“另外，还要多利用教会方面的力量。”约瑟夫吩咐道，“很多时候，教会的效率可比我们的官僚系统高出不少，而且农民也更信服神父的话。”
韦尼奥非常认可地点头：“确实如此，殿下，教会之前在推广新型堆肥法这事儿上可出了不少力。”
约瑟夫笑道：“总不能让他们白拿那么多什一税吧。”
这次削弱封建特权的行动中，为了最大限度地减少阻力，约瑟夫暂时没有动教会，毕竟如今的首席大臣就是图卢兹大主教出身。外交大臣塔列朗虽然是个“酒肉和尚”，但名义上那也是大主教。
由于法国的教会对王权依附得比较严重，跟王室也算是配合，所以以后徐徐改革就是了，终归是比贵族阶层要好对付得多。
不过，韦尼奥闻言却是吃了一惊，毕竟这年头教会可不是能随便调侃的，他当即转过头去，装作啥也没听见。
约瑟夫则继续说着自己的农业规划：“现在有大量之前的领主的猎场会逐渐变为耕地。”
取消狩猎特权是刚颁布的“取消贵族特权法令”中极为重要的一项，将很多被贵族霸占为猎场的公共用地重新交给农民耕种，令耕地面积增加了不少——当然，还要等农民如何赎买土地的方案出来，才能真正成为耕地。
“您需要进行一些规划，鼓励农民播种蔬菜，尤其是距离城市比较近的教区。比如前期可以给一些财政补贴，以及由政府出面，组织车辆将蔬菜运往城市销售，降低农民的运输成本。”
眼下的法国，由于运费高昂，只要距离超过四公里，农民就几乎赚不到什么钱了。
约瑟夫说着，又看向脚下：“所以还是得多建轨道交通，如果有木轨道，乡村里的蔬菜就能运到几十公里外了。”
韦尼奥有些犹豫道：“殿下，据我了解到的情况，城市里的洋葱和胡萝卜之类的蔬菜已经足够……”
洋葱？胡萝卜？约瑟夫不禁扶额，对于大吃货国出身的他来说，农业大臣这话简直该天打雷劈。
不过他也知道，目前法国的居民日常饮食就是这些东西。或者说，每顿能在吃黑面包的同时配点儿蔬菜汤，就算是生活条件挺不错的了。
“您不能仅限于这些东西。”约瑟夫帮他拓宽思路，“首先是辣椒，这东西只需要种一点儿，就能大幅改善食物的口味。
“然后是西红柿，嗯，西红柿确实比较难种，也不易保存，但您可以宣传将它们制成西红柿酱——做法很简单，有玻璃瓶就行。这个稍后再细说。
“除了这两样之外，还要在比较贫瘠的地里种些芦笋、洋蓟。这些东西很容易成活，而且产量很高。”
他说的这些蔬菜早已引进法国，凡尔赛宫就有，只是在民间的种植面积还很有限。
韦尼奥将王太子吩咐的事项仔细记下，不过仍是不太明白：“殿下，可为什么要花费精力搞蔬菜呢？我是说，谷物和土豆才是最重要的。”
“商业价值。”约瑟夫微笑道，“只需要不多的土地资源，就能让农民和市民的生活质量大为提高，我们为何不做呢？”
约瑟夫很清楚，在取消了贵族特权之后，底层民众也仅是能够勉强生存而已，距离消除他们对社会的不满那还差得远。
在旧贵族阶层和军方都人心浮动的情况下，这就有些危险了。
所以提高底层民众的生活质量，同样也是目前极为重要的工作。
实际上，如果能够取得大量底层民众的绝对支持，那王室就谁都不惧……当然，以现在的生产力水平，想让占人口96%以上的人都满意，这基本上是痴人说梦。
不过尽可能提高他们的生活质量，这还是能做到的。
比如让他们的三餐更丰富一些。
而这只需要一些廉价的蔬菜，再加上一些烹饪手段，就能够达成。
至于烹饪方面，法国的大厨还是有些能耐的。同时约瑟夫也能将大吃货国的传统手艺传授给大家，保证普通的白菜都能给你炒成美味。
民众们忙碌一天回来，在啃黑面包之外，能吃到些炒菜、煲汤啥的，必然会对他们的国王陛下感激不已。
约瑟夫对韦尼奥道：“您还要和教会配合，出一部简易烹饪手册，让神父或修女每周组织妇女们学习烹饪。
“嗯，记得加上这个宣传口号——想抓住他的心，就要先抓住他的胃。”
他正说着，马车忽然停了下来。
埃芒探头朝窗外看了一眼，转身对约瑟夫欠身道：“殿下，木轨道已经到尽头了。后面我们得换乘马车。”
约瑟夫点头，现在木轨道只勉强铺到兰斯西部而已。这东西造价还是很贵的，所以只以巴黎为中心，向周边城市辐射出来几十公里而已。
他登上马车前不经意瞥见了拉车的那三匹马，忽而想起了一件事，转头看向韦尼奥：“对了，您知道大豆吗？”
韦尼奥倒是颇为博学，当即点头：“您说的是那种远东传来的豆子吗？有些植物学家对它们很有兴趣。哦，美国佐治亚州有些农场主种这东西喂牛。”
约瑟夫听说法国已经引进了大豆，不由得松了口气，他还真担心得去亚洲搞种子回来才行。
“我需要您在法国推广这种作物，尤其是北方各省。”
“是，殿下。难道我们也要用这东西喂牛吗？”
约瑟夫示意他上车：“平时可以喂牛，或者酿造酱油……哦，就是一种调味料。但在发生战争时，大豆就是最好的战马饲料——体积小，易携带，只需给战马喂一点儿，就能显著提高马的体力。”
相较于时下欧洲用来作为战马“营养剂”的燕麦，大豆具有无可比拟的优势，只需要燕麦的三分之一，就能达到和燕麦同样的效力。
这对于后勤运输，将是极大的改善——战马饲料可是后勤运输占比最大的部分。
而且大豆便于携带，骑兵只需在口袋里装上几大把，就能维持战马几天的耗用，根本无需反复回营地补给。
韦尼奥非常认可地点头：“确实如此，殿下，教会之前在推广新型堆肥法这事儿上可出了不少力。”
约瑟夫笑道：“总不能让他们白拿那么多什一税吧。”
这次削弱封建特权的行动中，为了最大限度地减少阻力，约瑟夫暂时没有动教会，毕竟如今的首席大臣就是图卢兹大主教出身。外交大臣塔列朗虽然是个“酒肉和尚”，但名义上那也是大主教。
由于法国的教会对王权依附得比较严重，跟王室也算是配合，所以以后徐徐改革就是了，终归是比贵族阶层要好对付得多。
不过，韦尼奥闻言却是吃了一惊，毕竟这年头教会可不是能随便调侃的，他当即转过头去，装作啥也没听见。
约瑟夫则继续说着自己的农业规划：“现在有大量之前的领主的猎场会逐渐变为耕地。”
取消狩猎特权是刚颁布的“取消贵族特权法令”中极为重要的一项，将很多被贵族霸占为猎场的公共用地重新交给农民耕种，令耕地面积增加了不少——当然，还要等农民如何赎买土地的方案出来，才能真正成为耕地。
“您需要进行一些规划，鼓励农民播种蔬菜，尤其是距离城市比较近的教区。比如前期可以给一些财政补贴，以及由政府出面，组织车辆将蔬菜运往城市销售，降低农民的运输成本。”
眼下的法国，由于运费高昂，只要距离超过四公里，农民就几乎赚不到什么钱了。
约瑟夫说着，又看向脚下：“所以还是得多建轨道交通，如果有木轨道，乡村里的蔬菜就能运到几十公里外了。”
韦尼奥有些犹豫道：“殿下，据我了解到的情况，城市里的洋葱和胡萝卜之类的蔬菜已经足够……”
洋葱？胡萝卜？约瑟夫不禁扶额，对于大吃货国出身的他来说，农业大臣这话简直该天打雷劈。
不过他也知道，目前法国的居民日常饮食就是这些东西。或者说，每顿能在吃黑面包的同时配点儿蔬菜汤，就算是生活条件挺不错的了。
“您不能仅限于这些东西。”约瑟夫帮他拓宽思路，“首先是辣椒，这东西只需要种一点儿，就能大幅改善食物的口味。
“然后是西红柿，嗯，西红柿确实比较难种，也不易保存，但您可以宣传将它们制成西红柿酱——做法很简单，有玻璃瓶就行。这个稍后再细说。
“除了这两样之外，还要在比较贫瘠的地里种些芦笋、洋蓟。这些东西很容易成活，而且产量很高。”
他说的这些蔬菜早已引进法国，凡尔赛宫就有，只是在民间的种植面积还很有限。
韦尼奥将王太子吩咐的事项仔细记下，不过仍是不太明白：“殿下，可为什么要花费精力搞蔬菜呢？我是说，谷物和土豆才是最重要的。”
“商业价值。”约瑟夫微笑道，“只需要不多的土地资源，就能让农民和市民的生活质量大为提高，我们为何不做呢？”
约瑟夫很清楚，在取消了贵族特权之后，底层民众也仅是能够勉强生存而已，距离消除他们对社会的不满那还差得远。
在旧贵族阶层和军方都人心浮动的情况下，这就有些危险了。
所以提高底层民众的生活质量，同样也是目前极为重要的工作。
实际上，如果能够取得大量底层民众的绝对支持，那王室就谁都不惧……当然，以现在的生产力水平，想让占人口96%以上的人都满意，这基本上是痴人说梦。
不过尽可能提高他们的生活质量，这还是能做到的。
比如让他们的三餐更丰富一些。
而这只需要一些廉价的蔬菜，再加上一些烹饪手段，就能够达成。
至于烹饪方面，法国的大厨还是有些能耐的。同时约瑟夫也能将大吃货国的传统手艺传授给大家，保证普通的白菜都能给你炒成美味。
民众们忙碌一天回来，在啃黑面包之外，能吃到些炒菜、煲汤啥的，必然会对他们的国王陛下感激不已。
约瑟夫对韦尼奥道：“您还要和教会配合，出一部简易烹饪手册，让神父或修女每周组织妇女们学习烹饪。
“嗯，记得加上这个宣传口号——想抓住他的心，就要先抓住他的胃。”
他正说着，马车忽然停了下来。
埃芒探头朝窗外看了一眼，转身对约瑟夫欠身道：“殿下，木轨道已经到尽头了。后面我们得换乘马车。”
约瑟夫点头，现在木轨道只勉强铺到兰斯西部而已。这东西造价还是很贵的，所以只以巴黎为中心，向周边城市辐射出来几十公里而已。
他登上马车前不经意瞥见了拉车的那三匹马，忽而想起了一件事，转头看向韦尼奥：“对了，您知道大豆吗？”
韦尼奥倒是颇为博学，当即点头：“您说的是那种远东传来的豆子吗？有些植物学家对它们很有兴趣。哦，美国佐治亚州有些农场主种这东西喂牛。”
约瑟夫听说法国已经引进了大豆，不由得松了口气，他还真担心得去亚洲搞种子回来才行。
“我需要您在法国推广这种作物，尤其是北方各省。”
“是，殿下。难道我们也要用这东西喂牛吗？”
约瑟夫示意他上车：“平时可以喂牛，或者酿造酱油……哦，就是一种调味料。但在发生战争时，大豆就是最好的战马饲料——体积小，易携带，只需给战马喂一点儿，就能显著提高马的体力。”
相较于时下欧洲用来作为战马“营养剂”的燕麦，大豆具有无可比拟的优势，只需要燕麦的三分之一，就能达到和燕麦同样的效力。
这对于后勤运输，将是极大的改善——战马饲料可是后勤运输占比最大的部分。
而且大豆便于携带，骑兵只需在口袋里装上几大把，就能维持战马几天的耗用，根本无需反复回营地补给。