床的过程很困难，醒来以后多次想要倒回去再睡一会儿。
但兴奋期的意志还是支撑着他不能倒回去，毕竟只要这一倒，就是一早上。
陈泽一边艰难的起床，同时还给自己打气，古人能做的闻鸡起舞，他陈泽也可以。
张安起来洗漱的时候，看到他也跟着起来，还有些诧异。
“不错不错，希望以后伱也能继续坚持，持之以恒，才能看到效果。”
随后两人便在院子里开始热身，张安花了些时间，将八段锦教给了陈泽。
张安跟着张一行学了五禽戏跟道家八段锦，不过五禽戏比较难学。
而八段锦相对五禽戏要简单一些，新手初学也花不了多少时间。
陈泽以前什么都没学过，唯一再学校跳的广播体操可能都忘记了。
热身完了以后，张安用正常速度耍了一遍拳，让陈泽跟着打，算是帮他加深印象。
昨天陈泽花了不少时间，今天打了两遍以后，算是有了些模样。
等到陈泽自己能够独立打完一套拳以后，张安就让他自己玩。
而张安，则是慢悠悠的玩自己的，开始进入昨天的那个入神状态。
张安发现，自从昨天顿悟以后，现在他自己就很容易进入那种状态。
陈泽看着张安打拳打的慢悠悠的，就想着可能慢点应该要简单一些，便跟着张安慢慢的耍。
但他们想过，太极这玩意儿，速度越慢越难。
所以才耍了两个动作之后，他就感觉得浑身不协调。
总感觉这么练着就像是个四不像一样。
最后就没跟着张安学，跑到一边自己玩自己的。
张安还是跟昨天一样，闭眼凝神。
突然，他发现自己能感觉到自己身体里，出现了一股有些暖暖的如同气体一般的东西。
随着他呼吸的节奏，从胸口之处，一路慢慢游走最后下沉至腹部。
张安没有运气的时候，这股气就会慢慢朝着肺部上升。
而当张安刻意运气的时候，这股气又慢慢的开始朝着他运气的地方游走。
这莫非就是“气”？
张安突然想起张一行曾经跟他说过的“气”。
随后又想起，张一行之前说过那种如何牵引“气”的方法。
不疑有他，张安找着那种引气的方法开始运气。
随后便发现，这一股“气”在他的刻意牵引之下。
从腹部丹田的地方，向着周身游走，最终回到丹田。
汇聚到丹田之上，从肺部由内而外呼出，变成一口浊气。
这大概就是道经上所说的气运周天吧。
张安并不清楚，不过打算等后面问问张一行。
不过不得不说，呼出这口浊气以后，身体好像要更加精神一些。
打完一遍拳以后，张安就收功没有继续练下去。
准备拿出银针，继续练习指力。
他想要练的可不单单是扎针，他更想练到飞针的地步。
不过他并不是东方不败，没有练过葵花宝典。
“张安，我这么练的话，什么时候才能跟你一样，能直接拍碎那么粗的木桩啊。”
一遍一遍重复打着拳的陈泽突然开口问道。
他最想的就是练到跟张安那样，随随便便拍碎什么东西。
那样的话，即便不用动手，他只是自己想想都觉得爽。
“额，这个只能看你自己，可能行，也可能不行，没有定数。”
陈泽一听，突然觉得这话，怎么这么像扫地僧说的呢。
再回头的时候，发现张安已经在认真的练针了。
每天张安练功跟练针的时候都非常认真，所以陈泽也没有打扰他。
而是转身一遍又一遍的练着张安教他的拳法。
苍天不负有心人，在陈泽极为用心的状态下，他打出来的太极十三式，总算是有些正规的模样了。
也就是现在这年头还没有智能机和朋友圈。
要不然陈泽肯定会让张安给他拍上一段，发到朋友圈里面秀一秀。
“张老弟这是在练扎针呢？”
突然，一道声音从门口传来。
张安回神，抬头一看，声音的主人是赵天德。
赵天德这人有点怪，他年纪跟张建国都差不多。
但从上次张安把他喝服以后，他就要坚持喊张安老弟，让张安喊他老哥。
这人最搞的是，看到张建国也喊张叔，看到王芳喊阿姨。
张建国第一次遇到他的时候，直接就懵了。
看着跟他差不多年纪的赵天德想了半天，暗暗想到，他们家哪来这么大的侄子啊。
不过最后喊了几次，张建国跟王芳才不得不习惯下来。
“赵老哥来了，闲着没事练着玩儿呢。”
陈泽对这句话嗤之以鼻，练着玩儿？
那认真程度高考之前都比不上吧。
要不是他看到那几本厚厚的医书，他就真的相信了。
张安看到赵天德来了以后，就把银针收了起来。
陪着赵天德进屋，王芳听到赵天德来了，也泡了一缸茶过来。
“赵老哥来这么早，你们村已经开始杀猪了吗？”
张安给跟着赵天德一起来的几人都倒了茶，然后说道。
一般村里即便是早上杀猪，但也不会这么早。
毕竟是冬天，大家不会来那么早，都是在自家吃了早餐才会过去。
不然去了主人家，还得麻烦人家给准备一顿早点，说不过去。
“还没呢，十点钟左右杀，我只不过是贪你们家这杯茶，所以来早一些。”
赵天德这人，第一次来到张安家里，就看上了张安家的茶叶。
赵天德毕竟是个大老板，喝过的茶肯定不在少数。
张安家这茶，他一喝就知道不简单。
“老哥这话说得，待会儿给你准备上一些带走。”
“那感情好，你们家这山茶，可是比市面上那些几百上千的茶叶要好得多。”
这话倒是不假，这茶可是空间茶，哪能是一般的茶叶能比得上的。
好多爱茶之人，只闻到茶香就已经爱上了。
不过张安并没有卖茶叶的打算，一是他不急着用钱。
二是卖茶这个道道里面水非常深，张安并不是一个喜欢麻烦的人。
两人聊了一会儿，相谈甚欢，杯中茶尽，时间也不早了。
赵天德就要开始带着人抓猪，再晚，村里的人就要干等他们了。
昨天晚上，王芳把猪喂了以后，就把三头野猪给赶到下面的大圈来。
毕竟其他猪还要喂上两天，这三头早上就不用喂了，干下来就是为了避免它们抢食。
而且在下面的大圈里，赵天德带人来抓猪也方便。
看着不比去年小的三头野猪，赵天德非常满意，这证明张安家喂得还不错。
“爸，你把家里的磅秤给推出来一下。”
张安家其实用到磅秤的时候不多，但每次用的时候都要去借。
最后张安嫌麻烦，干脆自己买一个放着，反正这玩意儿也不贵。
不大会儿，张建国把磅秤给抬出来，张安也换好了一身脏衣服。
赵天德过来买猪，并不像其他猪贩子，看着估个大概的价格。 一般主人家的价格会比猪贩子给的高，然后双方会展开激烈的讨价还价。
最后得出一个双方都觉得可以的价格，才算是成交，不然这猪就不算卖出。
而赵天德过来买猪的时候，他没法跟猪贩子那样估出价格，毕竟不是干这行的。
所以最后跟张安商量，干脆谈个单价，最后把猪给称了，有多少算多少。
虽然这样，赵天德自己可能会亏一些。
但是俗话说，有钱难买我愿意，赵天德也不差那丁点钱，对此毫不在意。
只看到张安拎着一头野猪的猪耳朵，从圈里给拽了出来。
到了磅秤边上的时候，一手抓猪耳朵，一手抓猪尾巴。
直接把整头猪给提起来，然后站在磅秤上称重。
“二百四十一公斤。”张建国看了一些尺标，记下数字。
这样再减去张安的体重，就是猪的称重。
“张安还是那么猛，这样的猪一般人根本提不起来。”
“别说一个了，这是活猪，两个人都难提起来。”
虽然去年看了一次，但今年再次看到，赵天德依然很震惊。
最后称好的猪，赵天德那边带来的人就拿着一个大猪笼子套着，拖上小货车。
为了运这三头猪，赵天德直接找了个小货车过来。
因为去年赵天德开了个皮卡过来，发现装不下，最后还是张安帮忙送了一头。
最后三头猪称完，总共有七百一十五公斤，当然了，这里面还有三个张安在里面。
张安自己上去称一下，今天的体重7七十六公斤。
三头猪算下来已经将近一千斤了，着实不小。
“老弟，四千八百七。”
赵天德给张安家这三头猪的价格都是五块的单价，比街上的猪肉都要贵。
这就是为什么很多人来问了这三头野猪，而张安家一直没卖的原因。
因为他们给的价再高，都高不过赵天德，而且还啰嗦。
虽然赵天德说了四千八百七，最后给了张安四千八百八十八。
尽管赵天德人比较爽朗，但毕竟是个生意人，这方面也挺在乎的。
“那就祝赵老哥年年发了。”张安也不拒绝，随口就说了句吉祥话。
张安拿着钱也没数，就递给了自家老妈。
帮着把猪装车以后，赵天德就要带着人回去了。
临走前，张安找了个小竹篓，装了二两茶叶让他带走。
拿到茶叶的赵天德，跟捡了宝一样的高兴。
张安这茶叶可不好得，上次他开口说用钱买，张安都没卖。
将猪卖掉，张安全家人都去了张平家里。
今天他们家杀年猪，张安跟张建国要去帮忙。
王芳跟苏颖嘛，也要去帮忙做饭。
至于陈泽，他啥都不用做，是张建文请的嘉宾。
“安子，你们家那三猪儿，称了有多少斤啊。”
张安他们过去的时候，大家都已经到了。
这会儿只等水烧开，就能把猪给牵出来上案。
张安家今天卖猪，好些人都知道，所以来的晚一些。
“你们猜猜看。”张建国并没有直接说。
“你们家那猪不小，我觉得加起来八九百斤肯定要有。”
“应该没那么大，八百来斤左右。”
“我觉得不止，怎么说也要九百斤出头。”
“你们懂个锤子，那猪肉紧实，肯定有分量，即便不到千把斤，但差的不多。”
最后还是林有德出来说了一句。
去年张安家的猪是他杀的，也是他卸的，他比谁都有数。
“嘿嘿，专业，不到一千斤，九百七十四。”
张安朝着林有德伸了个大拇指说道。
“整个寨子里，我谁都不服，就服我老嫂子养猪的本事。”
“别的不说，一起养的猪，就他们家猪养的肥。”
提起这事，谁都没话说。
在这个年代，没有谁家是喂了猪饲料的，都是喂猪草根苞谷面。
所以基本上大家养出来的猪，都是两百出头。
喂得好的，两百五六十斤，超过三百斤的人，一只手数得过来。
也是也不是养不出来，但是那样就得天天拿个人挂在猪身上。
在农村根本不可能，大家都忙活的紧。
不忙的时候，都是早中晚喂三顿。
等到忙起来，基本就是出工之前喂一顿，然后都进去一堆猪菜。
等到晚上从地里回来，再喂一顿。
谁家能有多余空闲的人专门喂猪啊，不存在的。
大家一边等水烧开，一边吹牛。
自从有了自来水以后，杀猪不用挑水，大家都轻松了不少。
不然以前一杀猪的时候，至少要五六个人去挑水才够。
“水开咯，准备抬猪了。”
很快，负责烧水的黄二爷喊了一声。
刚刚还在吹牛的大家，马上就起身，跟着张平到猪圈里去赶猪。
七八个人，一人一只耳朵一只猪脚，轻轻松松的就把一整头猪抬到案桌上。
众人按稳实以后，林有德才擦了擦杀猪刀。
白刀子进红刀子出，果断的结束了二师兄的老命。
今年张安没有看戏，而是拿着一把菜刀，跟着大家一起刮猪毛。
不单单是他，张平跟周洋也在刮。
这些活儿，他们小年轻要开始学着做。
不然以后上一辈老了，可就没人来干了。
烫过的猪，能刮猪毛的时间并不多。
所以通常来说，杀一头大猪需要好几个人同时刮毛，越短时间刮完就越好。
不然等到烫过的地方冷了，就不容易刮起来了，尤其是这冬天。
而且刮毛的时候，还不能急，太快了可能刮不干净。
刮的时候要顺着猪毛的方向一下一下往后推，不然就容易断根，不好清理。
这是张安第一次刮猪毛，有些不习惯，非常生疏。
不过在旁边老辈子们开口指点之下，张安很快就渐入佳境，掌握了技巧。
今年有年轻人加入，刮毛的时间比以往多了一些，但也没耽搁太久。
等到猪毛刮干净以后，林有德就提着大刀准备开膛破肚。
从杀猪的时候，张安就有意的在注意林有德下刀的地方和技巧。
毕竟空间里养了那么多动物，他想着自己也要学一下。
以后想要吃啥，自己也能动刀子。
开膛破肚是个技术活，要求对猪的结构有一定掌握。
而且对于用刀的力道也有要求，不能太深，也不能太浅。
太深了容易破到内脏，太浅了破不开猪的肥膘。
最后还有取肉跟卸肉也是技术活，需要多练。
古人常说三百六十行行行出状元并没有说错。
光凭杀猪这一行，技术好的，整个解猪的过程就让人觉得赏心悦目，速度还快。
技术一般的，速度慢，时间长，解下来的肉也也不好看。
猪肉还没卸完，林有德就先把下水跟里面的一些内脏弄出来，让大家先处理。
这些东西在一顿杀猪饭里面，可是主角一般的地位。
很多城里的馆子虽然有杀猪饭，但不如乡下的正宗，也没有那个味道。
就是因为他们的用料，少了很多部位。
毕竟不是他们馆子里自己宰的猪，用料都是在肉摊上买的。
屋里还在做饭，外面就要开始一年一度的分肉环节。
老叔将自家今年需要的肉留好，剩下的就是卖给大家的。
尽管很多人都想要在张安家那边买，但老叔家这边人也不少。
你家三斤，我家五斤，很快，半扇猪肉就没了。
(本章完)
吃完饭，陈泽找到了张安。
之前丁一用来装参的那个木盒陈泽是看过的。
比在那些店里订做的要好看大气，而且还没有上过漆。
“好像还有，你等等，我给你找一下。”
陈泽一提起，张安就想起来了。
那木盒子是张安学木工的时候，用来练手的东西。
当时张安在空间里自个练习的时候，倒是做了不少，全在空间里放着。
进到杂物间假装翻找一阵以后，张安就拿着个木盒子出来。
这些木盒子都是用珙桐木料做的，别看盒子不小，但拿起来很轻巧。
留下来的都是张安觉得还看得过去，最开始做的那些。
看着丑了吧唧的木盒子，都已经被用来当燃料烧了。
第二天，农历腊月初十，轻烟缥缈的山村。
张安还是平时的作息，一大清早就开始起来练拳。
不过跟平时不一样的是，今天张安身边还多了陈泽。
陈泽这两天还处于兴奋的阶段，今儿早上听到大公鸡一打鸣就醒了。
虽然起床的过程很困难，醒来以后多次想要倒回去再睡一会儿。
但兴奋期的意志还是支撑着他不能倒回去，毕竟只要这一倒，就是一早上。
陈泽一边艰难的起床，同时还给自己打气，古人能做的闻鸡起舞，他陈泽也可以。
张安起来洗漱的时候，看到他也跟着起来，还有些诧异。
“不错不错，希望以后伱也能继续坚持，持之以恒，才能看到效果。”
随后两人便在院子里开始热身，张安花了些时间，将八段锦教给了陈泽。
张安跟着张一行学了五禽戏跟道家八段锦，不过五禽戏比较难学。
而八段锦相对五禽戏要简单一些，新手初学也花不了多少时间。
陈泽以前什么都没学过，唯一再学校跳的广播体操可能都忘记了。
热身完了以后，张安用正常速度耍了一遍拳，让陈泽跟着打，算是帮他加深印象。
昨天陈泽花了不少时间，今天打了两遍以后，算是有了些模样。
等到陈泽自己能够独立打完一套拳以后，张安就让他自己玩。
而张安，则是慢悠悠的玩自己的，开始进入昨天的那个入神状态。
张安发现，自从昨天顿悟以后，现在他自己就很容易进入那种状态。
陈泽看着张安打拳打的慢悠悠的，就想着可能慢点应该要简单一些，便跟着张安慢慢的耍。
但他们想过，太极这玩意儿，速度越慢越难。
所以才耍了两个动作之后，他就感觉得浑身不协调。
总感觉这么练着就像是个四不像一样。
最后就没跟着张安学，跑到一边自己玩自己的。
张安还是跟昨天一样，闭眼凝神。
突然，他发现自己能感觉到自己身体里，出现了一股有些暖暖的如同气体一般的东西。
随着他呼吸的节奏，从胸口之处，一路慢慢游走最后下沉至腹部。
张安没有运气的时候，这股气就会慢慢朝着肺部上升。
而当张安刻意运气的时候，这股气又慢慢的开始朝着他运气的地方游走。
这莫非就是“气”？
张安突然想起张一行曾经跟他说过的“气”。
随后又想起，张一行之前说过那种如何牵引“气”的方法。
不疑有他，张安找着那种引气的方法开始运气。
随后便发现，这一股“气”在他的刻意牵引之下。
从腹部丹田的地方，向着周身游走，最终回到丹田。
汇聚到丹田之上，从肺部由内而外呼出，变成一口浊气。
这大概就是道经上所说的气运周天吧。
张安并不清楚，不过打算等后面问问张一行。
不过不得不说，呼出这口浊气以后，身体好像要更加精神一些。
打完一遍拳以后，张安就收功没有继续练下去。
准备拿出银针，继续练习指力。
他想要练的可不单单是扎针，他更想练到飞针的地步。
不过他并不是东方不败，没有练过葵花宝典。
“张安，我这么练的话，什么时候才能跟你一样，能直接拍碎那么粗的木桩啊。”
一遍一遍重复打着拳的陈泽突然开口问道。
他最想的就是练到跟张安那样，随随便便拍碎什么东西。
那样的话，即便不用动手，他只是自己想想都觉得爽。
“额，这个只能看你自己，可能行，也可能不行，没有定数。”
陈泽一听，突然觉得这话，怎么这么像扫地僧说的呢。
再回头的时候，发现张安已经在认真的练针了。
每天张安练功跟练针的时候都非常认真，所以陈泽也没有打扰他。
而是转身一遍又一遍的练着张安教他的拳法。
苍天不负有心人，在陈泽极为用心的状态下，他打出来的太极十三式，总算是有些正规的模样了。
也就是现在这年头还没有智能机和朋友圈。
要不然陈泽肯定会让张安给他拍上一段，发到朋友圈里面秀一秀。
“张老弟这是在练扎针呢？”
突然，一道声音从门口传来。
张安回神，抬头一看，声音的主人是赵天德。
赵天德这人有点怪，他年纪跟张建国都差不多。
但从上次张安把他喝服以后，他就要坚持喊张安老弟，让张安喊他老哥。
这人最搞的是，看到张建国也喊张叔，看到王芳喊阿姨。
张建国第一次遇到他的时候，直接就懵了。
看着跟他差不多年纪的赵天德想了半天，暗暗想到，他们家哪来这么大的侄子啊。
不过最后喊了几次，张建国跟王芳才不得不习惯下来。
“赵老哥来了，闲着没事练着玩儿呢。”
陈泽对这句话嗤之以鼻，练着玩儿？
那认真程度高考之前都比不上吧。
要不是他看到那几本厚厚的医书，他就真的相信了。
张安看到赵天德来了以后，就把银针收了起来。
陪着赵天德进屋，王芳听到赵天德来了，也泡了一缸茶过来。
“赵老哥来这么早，你们村已经开始杀猪了吗？”
张安给跟着赵天德一起来的几人都倒了茶，然后说道。
一般村里即便是早上杀猪，但也不会这么早。
毕竟是冬天，大家不会来那么早，都是在自家吃了早餐才会过去。
不然去了主人家，还得麻烦人家给准备一顿早点，说不过去。
“还没呢，十点钟左右杀，我只不过是贪你们家这杯茶，所以来早一些。”
赵天德这人，第一次来到张安家里，就看上了张安家的茶叶。
赵天德毕竟是个大老板，喝过的茶肯定不在少数。
张安家这茶，他一喝就知道不简单。
“老哥这话说得，待会儿给你准备上一些带走。”
“那感情好，你们家这山茶，可是比市面上那些几百上千的茶叶要好得多。”
这话倒是不假，这茶可是空间茶，哪能是一般的茶叶能比得上的。
好多爱茶之人，只闻到茶香就已经爱上了。
不过张安并没有卖茶叶的打算，一是他不急着用钱。
二是卖茶这个道道里面水非常深，张安并不是一个喜欢麻烦的人。
两人聊了一会儿，相谈甚欢，杯中茶尽，时间也不早了。
赵天德就要开始带着人抓猪，再晚，村里的人就要干等他们了。
昨天晚上，王芳把猪喂了以后，就把三头野猪给赶到下面的大圈来。
毕竟其他猪还要喂上两天，这三头早上就不用喂了，干下来就是为了避免它们抢食。
而且在下面的大圈里，赵天德带人来抓猪也方便。
看着不比去年小的三头野猪，赵天德非常满意，这证明张安家喂得还不错。
“爸，你把家里的磅秤给推出来一下。”
张安家其实用到磅秤的时候不多，但每次用的时候都要去借。
最后张安嫌麻烦，干脆自己买一个放着，反正这玩意儿也不贵。
不大会儿，张建国把磅秤给抬出来，张安也换好了一身脏衣服。
赵天德过来买猪，并不像其他猪贩子，看着估个大概的价格。 一般主人家的价格会比猪贩子给的高，然后双方会展开激烈的讨价还价。
最后得出一个双方都觉得可以的价格，才算是成交，不然这猪就不算卖出。
而赵天德过来买猪的时候，他没法跟猪贩子那样估出价格，毕竟不是干这行的。
所以最后跟张安商量，干脆谈个单价，最后把猪给称了，有多少算多少。
虽然这样，赵天德自己可能会亏一些。
但是俗话说，有钱难买我愿意，赵天德也不差那丁点钱，对此毫不在意。
只看到张安拎着一头野猪的猪耳朵，从圈里给拽了出来。
到了磅秤边上的时候，一手抓猪耳朵，一手抓猪尾巴。
直接把整头猪给提起来，然后站在磅秤上称重。
“二百四十一公斤。”张建国看了一些尺标，记下数字。
这样再减去张安的体重，就是猪的称重。
“张安还是那么猛，这样的猪一般人根本提不起来。”
“别说一个了，这是活猪，两个人都难提起来。”
虽然去年看了一次，但今年再次看到，赵天德依然很震惊。
最后称好的猪，赵天德那边带来的人就拿着一个大猪笼子套着，拖上小货车。
为了运这三头猪，赵天德直接找了个小货车过来。
因为去年赵天德开了个皮卡过来，发现装不下，最后还是张安帮忙送了一头。
最后三头猪称完，总共有七百一十五公斤，当然了，这里面还有三个张安在里面。
张安自己上去称一下，今天的体重7七十六公斤。
三头猪算下来已经将近一千斤了，着实不小。
“老弟，四千八百七。”
赵天德给张安家这三头猪的价格都是五块的单价，比街上的猪肉都要贵。
这就是为什么很多人来问了这三头野猪，而张安家一直没卖的原因。
因为他们给的价再高，都高不过赵天德，而且还啰嗦。
虽然赵天德说了四千八百七，最后给了张安四千八百八十八。
尽管赵天德人比较爽朗，但毕竟是个生意人，这方面也挺在乎的。
“那就祝赵老哥年年发了。”张安也不拒绝，随口就说了句吉祥话。
张安拿着钱也没数，就递给了自家老妈。
帮着把猪装车以后，赵天德就要带着人回去了。
临走前，张安找了个小竹篓，装了二两茶叶让他带走。
拿到茶叶的赵天德，跟捡了宝一样的高兴。
张安这茶叶可不好得，上次他开口说用钱买，张安都没卖。
将猪卖掉，张安全家人都去了张平家里。
今天他们家杀年猪，张安跟张建国要去帮忙。
王芳跟苏颖嘛，也要去帮忙做饭。
至于陈泽，他啥都不用做，是张建文请的嘉宾。
“安子，你们家那三猪儿，称了有多少斤啊。”
张安他们过去的时候，大家都已经到了。
这会儿只等水烧开，就能把猪给牵出来上案。
张安家今天卖猪，好些人都知道，所以来的晚一些。
“你们猜猜看。”张建国并没有直接说。
“你们家那猪不小，我觉得加起来八九百斤肯定要有。”
“应该没那么大，八百来斤左右。”
“我觉得不止，怎么说也要九百斤出头。”
“你们懂个锤子，那猪肉紧实，肯定有分量，即便不到千把斤，但差的不多。”
最后还是林有德出来说了一句。
去年张安家的猪是他杀的，也是他卸的，他比谁都有数。
“嘿嘿，专业，不到一千斤，九百七十四。”
张安朝着林有德伸了个大拇指说道。
“整个寨子里，我谁都不服，就服我老嫂子养猪的本事。”
“别的不说，一起养的猪，就他们家猪养的肥。”
提起这事，谁都没话说。
在这个年代，没有谁家是喂了猪饲料的，都是喂猪草根苞谷面。
所以基本上大家养出来的猪，都是两百出头。
喂得好的，两百五六十斤，超过三百斤的人，一只手数得过来。
也是也不是养不出来，但是那样就得天天拿个人挂在猪身上。
在农村根本不可能，大家都忙活的紧。
不忙的时候，都是早中晚喂三顿。
等到忙起来，基本就是出工之前喂一顿，然后都进去一堆猪菜。
等到晚上从地里回来，再喂一顿。
谁家能有多余空闲的人专门喂猪啊，不存在的。
大家一边等水烧开，一边吹牛。
自从有了自来水以后，杀猪不用挑水，大家都轻松了不少。
不然以前一杀猪的时候，至少要五六个人去挑水才够。
“水开咯，准备抬猪了。”
很快，负责烧水的黄二爷喊了一声。
刚刚还在吹牛的大家，马上就起身，跟着张平到猪圈里去赶猪。
七八个人，一人一只耳朵一只猪脚，轻轻松松的就把一整头猪抬到案桌上。
众人按稳实以后，林有德才擦了擦杀猪刀。
白刀子进红刀子出，果断的结束了二师兄的老命。
今年张安没有看戏，而是拿着一把菜刀，跟着大家一起刮猪毛。
不单单是他，张平跟周洋也在刮。
这些活儿，他们小年轻要开始学着做。
不然以后上一辈老了，可就没人来干了。
烫过的猪，能刮猪毛的时间并不多。
所以通常来说，杀一头大猪需要好几个人同时刮毛，越短时间刮完就越好。
不然等到烫过的地方冷了，就不容易刮起来了，尤其是这冬天。
而且刮毛的时候，还不能急，太快了可能刮不干净。
刮的时候要顺着猪毛的方向一下一下往后推，不然就容易断根，不好清理。
这是张安第一次刮猪毛，有些不习惯，非常生疏。
不过在旁边老辈子们开口指点之下，张安很快就渐入佳境，掌握了技巧。
今年有年轻人加入，刮毛的时间比以往多了一些，但也没耽搁太久。
等到猪毛刮干净以后，林有德就提着大刀准备开膛破肚。
从杀猪的时候，张安就有意的在注意林有德下刀的地方和技巧。
毕竟空间里养了那么多动物，他想着自己也要学一下。
以后想要吃啥，自己也能动刀子。
开膛破肚是个技术活，要求对猪的结构有一定掌握。
而且对于用刀的力道也有要求，不能太深，也不能太浅。
太深了容易破到内脏，太浅了破不开猪的肥膘。
最后还有取肉跟卸肉也是技术活，需要多练。
古人常说三百六十行行行出状元并没有说错。
光凭杀猪这一行，技术好的，整个解猪的过程就让人觉得赏心悦目，速度还快。
技术一般的，速度慢，时间长，解下来的肉也也不好看。
猪肉还没卸完，林有德就先把下水跟里面的一些内脏弄出来，让大家先处理。
这些东西在一顿杀猪饭里面，可是主角一般的地位。
很多城里的馆子虽然有杀猪饭，但不如乡下的正宗，也没有那个味道。
就是因为他们的用料，少了很多部位。
毕竟不是他们馆子里自己宰的猪，用料都是在肉摊上买的。
屋里还在做饭，外面就要开始一年一度的分肉环节。
老叔将自家今年需要的肉留好，剩下的就是卖给大家的。
尽管很多人都想要在张安家那边买，但老叔家这边人也不少。
你家三斤，我家五斤，很快，半扇猪肉就没了。
(本章完)