第33章 引流
“我要一碗打卤面！”
“好的铁蛋哥。”
“我要两碗打卤面！”
“好的大江哥。”
倾慕田曦儿的小伙们争先恐后地开始表现。
一时间十几个小桌竟然坐满了人，想有人来吃面就要排队了。
都是要的便宜的两种面，打卤面和肉丝面。
林风摆开架势开始做面团，专注地将面粉和水搅拌在一起，手法娴熟有条不紊，每一次搓揉都非常有节奏，随着时间的推移，面团开始变得柔软有弹性。
他把面团放在手中，开始做面，手法娴熟而优美，面团在他手中伴随着轻柔的推拉，面筋在手间舞动，幻化出一条条晶莹剔透的面条。
吃面的人忍不住鼓起掌来。
田曦儿崇拜地看着林风，没想到面条还能这么做。
“妹子，你下面条吧。”
“好的林大哥。”
田曦儿说着把林风做好的面放入锅中。
“煮好了，在凉开水里面涮一下。”
“为什么要涮一下？”别的事情可以不问，厨艺的事田曦儿必须要问明白，这样以后才能更好让自己快速地掌握厨艺，也好帮助林风。
“用凉开水涮一下可以让面更加筋道有弹性口感好，而且不会粘成一块。”
“嗯，知道了林大哥。”
原来下面条还有这么多道道。
卤子和酱肉丝林风已经提前做好，田曦儿的面条放进一个个的大碗里后，林风稍微加了一点高汤，然后浇上卤子或者酱肉丝，这样面就做好了。
一大锅大约能下十人的分量，下了两锅后，这些人基本都能吃到面了。
“吸溜……”此起彼伏的吃面条的声音响起。
顿时变成了大型真香现场。
围观的人一看就知道面一定非常好吃，否则为何他们都连话都不说了，一个劲的吃面条。
“再来一碗打卤面！”
“我这次尝尝肉丝面！”
“……”
有人一碗不够，想吃第二碗甚至第三碗。
“你们别吃了，让我们也尝尝吧！”
围观的人不乐意了。
林风心想效果达到了，这就是一个免费的比什么都管用的宣传。
终于，这一波终于过去了。
田曦儿刷着碗筷，“林大哥，我们上午一共卖出去六十碗面，除去成本，其实挣得并不多，如果一开始不半价就好了。”
“不，以后一定要记住，做生意一开始时赚钱是次要的，最重要的是引流……”
“啥叫引流？”
林风又暗骂自己整出现代网络词来了，“就是吸引客流量，我们的面做得再好没人来吃也是白搭，来了觉得好吃，他就会再来光顾，同时他也会替我们做个宣传。所以，开门做生意，流量……人流量是关键，要先把人引过来。”
其实林风的各种营销手段多的是，这个并不是跟前世的师傅学的，是他自己想出来的，当年客串一个快要倒闭的门店小老板，一个月之内不但起死回生，还狠狠的赚了一笔。
只是有些手段并不适合在这种小村镇内使用，当然也有的并不适合古代人。
还有干餐饮这一行，自身的饭菜品质是最重要的，人有了，饭菜做得太差，照样白搭。
所以，各种营销手段都要以优质的产品为基础。
田曦儿把林风的话牢牢记住，心想林大哥不但人有本事，说出的话也非常有道理……
刷完碗筷，两人难得的有了休息的时间，河边微风徐徐，清波荡漾，让人心旷神怡。
田曦儿看了看林风，“林大哥，你教我做面好不好？”
上午时除了煮面和切菜是田曦儿做的，其他的她都插不上手。
“当然可以。”林风很喜欢田曦儿这个好学的劲，比小蝶和六喜这两个吃货强多了。
“我先教你做面条的手法吧。”
“林大哥，我……我想学你那种用手拉面的做法，手擀面我会做。”
“行，我就教你拉面的方法，其实无论做什么面，和面、揉面、醒面前三步一定要做好，因为这直接影响到面条的口感……”林风一边说一边示范，那行如流水的动作让路过的人驻足观看。
“精彩！”一声喝彩从桥头传来。
只见桥头一个身穿锦衣的中年男子坐在高头大马之上，后面跟着几辆马车，每辆马车上都有车夫和一两个手持刀剑的护卫。
“没想到山野之地竟然有如此厨艺之人，真让人大开眼界。”
林风也注意到他们，高声笑道：“只是手法熟练而已，至于味道好坏，还需兄台下马品尝。”
中年男子哈哈一笑，跳下马来，对身边随从说道：“一路赶来还未歇脚，正好在这里吃点东西歇一歇。”
“好的，王管家。”
那随从随即让所有人把马车停在河岸，然后十多人来到食摊前坐下，那王管家看着木牌上的价格，念道：“牛肉面一百文一碗，炸酱面八十文一碗，鲜虾面五十文一碗，肉丝面……”
他笑道：“走南闯北吃过不少面食，有些面虽然名字不同，估计味道差不多，就这炸酱面从没听说过，那就尝尝炸酱面，我们一共十五人，每人一碗炸酱面。”
“好的客官，你们稍等。”田曦儿笑着招呼他们坐下。
炸酱面也很好做，因为林风已经早把酱炒好了，只需煮面配上黄瓜丝和萝卜丝即可。当然可以搭配别的青菜，不过林风只买到了黄瓜和萝卜这两种适合搭配炸酱面的菜。
林风教田曦儿手拉面的分量正好是十五六人的分量。所以很快就把面做好了，搭配上炸酱和黄瓜丝萝卜丝后，一一端到他们小桌上。
那王管家惊讶地看着面前的炸酱面，惊叹道：“红色炸酱配着黄瓜丝萝卜丝，非常漂亮，让人非常有食欲。”
他用筷子拌了一下，面条浸透了浓郁的酱汁后更诱人，他迫不及待地吃了一口，酱汁和面条真是完美的融合，面条也口感非常弹糥，真是让人回味无穷。
在这山野春光之中，享受着美味的食物，真是惬意。
王管家吃掉最后一口，心满意足地说道：“这一趟真是没有白来。”
“好的铁蛋哥。”
“我要两碗打卤面！”
“好的大江哥。”
倾慕田曦儿的小伙们争先恐后地开始表现。
一时间十几个小桌竟然坐满了人，想有人来吃面就要排队了。
都是要的便宜的两种面，打卤面和肉丝面。
林风摆开架势开始做面团，专注地将面粉和水搅拌在一起，手法娴熟有条不紊，每一次搓揉都非常有节奏，随着时间的推移，面团开始变得柔软有弹性。
他把面团放在手中，开始做面，手法娴熟而优美，面团在他手中伴随着轻柔的推拉，面筋在手间舞动，幻化出一条条晶莹剔透的面条。
吃面的人忍不住鼓起掌来。
田曦儿崇拜地看着林风，没想到面条还能这么做。
“妹子，你下面条吧。”
“好的林大哥。”
田曦儿说着把林风做好的面放入锅中。
“煮好了，在凉开水里面涮一下。”
“为什么要涮一下？”别的事情可以不问，厨艺的事田曦儿必须要问明白，这样以后才能更好让自己快速地掌握厨艺，也好帮助林风。
“用凉开水涮一下可以让面更加筋道有弹性口感好，而且不会粘成一块。”
“嗯，知道了林大哥。”
原来下面条还有这么多道道。
卤子和酱肉丝林风已经提前做好，田曦儿的面条放进一个个的大碗里后，林风稍微加了一点高汤，然后浇上卤子或者酱肉丝，这样面就做好了。
一大锅大约能下十人的分量，下了两锅后，这些人基本都能吃到面了。
“吸溜……”此起彼伏的吃面条的声音响起。
顿时变成了大型真香现场。
围观的人一看就知道面一定非常好吃，否则为何他们都连话都不说了，一个劲的吃面条。
“再来一碗打卤面！”
“我这次尝尝肉丝面！”
“……”
有人一碗不够，想吃第二碗甚至第三碗。
“你们别吃了，让我们也尝尝吧！”
围观的人不乐意了。
林风心想效果达到了，这就是一个免费的比什么都管用的宣传。
终于，这一波终于过去了。
田曦儿刷着碗筷，“林大哥，我们上午一共卖出去六十碗面，除去成本，其实挣得并不多，如果一开始不半价就好了。”
“不，以后一定要记住，做生意一开始时赚钱是次要的，最重要的是引流……”
“啥叫引流？”
林风又暗骂自己整出现代网络词来了，“就是吸引客流量，我们的面做得再好没人来吃也是白搭，来了觉得好吃，他就会再来光顾，同时他也会替我们做个宣传。所以，开门做生意，流量……人流量是关键，要先把人引过来。”
其实林风的各种营销手段多的是，这个并不是跟前世的师傅学的，是他自己想出来的，当年客串一个快要倒闭的门店小老板，一个月之内不但起死回生，还狠狠的赚了一笔。
只是有些手段并不适合在这种小村镇内使用，当然也有的并不适合古代人。
还有干餐饮这一行，自身的饭菜品质是最重要的，人有了，饭菜做得太差，照样白搭。
所以，各种营销手段都要以优质的产品为基础。
田曦儿把林风的话牢牢记住，心想林大哥不但人有本事，说出的话也非常有道理……
刷完碗筷，两人难得的有了休息的时间，河边微风徐徐，清波荡漾，让人心旷神怡。
田曦儿看了看林风，“林大哥，你教我做面好不好？”
上午时除了煮面和切菜是田曦儿做的，其他的她都插不上手。
“当然可以。”林风很喜欢田曦儿这个好学的劲，比小蝶和六喜这两个吃货强多了。
“我先教你做面条的手法吧。”
“林大哥，我……我想学你那种用手拉面的做法，手擀面我会做。”
“行，我就教你拉面的方法，其实无论做什么面，和面、揉面、醒面前三步一定要做好，因为这直接影响到面条的口感……”林风一边说一边示范，那行如流水的动作让路过的人驻足观看。
“精彩！”一声喝彩从桥头传来。
只见桥头一个身穿锦衣的中年男子坐在高头大马之上，后面跟着几辆马车，每辆马车上都有车夫和一两个手持刀剑的护卫。
“没想到山野之地竟然有如此厨艺之人，真让人大开眼界。”
林风也注意到他们，高声笑道：“只是手法熟练而已，至于味道好坏，还需兄台下马品尝。”
中年男子哈哈一笑，跳下马来，对身边随从说道：“一路赶来还未歇脚，正好在这里吃点东西歇一歇。”
“好的，王管家。”
那随从随即让所有人把马车停在河岸，然后十多人来到食摊前坐下，那王管家看着木牌上的价格，念道：“牛肉面一百文一碗，炸酱面八十文一碗，鲜虾面五十文一碗，肉丝面……”
他笑道：“走南闯北吃过不少面食，有些面虽然名字不同，估计味道差不多，就这炸酱面从没听说过，那就尝尝炸酱面，我们一共十五人，每人一碗炸酱面。”
“好的客官，你们稍等。”田曦儿笑着招呼他们坐下。
炸酱面也很好做，因为林风已经早把酱炒好了，只需煮面配上黄瓜丝和萝卜丝即可。当然可以搭配别的青菜，不过林风只买到了黄瓜和萝卜这两种适合搭配炸酱面的菜。
林风教田曦儿手拉面的分量正好是十五六人的分量。所以很快就把面做好了，搭配上炸酱和黄瓜丝萝卜丝后，一一端到他们小桌上。
那王管家惊讶地看着面前的炸酱面，惊叹道：“红色炸酱配着黄瓜丝萝卜丝，非常漂亮，让人非常有食欲。”
他用筷子拌了一下，面条浸透了浓郁的酱汁后更诱人，他迫不及待地吃了一口，酱汁和面条真是完美的融合，面条也口感非常弹糥，真是让人回味无穷。
在这山野春光之中，享受着美味的食物，真是惬意。
王管家吃掉最后一口，心满意足地说道：“这一趟真是没有白来。”